প্যানকেকগুলি কি ব্যর্থ? পাতলা পিঠা, স্বাদহীন, ঘন … যাতে তাদের তুলতুলে এবং কোমল হওয়ার জন্য কিছু শর্ত পূরণ করতে হবে। আমরা তাদের সম্পর্কে নীচে কথা বলব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমি ইতিমধ্যে সাইটে প্যানকেকের জন্য অনেক রেসিপি শেয়ার করেছি। আসলে, এটি রান্নার একটি খুব আকর্ষণীয় দিক, কারণ তাদের প্রস্তুতির বিকল্পগুলি অগণিত হতে পারে। আজ আমরা দই এবং সোডা দিয়ে প্যানকেকের রেসিপিতে মনোযোগ দেব। কেন এই রেসিপি ভাল?
প্রথমত, যদি আপনি কোন ফল এবং বেরি ফিলিংস সহ প্যানকেক পছন্দ করেন, কিন্তু সেগুলি পাওয়া যায় না, তাতে কিছু আসে যায় না। ফ্ল্যাট কেক বেক করতে বেরি সংযোজন সহ ফলের দই কিনুন। যে কোনও দই উপযুক্ত: স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, চেরি … আনারস একটি থালায় বিশেষভাবে আকর্ষণীয়, কারণ আমরা খুব কমই এই বিদেশী ফল দিয়ে প্যানকেক রান্না করি। দ্বিতীয়ত, প্রাকৃতিক ক্লাসিক দই কেফির বা দইয়ের একটি চমৎকার বিকল্প। অতএব, যদি আপনি এই গাঁজন দুধের পণ্য থেকে বিরক্ত হন, তবে আপনি নিরাপদে এটির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন ব্যবহার করতে পারেন।
দই প্যানকেকস খামির বেকড পণ্যগুলির উপর একটি সুবিধা রয়েছে, যা অনেকেই সবচেয়ে সফল বলে মনে করেন। দই প্যানকেকগুলি আরও দরকারী, এবং খামিরের তুলনায় এটি বাস্তবায়নে অনেক কম সময় লাগে। ময়দা গুঁড়ো করার প্রক্রিয়াটি দ্রুত সম্পন্ন হয়, এটি উঠার অপেক্ষা না করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 193 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- দই - 200 মিলি
- চিনি - 3 টেবিল চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- ময়দা - 200 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ শীর্ষ ছাড়া
দই এবং সোডা দিয়ে ধাপে ধাপে প্যানকেক প্রস্তুত করা:
1. একটি পাত্রে দই,ালুন, পুরো তরলের উপরে বেকিং সোডা ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন। সোডা গাঁজন দুধের মাধ্যমের সাথে প্রতিক্রিয়া করার জন্য, দইকে ঘরের তাপমাত্রায় গরম করুন। আপনি এটি আগে থেকে ফ্রিজ থেকে বের করে নিতে পারেন, অথবা মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারেন। আপনার এটি অতিরিক্ত গরম করার দরকার নেই। শরীরের তাপমাত্রা অর্জন করা তার পক্ষে যথেষ্ট।
2. তরলে ডিম যোগ করুন এবং ওজন দ্বারা সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়ার জন্য নাড়ুন।
3. একটি পাত্রে চিনি andালুন এবং একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে ময়দা ছেঁকে নিন যতক্ষণ না এটি অক্সিজেনে পরিপূর্ণ হয়। তারপর কেকগুলি কোমল এবং নরম হবে। এছাড়াও এক চিমটি লবণ যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার ঝাঁকান, যাতে ময়দা মসৃণ হয়, এমনকি গলদা ছাড়া। আপনি যদি ফলের প্যানকেক চান, তাহলে এই পর্যায়ে আপনি ফলের টুকরো এবং বেরি যোগ করতে পারেন।
4. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। ভালোভাবে গরম হয়ে গেলে, একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা নিন এবং প্যানে রাখুন। এটি ছড়িয়ে পড়তে পারে, কিন্তু বেশি নয়। চুলায় মাঝারি আঁচে কেক রাখুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠে ছোট ছোট গর্ত দেখা যায়।
5. প্যানকেকগুলি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 2 মিনিটের বেশি ভাজুন। দ্বিতীয় দিকে, তারা অনেক দ্রুত রান্না করে।ফ্যান টেপিংস, সিরাপ, মারম্লেড এবং জ্যাম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
কিভাবে প্যানকেক রান্না করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
