সুস্বাদু, কোমল, নরম - ময়দার সাথে সুজি দিয়ে প্যানকেক এবং কেফির দিয়ে দুধ। এই পর্যালোচনাতে তাদের কীভাবে রান্না করবেন তা পড়ুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাসলেনিতসা সপ্তাহ যতই এগিয়ে আসছে, গৃহিণীরা সুস্বাদু প্যানকেক রেসিপিগুলিতে মজুদ শুরু করে। যদিও আজকাল, খুব কম লোকই প্রতিনিয়ত নতুন নতুন রেসিপি পরীক্ষা করে। কিন্তু যদি তারাগুলি একত্রিত হয়, তাহলে আপনি পরীক্ষা করে কিছু হালকা মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন। এবং যদিও উপাদানগুলি প্রায় সব traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিগুলির জন্য অপরিবর্তিত থাকে: দুধ, চিনি, লবণ, ডিম এবং মাখন। আমি কেফির দিয়ে ময়দা এবং দুধ দিয়ে সুজিতে নতুন সুস্বাদু প্যানকেক ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। কেউ কেউ জিজ্ঞাসা করবে, কেন আপনি কেফির এবং এমনকি সুজি দিয়ে প্যানকেক রান্না করবেন, যখন আপনি দুধে গমের আটা দিয়ে traditionalতিহ্যবাহী প্যানকেক বেক করতে পারবেন? কিন্তু এই প্যানকেকগুলি প্যানে সুন্দরভাবে ফিট করে, সহজেই উল্টে যায় এবং নরম এবং কোমল হয়ে যায়। এই সহজ এবং মজাদার রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন। আমি নিশ্চিত যে আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন।
ত্রুটিহীন প্যানকেক তৈরি করতে, গৃহিণীরা কিছু সূক্ষ্মতা জানার জন্য অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে না। আমি কিছু রহস্য প্রকাশ করব। কেফির প্যানকেক জাঁকজমক দেয়, এবং দুধ শক্তি দেয়। সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ময়দা ছাঁকানো ভালো। সুতরাং এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হবে এবং প্যানকেকগুলি আরও কোমল হয়ে উঠবে। প্যানকেকগুলি পাতলা করার জন্য, ময়দা যথাক্রমে পাতলা হওয়া উচিত, এবং বিপরীতভাবে - যদি আপনি পুরু প্যানকেক চান তবে শুকনো উপাদান যোগ করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 210 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - ১ টেবিল চামচ।
- সুজি - 0.5 টেবিল চামচ।
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- লবনাক্ত
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 0.25 চামচ। অথবা স্বাদ নিতে
- ময়দা - 0.5 চামচ।
- কেফির - 1 টেবিল চামচ।
ময়দা এবং দুধের সাথে সুজি দিয়ে প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি পাত্রে ময়দা ছিটিয়ে দিন। অক্সিজেন সমৃদ্ধ করার জন্য এই প্রক্রিয়াটি দুবার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুজি, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। সমানভাবে বিতরণের জন্য শুকনো উপাদানগুলি নাড়ুন।
2. ময়দার মধ্যে কেফির ourালা এবং একটি ডিম মধ্যে বীট।
3. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো। খেয়াল রাখবেন কোন গলদ নেই। ময়দার সামঞ্জস্য একটি প্যানকেকের মতো হবে। কিন্তু এইভাবে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি গুঁড়ো করা সহজ হবে, এবং তারপর আপনি যতটা প্রয়োজন তরল যোগ করতে পারেন, পছন্দসই একটি ময়দার টেক্সচার আনতে পারেন।
4. পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল andালা এবং ময়দার মধ্যে ভাল মিশ্রিত করুন। প্যানকেকগুলি প্যানের পৃষ্ঠে আটকে থাকা থেকে বিরত রাখা প্রয়োজন। অন্যথায়, প্রতিটি প্যানকেক বেক করার আগে আপনাকে নীচে তেল দিতে হবে।
5. ঘরের তাপমাত্রায় দুধ যোগ করুন।
6. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো। এর ধারাবাহিকতা খুব চালানো টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত, তবে জলের মতো নয়।
7. চুলায় প্যানটি রাখুন এবং চর্বিযুক্ত পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন যাতে প্যানকেকগুলি আটকে না যায়। এই প্রক্রিয়াটি শুধুমাত্র প্রথম প্যানকেক বেক করার আগে করা প্রয়োজন। ময়দা স্কুপ করুন এবং কড়াইতে pourেলে দিন। এটিকে সব দিক দিয়ে টুইস্ট করুন যাতে এটি একটি বৃত্তে ছড়িয়ে পড়ে।
8. প্যানকেকটি একপাশে প্রায় 1.5 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে এটি ঘুরিয়ে দিন এবং একই পরিমাণে রান্না করুন। এগুলি নিজেরাই পরিবেশন করুন বা যে কোনও মিষ্টি এবং মজাদার টপিংস দিয়ে পরিবেশন করুন। এটি ইতিমধ্যে আপনার চতুরতার উপর নির্ভর করে। কিন্তু আমি মনে করি সবচেয়ে সুস্বাদু ঘি হল মধু, কনডেন্সড মিল্ক, চকলেট পেস্ট, সংরক্ষণ বা জ্যাম।
কীভাবে কেফির এবং দুধ দিয়ে প্যানকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
