প্রত্যেক গৃহিণী ভাত রান্না করতে পারে, কিন্তু সবাই সুস্বাদু রান্না করতে পারে না। এই রেসিপিতে, আমরা আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলব কিভাবে উঁচু ও গাজর দিয়ে সুস্বাদু ভাত রান্না করা যায়।
আপনার যদি মশলা আলু বা ভাত সাজানোর পছন্দ থাকে তবে ভাত বেছে নিন। এটি স্বাস্থ্যকর, এবং এর স্বাদ সাধারণ পিউরির চেয়ে অনেক বেশি সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময়। আপনি ভাতে বিভিন্ন সবজি যোগ করতে পারেন। তদুপরি, এটি কেবল সাইড ডিশই নয়, লাঞ্চ বা হালকা ডিনারের জন্য একটি স্বাধীন খাবারও হতে পারে।
আমাদের সংস্কৃতিতে, ভাত এবং এর সাথে সমস্ত খাবারের জনপ্রিয়তা নেই (ভাল, পিলাফ ব্যতীত), যেমনটি বলা হয়, পূর্ব দেশগুলিতে। এগুলো হলো রিসোটো, ফ্রাইড রাইস এবং সবজির সাথে ভাত। কিন্তু এখনও অনেক ধানের জাত আছে। এমনকি আধুনিক দোকানের তাকগুলিতেও উল্লেখযোগ্য বৈচিত্র রয়েছে।
আজ আমরা ভাত রান্না করব মৌসুমী সবজি - উঁচু ও গাজর দিয়ে। যদিও, যদি আপনি শীতকালে এই ধরনের একটি খাবার উপভোগ করতে চান, তাহলে নির্দ্বিধায় উঁচুচিনি জমা করুন এবং সেগুলি ব্যবহার করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 96 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ভাত - ১ টেবিল চামচ।
- জল - 2 চামচ।
- তরুণ zucchini - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ
- সব্জির তেল
- লবণ এবং মরিচ
উঁচু এবং গাজর দিয়ে চাল - ফটো সহ ধাপে ধাপে রান্না
প্রথম ধাপ হল সবজি প্রস্তুত করা। পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন (যথাক্রমে কিউব এবং স্ট্রিপগুলিতে)। আরো নান্দনিক চেহারা জন্য, একটি কোরিয়ান গাজর grater সঙ্গে গাজর গ্রেট। রসুন কুচি করতে ভুলবেন না। এই সবের আগে, বেশ কয়েকটি জলে ধুয়ে ফেলুন। এর উপর গরম পানি andেলে উচ্চ আঁচে রান্না করুন। পানি ফুটে উঠলে চালের সাথে লবণ যোগ করুন এবং potাকনা দিয়ে পাত্রটি coverেকে দিন। আগুন কমিয়ে দিন। 12-15 মিনিট রান্না করুন।
উচচিনি সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ। এই থালাটি অল্প বয়স্ক জুচিনি দিয়ে রান্না করা হয়, ওভাররাইপ দিয়ে এটি মোটেও সুস্বাদু হবে না। আমার তরুণ zucchini এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। আপনি একইভাবে কোরিয়ান গাজর ছাঁচেও এটিকে গ্রেট করতে পারেন।
একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন।
পেঁয়াজে গাজর যোগ করুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য সবজি ভাজুন।
এখন উকচিনির পালা এসেছে। আমরা সেগুলি প্যানে পাঠাই এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে েলে দিন। সেখানে অনেক কিছু থাকা উচিত নয়, তবে সবজি পোড়ানো উচিত নয়। অন্যান্য সবজির সাথে জুচিনি আরও 7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
সবজিতে সিদ্ধ চাল দিন, নাড়ুন।
গ্যাস বন্ধ করে প্যানটি aাকনা দিয়ে েকে দিন। থালাটি 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
রান্না করা ভাত আলাদা থালা বা সাইড ডিশ হিসেবে পরিবেশন করুন। বন অ্যাপেটিট।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
সবজির সাথে বিশেষ করে সুস্বাদু ভাত
