যেকোনো উৎসব অনুষ্ঠানে একটি স্বাক্ষরের থালা অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে। মধু এবং দুধের সসে হাঁসের খণ্ড এই ভূমিকার জন্য উপযুক্ত! একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে কীভাবে এটি সুস্বাদু রান্না করতে হয় তা শিখুন। ভিডিও রেসিপি।
একটি বিশেষ ভোজের জন্য, তারা সাধারণত হৃদয়গ্রাহী, ক্ষুধা এবং অস্বাভাবিক কিছু রান্না করে। যাইহোক, একটি আসল খাবারের জন্য বহিরাগত উপাদান এবং বিরল মশলা ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। মধুতে বেকড হাঁস এবং অংশে দুধের সস প্রস্তুত করুন এবং আপনার অতিথিদের একটি সুস্বাদু গোলাপী পাখি দিয়ে আনন্দিত করুন। সহজ এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা আপনার খাবারকে সুস্বাদু করে তুলবে। মধু, দুধ, সরিষা, সয়া সস, রসুন এবং কিছু মশলা একে অপরের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয় এবং মাংসকে একটি সূক্ষ্ম সুবাস এবং আসল স্বাদ দেয় যা হাঁসকে সরস এবং কোমল করে তোলে। এভাবে হাঁস রান্না করা বেশ সহজ। রেসিপিতে বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। এমনকি অনভিজ্ঞ গৃহিণীরাও সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন।
হাঁসের মাংস একটি উপাদেয় খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়। এবং যদি এটি আসল মেরিনেডে রান্না করা হয়, তবে এটি থেকে বেরিয়ে আসা কেবল অসম্ভব। হাঁসের বয়স এবং এটি যে টুকরোগুলিতে কাটা হবে তার উপর নির্ভর করে হাঁস -মুরগির রান্নার সময় সামঞ্জস্য করতে হবে। তরুণ পোল্ট্রি, মাঝারি টুকরো করে কাটা, 1 ঘন্টার মধ্যে রান্না হবে এবং মাংস কোমল হয়ে যাবে। হাঁস যদি প্রাপ্তবয়স্ক হয়, তাহলে সময় লাগবে ১, ৫ ঘণ্টা। আপনি যদি পুরো মৃতদেহ বেক করেন, তাহলে 2 ঘন্টা লাগবে। যাইহোক, এই রেসিপিটি কেবল মাংসকে টুকরো টুকরো করেই তৈরি করা যায় না, বরং পুরো হাঁসটিও বেক করা যায় এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে এটি আপেল, সিরিয়াল বা অন্যান্য পণ্য দিয়ে স্টাফ করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 215 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- হাঁস - পুরো মৃতদেহ বা অংশ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- দুধ - 30 মিলি
- স্বাদ মতো মশলা এবং মশলা
- সরিষা - ১ চা চামচ
- মধু - 1 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- রসুন - ২ টি ওয়েজ
মধু এবং দুধের সসে টুকরো করে হাঁসের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি বড় বাটিতে হাঁসের সমস্ত টুকরো ফিট করে, আচারের জন্য সমস্ত মশলা এবং মশলা রাখুন: দুধ, সয়া সস, মধু, সরিষা, কিমা করা রসুন, লবণ, কালো মরিচ এবং আপনার পছন্দ মতো সমস্ত মশলা। এই রেসিপিতে শুকনো পুদিনা, আদা গুঁড়া এবং পার্সলে ব্যবহার করা হয়েছে।
2. সব সস উপাদান ভালভাবে নাড়ুন।
3. হাঁস ধুয়ে ফেলুন, কালো ট্যান এবং পালক অপসারণ করুন, যদি থাকে। টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। যদি আপনি চান, আপনি টুকরা থেকে চামড়া অপসারণ করতে পারেন, এটি সবচেয়ে চর্বি এবং chollerol রয়েছে। প্রস্তুত হাঁস marinade পাঠান।
4. হাঁস নাড়ুন যতক্ষণ না সব টুকরা সস দিয়ে াকা থাকে। ঘরের তাপমাত্রায় আধা ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে রেখে দিন। কিন্তু আপনি বেশি সময় সহ্য করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন। এবং যদি মোটেও অপেক্ষা করার সময় না থাকে, তবে আপনি অবিলম্বে পাখিটিকে বেক করতে পাঠাতে পারেন।
5. মুরগি একটি রোস্টিং স্লিভে রাখুন, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে ১ degrees০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ১ ঘন্টা রাখুন। তবে পাখির বয়স এবং কাটা টুকরোর আকারের উপর নির্ভর করে নিজেই বেকিংয়ের সময় সামঞ্জস্য করুন। যদি আপনি চান যে টুকরোগুলি একটি সোনালি ক্রিসপি ক্রাস্ট থাকে, তাহলে কাজ শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে ব্যাগটি কেটে নিন।
রান্না করা হাঁসের টুকরো টুকরো করে মধু এবং দুধের সস গরম যেকোনো সাইড ডিশ এবং ভেজিটেবল সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি ক্রিমি মধু সসে হাঁস রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
