আপনি কি চাইনিজ স্টাইলের ডিনার করতে চান? তৈরি করুন সুস্বাদু মাশরুম ফ্রাইড রাইস। থালাটি প্রস্তুত করা সহজ, একই সাথে সন্তোষজনক এবং উচ্চারিত প্রাচ্য নোটগুলির সাথে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ভাত অন্যতম প্রধান খাদ্যশস্য। এটি অনেক দেশ, মহাদেশ এবং পরিবারের পুষ্টির ভিত্তি। তার অংশগ্রহণে বিভিন্ন খাবারের মধ্যে, আজ আমি মাশরুম দিয়ে ফ্রাইড রাইস রান্না করার প্রস্তাব করছি। এই জাতীয় খাবারগুলি চীন এবং দক্ষিণ এশিয়ায় বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এই খাবারের শত শত, যদি না হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল শুয়োরের মাংস, মুরগি, সামুদ্রিক খাবার এবং নিরামিষ (বুনো রসুন, মটর, সবুজ পেঁয়াজ, পালং শাক ইত্যাদি)। আপনি সস দিয়েও পরীক্ষা করতে পারেন। সয়া এর পরিবর্তে মাছ ব্যবহার করুন। তাহলে ভাত মসলাযুক্ত হবে না, কিন্তু সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হবে।
এই জাতীয় খাবার রান্না করা দ্রুত এবং সহজ। রান্নার পরপরই এটি পরিবেশন করার রেওয়াজ আছে। ভবিষ্যতের জন্য, তারা এটি গরম করার জন্য রান্না করে না, অন্যথায় খাবারের সমস্ত আকর্ষণ নষ্ট হয়ে যাবে। যাইহোক, অর্ধেক কাজ আগে করা যেতে পারে, যেমন চাল সিদ্ধ করা। উল্লেখ্য, লবণ ছাড়া ভাত রান্না করা উচিত। এই রেসিপিটি গতকালের চালের অবশিষ্টাংশ নিষ্পত্তি করার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। নীচের ভেরিয়েন্টে, থালাটি একই সাথে সাইড ডিশ এবং প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি দ্রুত রান্না করে এবং সপ্তাহের দিন ডিনার হতে পারে। প্রাপ্তবয়স্করা হালকা এবং সূক্ষ্ম স্বাদের প্রশংসা করবে, যখন শিশুরা অস্বাভাবিক রঙ পছন্দ করবে। এটাও লক্ষণীয় যে এই খাবারটি পাতলা এবং নিরামিষ খাবারের অন্তর্ভুক্ত। অতএব, রোজার সময় এটি রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 108 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- মাশরুম (যে কোন) - 300 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মশলা এবং মশলা (যে কোন) - স্বাদ মতো
- ভাত - 150 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধাপে ধাপে মাশরুম দিয়ে ফ্রাইড রাইস কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
1. চালানো জলের নিচে চাল ধুয়ে নিন। যদি আপনি যতটা সম্ভব গ্লুটেন ধুয়ে ফেলেন, এটি চূর্ণবিচূর্ণ হবে। এটি করার জন্য, জলটি প্রায় 6-7 বার পরিবর্তন করুন, যতক্ষণ না এটি পরিষ্কার হয়ে যায়। তারপরে এটি একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, 1: 2 অনুপাতে পানীয় জল দিয়ে পূরণ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। পানি পুরোপুরি শোষিত হতে হবে। তারপর নাড়াচাড়া না করে চাল ঠান্ডা করুন যাতে চালের কাঠামোর ক্ষতি না হয়।
2. মাশরুম ধুয়ে ফালা কেটে নিন। থালা জন্য, আপনি champignons বা ঝিনুক মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। তাদের সাথে কাজ করার সবচেয়ে সহজ উপায়। হিমায়িত বা টিনজাত ফলও উপযুক্ত। ঘরের তাপমাত্রায় হিমায়িত ব্যক্তিকে প্রি-গলান, ক্যানডগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
3. একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং মাশরুম যোগ করুন।
4. মাঝারি আঁচে এগুলো ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। সোনালি বাদামী করে নিন।
5. অন্য একটি কড়াইতে, প্রায় 3 মিনিটের জন্য ঠান্ডা সিদ্ধ চাল ভাজুন। নাড়ুন যতক্ষণ না এটি ভেঙে যায় এবং সমস্ত শস্য আলগা হয়ে আসে।
6. একটি প্যানে মাশরুমের সাথে চাল একত্রিত করুন।
7. নাড়ুন, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। ইচ্ছে করলে সয়া বা ফিশ সস, ওয়াইন বা আপেল সিডার ভিনেগারের সাথে উপরে। যে কোন গুল্ম এবং মশলা যোগ করুন। নাড়ুন, 2-3 মিনিট ভাজুন এবং পরিবেশন করুন।
কিভাবে মাশরুম দিয়ে ফ্রাইড রাইস রান্না করতে হয় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
