একটি মিসিসিপি কাদা চকলেট পাই জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি: একটি প্রয়োজনীয় উৎসবের তালিকা এবং একটি উত্সব ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য একটি প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
মিসিসিপি কাদা চকলেট পাই মূলত আমেরিকা থেকে একটি খুব আকর্ষণীয় এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু মিষ্টি। রেসিপি আবিষ্কারের পর এই খাবারটি খুব দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করে। এটি তৈরি করার জন্য সহজ উপাদান প্রয়োজন, এবং ফলাফল চকলেট স্বাদ একটি বিস্ফোরণ।
উপাদেয় একটি ঘন বেস এবং একটি পুরু কিন্তু কোমল মাঝখানে আছে। স্তরগুলির কাঠামোর ক্ষেত্রে, এটি পনিরের অনুরূপ, তবে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য হল যে দ্বিতীয় সংস্করণে, ক্রিমটি কুটির পনির, এবং চকোলেট জোড়ায় - দুধের কাস্টার্ড। রান্নার প্রযুক্তি বেশ সহজ। কিন্তু চোলাই প্রক্রিয়া নিজেই ঘনিষ্ঠ মনোযোগ প্রয়োজন যাতে ক্রিম বার্ন না হয় এবং একক, অপ্রীতিকর জমাট বাঁধা ছাড়া।
বেস প্রস্তুত করার জন্য, আমরা শর্টব্রেড কুকি ব্যবহার করি, সেগুলো ভালোভাবে ভেঙে যায় এবং সহজেই মাখন ভিজিয়ে রাখা হয়। কোকো পাউডার আলাদাভাবে যোগ না করার জন্য, আপনি চকোলেট crunches ব্যবহার করতে পারেন। স্বাদ উন্নত করার জন্য, আমরা স্থল বাদাম ব্যবহার করব।
থালাটিকে উৎসবমুখী রূপ দিতে, আপনি শেফের বিবেচনার ভিত্তিতে একটি সুস্বাদু সজ্জা তৈরি করতে পারেন।
সুতরাং, আমরা আপনাকে চকোলেট পাইয়ের রেসিপির সাথে সম্পূর্ণ রান্নার প্রক্রিয়াটির ছবির সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 334 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - শক্ত করার জন্য 40 মিনিট + 12 ঘন্টা
উপকরণ:
- কুকিজ - 300 গ্রাম (বেসের জন্য)
- মাখন - 100 গ্রাম (বেসের জন্য)
- আখরোট - 50 গ্রাম (বেসের জন্য)
- কোকো - 1 টেবিল চামচ (বেসের জন্য)
- দুধ - 600 মিলি (ভর্তি করার জন্য)
- চিনি - 120 গ্রাম (ভরাট করার জন্য)
- মাখন - 100 গ্রাম (ভর্তি করার জন্য)
- চকলেট - 140 গ্রাম (ভর্তি করার জন্য)
- ভুট্টা স্টার্চ - 40 গ্রাম (ভরাট করার জন্য)
- কোকো - 20 গ্রাম (ভরাট করার জন্য)
- কুসুম - 3 পিসি। (পূরণ করার জন্য)
- হুইপড ক্রিম (গার্নিশের জন্য)
- চকোলেট শেভিংস (সাজসজ্জার জন্য)
- বাদাম (সাজানোর জন্য)
- কুকিজ - 1 পিসি। (সাজসজ্জার জন্য)
মিসিসিপি কাদা চকলেট পাই এর ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. মিসিসিপি কাদা চকলেট পাই প্রস্তুত করার আগে, বেস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে খোসা বাদাম এবং কুকিজ পিষে নিন।
2. কোকো পাউডার একটি সূক্ষ্ম চালনিতে ছেঁকে নিন এবং শুকনো মিশ্রণে যোগ করুন।
3. একটি জল স্নান বা একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে মাখন গলান। লিভারে andেলে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান। মাখন সমানভাবে ময়দার উপর বিতরণ করা উচিত।
4. আমরা উচ্চ দিক দিয়ে 26-28 সেমি ব্যাস সহ একটি বিভক্ত ফর্ম গ্রহণ করি। আমরা নীচে ভর ছড়িয়ে দিয়েছি এবং এটি দেয়ালে 0.5-0.7 সেন্টিমিটার স্তরে উপরে বিতরণ করেছি। ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং বিস্কুটের কেক 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন। আমরা বের করি, টেবিলে রাখি এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা করি। এর পরে, আপনি সাবধানে দিকগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন এবং থালার বেসটি পুনরায় সাজাতে পারেন।
5. ingালা জন্য, প্রথমে শুকনো উপাদান একত্রিত করুন - দানাদার চিনি, কোকো এবং স্টার্চ। তারপর কুসুম যোগ করুন।
6. কিছু ঠান্ডা দুধ যোগ করুন: এই পর্যায়ে, শুধুমাত্র 100 মিলি যথেষ্ট।
7. একটি হুইস্ক ব্যবহার করে, সমস্ত গলদ ভেঙ্গে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
8. অবশিষ্ট 500 মিলি দুধ একটি সসপ্যানে andালুন এবং গরম করুন, এটি একটি ফোঁড়ায় না নিয়ে আসুন। তারপরে একটি পাতলা প্রবাহে স্টার্চ মিশ্রণটি pourেলে দিন, একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন যাতে কোনও জমাট তৈরি না হয়। মিশ্রণটি সমান ঘন না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।
9. অন্য একটি ধাতব পাত্রে, চকোলেটের টুকরা দিয়ে মাখন গলিয়ে নিন। আমরা কম তাপের উপর এটি করি, এছাড়াও আলোড়ন। যখন ভর একক হয়ে যায়, চুলা থেকে সরান।
10. চকলেট-ক্রিম মিশ্রণের সাথে কাস্টার্ড মিল্ক ক্রিম একত্রিত করুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে উভয় ভর গরম, তারপর তারা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত হয়। প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য, আমরা একটি মিশুক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করি।
এগারোফলস্বরূপ ক্রিমটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন এবং তারপরে এটি বিস্কুট কেকের উপরে একটি ছাঁচে pourেলে দিন। আমরা একটি সিলিকন spatula সঙ্গে পৃষ্ঠ সমতল।
12. চকোলেট সেট করার জন্য একটি শীতল জায়গায় 12 ঘন্টা রেখে দিন।
13. অবশ্যই, ডেজার্টের চেহারা ইতিমধ্যে বেশ আকর্ষণীয়, তবে আপনি এটিকে আরও সুন্দর এবং আকর্ষণীয় করে তুলতে পারেন। সাজাতে, হুইপড ক্রিম দিয়ে উপরে, চকোলেট চিপস, কাটা বা পুরো বাদাম এবং কুকি টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এর পরে, সজ্জাটি ফ্রিজে প্রায় এক ঘণ্টা জমে থাকতে দিন।
14. সুস্বাদু এবং সুন্দর উৎসব মিসিসিপি ডার্ট চকলেট পাই প্রস্তুত! আমরা এটি কেটে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করি।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কিভাবে একটি চকলেট কেক তৈরি করবেন
2. চকলেট টার্ট
