একটি ভাল মদ খুব ব্যয়বহুল। অর্থ সাশ্রয়ের জন্য, আপনি এটি আপনার নিজের রান্নাঘরে তৈরি করতে পারেন। কীভাবে চকোলেট দিয়ে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু ডিমের লিকার তৈরি করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
লিকার তৈরির জন্য প্রচুর সংখ্যক রেসিপি রয়েছে। দীর্ঘ পরীক্ষা -নিরীক্ষা চলাকালীন, আমি নিজের জন্য চকোলেট সহ একটি প্রিয় এবং প্রমাণিত হোমমেড ডিমের লিকার পেয়েছি। দেখা যাচ্ছে এটি কোমল, সান্দ্র, একটি আশ্চর্যজনক চকোলেটের সুবাস এবং স্বাদ সহ। আপনি চকোলেটের সাথে ঘরে তৈরি ডিমের লিকার ব্যবহার করতে পারেন কেবল স্বাধীন ব্যবহারের জন্য নয়। এটি কেক, মাফিন, রোলস লাগানোর জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে …
- অ্যালকোহল। কগনাক রেসিপিতে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অবশ্যই ভাল মানের হতে হবে, কারণ পানীয়ের স্বাদ এর উপর নির্ভর করে। এটি হুইস্কি, রম, ব্র্যান্ডি বা ভদকার মতো অন্য কোন মানের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। আপনি অ্যালকোহলের পরিমাণ নিয়ে অবিরাম পরীক্ষা -নিরীক্ষা করতে পারেন, যতটা আপনার ভাল লাগে ততটা ব্যবহার করে।
- চকলেট। মানসম্মত ডার্ক চকোলেট ব্যবহার করা সমান গুরুত্বপূর্ণ। এটি দিয়ে, লিকার একটি সমৃদ্ধ চকোলেট স্বাদ সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়। লেবেলের দিকে মনোযোগ দিন: রচনায় প্রচুর কোকো মটরশুটি এবং কোকো মাখন থাকা উচিত। যদি উপাদানের তালিকা চিনি দিয়ে শুরু হয়, তাহলে সুস্বাদু মদ কাজ করবে না। তাছাড়া, যদি আপনি পানীয়ের স্বাদ নরম করতে চান, তাহলে দুধের সাথে ডার্ক চকোলেট প্রতিস্থাপন করুন।
- ডিম। আমি চিনি দিয়ে দৃ the়ভাবে ডিম মারার পরামর্শ দিই, তারপর পানীয়টি ঘন এবং সান্দ্র হবে। যদি আপনি কেবল তাদের সংযুক্ত করেন, তাহলে মদ তরল হবে, কিন্তু এটি এমন হওয়া উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, আপনার খুব সাবধানে ডিমের সাদা অংশটি কুসুম থেকে আলাদা করা উচিত, কারণ এমনকি এক ফোঁটা প্রোটিন, প্রস্তুতির সময়, একটি গলদ তৈরি করবে যা পানীয়ের সমস্ত আনন্দ নষ্ট করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 285 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 500 মিলি
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 4 পিসি।
- ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম
- দুধ - 200 মিলি
- চিনি - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- কগনাক - 100 মিলি
চকোলেটের সাথে ঘরে তৈরি ডিমের লিকার তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান জলের নিচে ডিম ধুয়ে নিন। একটি ছুরি দিয়ে এগুলি আলতো করে ভেঙে দিন এবং সাদা অংশগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন। নিশ্চিত করুন যে সাদারা কুসুমে প্রবেশ করে না, কারণ তারা পানীয়ের স্বাদ নষ্ট করবে। আপনার রেসিপিতে প্রোটিনের প্রয়োজন নেই, তাই আপনি সেগুলি অন্য কোনও খাবারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
2. কুসুমের উপরে চিনি বা আইসিং সুগার ালুন। আপনি যদি পানীয়টিকে আরও উপযোগী করতে চান তবে মধু ব্যবহার করুন।
3. ফুসকুড়ি, ঘন, লেবু রঙের ফেনা পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে কুসুম বিট করুন। যেহেতু রেসিপির জন্য কাঁচা ডিম ব্যবহার করা হয়, সেগুলি ভাল মানের এবং বিশেষত বাড়িতে তৈরি ডিম নিন।
4. চকলেট টুকরো টুকরো করুন। একটি সুবিধাজনক পাত্রে রাখুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভে দ্রবীভূত করুন। আপনার এটি অতিরিক্ত গরম করার দরকার নেই, কারণ যদি এটি ফুটে যায়, স্বাদ নষ্ট হবে, যা ফিরে আসা অসম্ভব।
5. ফেটানো ডিমের কুসুমে গলানো চকলেট যোগ করুন।
6. একটি ঘন ডিম-চকলেট ভর তৈরি করতে একটি মিক্সার দিয়ে খাবার নাড়ুন।
7. দুধ আগে থেকে ফুটিয়ে নিন, ভাল করে ঠান্ডা করুন এবং ডিম-চকলেট ভর যোগ করুন।
8. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সারের সাথে খাবার মেশান।
9. তরল মধ্যে কগনাক ালা।
10. পানীয়টি ফ্রিজে ঠান্ডা করার জন্য আধা ঘণ্টা রেখে দিন যাতে সামান্য ঘন হয়। তারপরে আপনি এটির স্বাদ নেওয়া শুরু করতে পারেন। ঘরে তৈরি ডিমের লিকার চকোলেটের সাথে ফ্রিজে 2-3 দিনের বেশি সংরক্ষণ করুন।
কীভাবে কুসুমে বাড়িতে ডিমের লিকার তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
