পার্সলে সম্পর্কে সব। এটি কেন খাওয়া উচিত এবং এতে কী দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, সেইসাথে ওষুধে এর ব্যবহার। স্টোন সেলারির ভিটামিন এবং মাইক্রোএলিমেন্টের গঠন।
"স্টোন সেলারি" কি
পার্সলে ছাতা পরিবারের একটি উদ্ভিদ। আক্ষরিক অর্থে এর নাম গ্রীক ভাষা "স্টোন সেলারি" থেকে অনুবাদ করা হয়েছে। এটি একটি সবুজ ঘাস। একটি মসলাযুক্ত সুবাস আছে পার্সলে ইউরোপ এবং রাশিয়ায় প্রচলিত। বাগানে এবং বাড়িতে ঘাস জন্মানোর জন্য উদ্ভট নয়।
পার্সলে গ্রীষ্মের শুরুতে ফুল ফোটে এবং এটি গ্রীষ্মের শেষ থেকে শরতের শুরুতে ফল দেয়। বীজ ধূসর-বাদামী রঙের। এই উদ্ভিদ জল পছন্দ করে, কিন্তু পরিমিত। যদি পর্যাপ্ত আর্দ্রতা না থাকে তবে কোন অঙ্কুর থাকবে না। উদ্ভিদের বৃদ্ধির সময়, এটি পরিমিতভাবে আর্দ্র করা প্রয়োজন, তারপর পার্সলে একটি সমৃদ্ধ ফসল দেবে। তিনি তাপমাত্রার পরিবর্তন প্রতিরোধী এবং উষ্ণতার চেয়ে ঠান্ডা বেশি পছন্দ করেন। পার্সলে বরফের নিচে শীত সহ্য করতে পারে। যাইহোক, জীবনের দ্বিতীয় বছরে, উষ্ণতার পক্ষে তাপমাত্রার পরিবর্তন প্রয়োজন। স্টোন সেলারি রোদে থাকতে ভালোবাসে। যদি এটি তার বৃদ্ধির জন্য যথেষ্ট না হয়, তাহলে ঘাস অসুস্থ হয়ে যায় এবং অদৃশ্য হয়ে যায়।
"গোল্ডেন" রচনা: ভিটামিন এবং ক্যালোরি
ইতিমধ্যে গ্রীকদের মধ্যে, এটি পবিত্র উদ্ভিদের অন্তর্গত ছিল। এবং এর medicষধি গুণগুলি রাশিয়ায় তাদের উপস্থিতির অনেক আগে থেকেই পরিচিত ছিল। ভিটামিন সি -এর উপাদান অনুসারে এটি ভেষজ, শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে অন্যতম নেতা এটি প্রতিদিন খাওয়া আপনাকে এই ভিটামিনের প্রয়োজনীয় দৈনন্দিন মূল্য সরবরাহ করতে দেয়। এই পরিমাণ ভিটামিন সি লেবুতে থাকা সি এর পরিমাণকেও ছাড়িয়ে যায়। এছাড়াও, পার্সলে বিটা-ক্যারোটিন কন্টেন্টে গাজরকে ছাড়িয়ে যায়। এই আশ্চর্যজনক bষধি শরীরের দৈনন্দিন চাহিদা পূরণের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোভিটামিন এ রয়েছে।
পার্সলে ক্যালোরি সামগ্রী
প্রতি 100 গ্রাম মাত্র 47 কিলোক্যালরি:
- প্রোটিন - 3, 7 গ্রাম
- চর্বি - 0.4 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট - 7, 6 গ্রাম
এতে রয়েছে ভিটামিন বি, ফলিক এসিড, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন, ফ্লেভোনয়েডস, ফাইটোনসাইড এবং ইনুলিন। এই রচনার কারণে, পার্সলেকে ভিটামিনের আসল "সোনালি" রিজার্ভ বলা হয়।
পার্সলে এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
প্রথমত, পার্সলে ওষুধে ব্যবহৃত হয়। রচনায় অন্তর্ভুক্ত অপরিহার্য তেলের জন্য ধন্যবাদ, এই উদ্ভিদটি সর্দি -কাশির জন্য একটি চমৎকার কফেরোধক হয়ে ওঠে, পাশাপাশি একটি ভাল এন্টিসেপটিক। রোগের চিকিৎসার জন্য, বীজ এবং গুল্ম ব্যবহার করা হয়। Traতিহ্যগত bronষধ ব্রঙ্কাইটিস, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং একটি প্রতিরোধমূলক লোক প্রতিকার হিসাবে ডিকোশন এবং ইনফিউশন আকারে পার্সলে সুপারিশ করে। দরকারী সবুজ রস হৃদরোগের চিকিৎসায় এবং রক্তে শর্করা কমাতে ব্যবহৃত হয়। অতএব, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, পার্সলে একটি প্রকৃত পরিত্রাণ।
এছাড়াও, এই রন্ধনসম্পর্কীয় মশলা একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই জন্য, পার্সলে একটি decoction ব্যবহার করা হয়। একই ঝোল প্রোস্টেট গ্রন্থির প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, কিডনি এবং ইউরেটারে পাথর, মাসিক চক্রের ত্রুটি এবং যৌন অক্ষমতার জন্য ওষুধ হিসাবে কাজ করে। পার্সলে ত্রুটিহীনভাবে শরীর পরিষ্কার করে, এটি টক্সিন এবং অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি দেয়। অতএব, যদি আপনার ওজন বেশি হয়, তাহলে মৌরি এবং ড্যান্ডেলিয়ন পাতার ডিকোশনের সাথে এই উদ্ভিদটির দৈনিক আধান পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এটি পোকামাকড়ের কামড়ের পরে এবং বিশেষ করে মৌমাছির জ্বালা থেকেও মুক্তি দেয় (কেবল একটি তাজা সবুজ গাছ দমন করুন এবং কামড়কে অভিষিক্ত করুন)। এবং দুর্গন্ধের প্রতিকার হিসাবে এর ব্যবহার এটি দন্তচিকিত্সায় একটি অগ্রণী অবস্থান দিতে পারে।
পার্সলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দৃষ্টিশক্তির বিরুদ্ধেও লড়াই করে, গাজরের রসের সাথে এর সংমিশ্রণ ব্যবহারের এক মাস পরে একটি বাস্তব ফলাফল দেয়।
তার উপকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে, পার্সলে প্রসাধনীতে সাদা মুখোশের প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এর রচনাটি মুখের ফ্রিকেলের সমস্যা সমাধানে সহায়তা করতে সক্ষম। প্রতিদিন herষধি গাছের একটি ডিকোশন ব্যবহার শুধু ত্বককে সাদা করে না, বরং এটি তরুণ দেখায় এবং একটি স্বাস্থ্যকর উজ্জ্বলতা দেয়, সেইসাথে একটি দৃming় প্রভাব দেয়।
এটি মাংস এবং মাছের খাবারের প্রধান মশলা হিসাবে, পাশাপাশি সালাদে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। শুকনো বা তাজা, সারা বিশ্বের রন্ধন বিশেষজ্ঞরা খাবারে অনন্য স্বাদের সংমিশ্রণ তৈরি করেন। এটি থালা -বাসন সাজাতে এবং তাদের সতেজতা এবং মৌলিকতা দিতেও প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
ক্ষতি এবং contraindications
পার্সলে, এর অন্যান্য সুবিধাগুলির মতো, অন্য কোনও পণ্যের মতো, এরও বিরূপতা এবং ক্ষতি রয়েছে। গর্ভাবস্থায় এই উদ্ভিদের মূল খাওয়া অগ্রহণযোগ্য। এটি একটি গর্ভপাতকে উস্কে দিতে পারে।
কিডনিতে প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার জন্য পার্সলে জুস গ্রহণের অনুমতি নেই। শরীরের যেকোন প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার ক্ষেত্রেও একই কথা বলা যেতে পারে। আপনি সিস্টাইটিসের জন্য উদ্ভিদকে খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করতে পারবেন না। যদি পাওয়া যায়, পার্সলে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত।
প্রতিদিন সর্বাধিক অনুমোদিত পরিমাণ সবুজ রস চার টেবিল চামচ পর্যন্ত সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। অন্যথায়, এই উদ্ভিদটি কেবল অ্যালার্জির কারণ হতে পারে না, তবে দীর্ঘস্থায়ী রোগকেও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
সুতরাং, পার্সলে ব্যবহার নিজের শরীরের জ্ঞানকে অনুমান করে। যেসব রোগে এর ব্যবহার নিষিদ্ধ তা এই উদ্ভিদকে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়ার সংকেত হওয়া উচিত। যদি শরীরে পার্সলে খাওয়া বা asষধ হিসেবে ব্যবহার করার কোন বৈপরীত্য না থাকে, তাহলে এর ব্যবহার সত্যিই উপকারী হতে পারে।
পার্সলে এর উপকারিতা সম্পর্কে ভিডিও
[মিডিয়া =
