কীভাবে হিমায়িত সবুজ শাকসবজি তৈরি করা যায় যাতে সেগুলি চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায় এবং বরফের ব্লকে জমে না যায়, যার পরে হাতুড়ি দিয়ে ভাঙা দরকার? শীতের জন্য ওক্রোশকার জন্য হিমায়িত ডিল এবং পার্সলে ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
গ্রীষ্মকাল উজ্জ্বল রং এবং দরকারী ভিটামিনের প্রাচুর্যে আনন্দিত, যা ঠান্ডা seasonতুতে খুব অভাব! সর্বোপরি, শীতকালে কৃত্রিমভাবে উত্থিত সবজি, যা দোকানে বিক্রি হয়, গ্রীষ্মের তাজা ফলের সাথে তুলনা করা যায় না। আপনি যদি ওক্রোশকাকে এত ভালবাসেন যে আপনি এটি কেবল গ্রীষ্মেই নয়, ঠান্ডা seasonতুতেও রান্না করেন, তাহলে একটি সুস্বাদু স্যুপের জন্য আপনাকে একটি প্রস্তুতি নিতে হবে - ডিল এবং পার্সলে ফ্রিজ করুন। এটি করার জন্য, আপনাকে সবুজ শাকগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিতে হবে, সেগুলি ব্যাগে প্যাক করে ফ্রিজে পাঠাতে হবে এবং প্রয়োজনে মিশ্রণটি ওক্রোশকায় ডিফ্রোস্টিং ছাড়াই যুক্ত করতে হবে। সুবিধাজনক এবং সুস্বাদু। যদি ইচ্ছা হয়, এই ভেষজ মিশ্রণটি অন্যান্য খাবারের সাথে পরিপূরক হতে পারে, যেমন ডাইসড শসা এবং মুলা, কাটা চিবুক, রসুনের কান্ড এবং আরও অনেক কিছু।
জমা করার জন্য "পাত্র" হিসাবে, আপনি প্লাস্টিকের পাত্রে, ছোট সিলিকন ছাঁচ, প্লাস্টিক বা প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন, বরফের ভেষজ কিউব তৈরি করতে পারেন। ধাতু এবং কাচের থালায় সবুজ শাকসবজি হিমায়িত করবেন না। গবেষণা অনুসারে, হিমায়িত পার্সলে এবং ডিল তাজা গ্রিনহাউস চাচাতো ভাইদের চেয়ে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। অতএব, শীতের জন্য নিজেরাই সবুজ শস্য সংগ্রহ করা ভাল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 44 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 20 মিনিট, জমাট বাঁধার সময়
উপকরণ:
- ডিল - যে কোন পরিমাণ
- পার্সলে - যে কোনও পরিমাণ
ওক্রোশকার জন্য হিমায়িত ডিল এবং পার্সলে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. শীতল জলের নিচে সবুজ শাক ধুয়ে নিন।
2. একটি তুলো তোয়ালে উপর গুল্ম ছড়িয়ে এবং শুকনো ছেড়ে। আপনি এটিকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে পারবেন না, tk। সবুজ শাকসব্জির দ্রুত শুকানোর বৈশিষ্ট্য রয়েছে। শুকানোর প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করতে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে গুল্মটি মুছুন।
3. ডাল থেকে পার্সলে পাতা কেটে নিন।
4. পার্সলে ডালপালা ভালো করে কেটে নিন।
5. ডিলের সাথে একই করুন: শাখা থেকে পাতা সরান এবং কাটা।
6. একটি বাটিতে ডিল এবং পার্সলে একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।
7. ভেষজগুলিকে ভাগ করা ব্যাগ বা অন্যান্য সুবিধাজনক পাত্রে ভাগ করুন। সমস্ত বাতাস ছেড়ে দিন, শক্ত করে বেঁধে ফ্রিজে পাঠান। "শক ফ্রিজ" মোডে -23 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সবুজ শাকগুলি হিমায়িত করুন। যখন ওক্রোশকার জন্য ডিল এবং পার্সলে হিমায়িত হয়, ফ্রিজারটিকে স্বাভাবিক মোডে স্যুইচ করুন এবং কমপক্ষে -15 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এক বছর পর্যন্ত ভেষজ সংরক্ষণ করুন।
শীতের জন্য কীভাবে প্রস্তুতি নেওয়া যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন: হিমায়িত গুল্ম (ডিল, পার্সলে, পেঁয়াজ)।
