নতুন বছর ২০২০ এর জন্য কি রান্না করতে হবে? টেবিল সাজানোর জন্য শীর্ষ 5 রেসিপি। মেটাল ইঁদুরের পছন্দ এবং ভোজের সময় কী হওয়া উচিত নয়। টেবিল সেটিং. ভিডিও রেসিপি।
তাই 2019 শেষ হতে চলেছে। হলুদ পৃথিবী শূকর 2020 সালে সাদা ধাতু ইঁদুর দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে। এটি একটি সর্বভুক প্রাণী, যা কাজটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে এবং আপনি একেবারে যেকোনো খাবার রান্না করতে পারেন। যাইহোক, এখনও কিছু সুপারিশ রয়েছে যা নতুন বছরের টেবিলের জন্য একটি মেনু আঁকার সময় বিবেচনা করা উচিত। উৎসবটি বন্ধু এবং পরিবার এবং বছরের পৃষ্ঠপোষক উভয়কেই আনন্দিত করা উচিত। যদি আপনি এখনও টেবিল সেট করতে না জানেন, তাহলে আমরা আপনাকে প্রধান কোর্স, সালাদ, ঠান্ডা ক্ষুধা এবং মিষ্টি সহ একটি অসাধারণ এবং মূল উৎসব মেনু তৈরি করতে সাহায্য করব।
ধাতু ইঁদুরের স্বাদ পছন্দ
ইঁদুরটি প্রায় নিরীহ, এবং প্রস্তাবিত সমস্ত কিছু আনন্দের সাথে শোষণ করে। যাইহোক, বছরের পরিচারিকা বেশ খামখেয়ালি। অতএব, বেশ কয়েক দিন ধরে থাকার জন্য প্রচুর খাবার থাকা উচিত।
ইঁদুরের একটি বিশেষ পছন্দের খাবার রয়েছে যা আপনাকে পূর্ণ মনে করে - মুরগির ডিম (কাঁচা, সিদ্ধ বা ভাজা)। তারা শক্তির চার্জ বহন করে - বাদাম। খাবারের তালিকায় রয়েছে চর্বিহীন মাংস, ফল, ভেষজ, বেরি। ইঁদুরের জন্য একটি চমৎকার বোনাস হল শস্য এবং শস্য। পছন্দের মধ্যে রয়েছে কুটির পনির এবং সামুদ্রিক খাবার। উচ্চ মানের এবং প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ, এটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং ইঁদুরকে তুষ্ট করবে।
সালাদের যত বৈচিত্র্য, ইঁদুর তত বেশি অনুকূল হয়ে উঠবে। আগামী বছরের প্রতীকটি সবচেয়ে সুস্বাদু সালাদের traditionalতিহ্যগত সংস্করণগুলিকে একত্রিত করবে: অলিভিয়ার, মনোমখের হাট, গ্রিক। মুরগি, হাঁস -মুরগি, পিলাফ, মশলা আলু, শ্যাম্পিয়নগুলি গরম খাবারের জন্য সাময়িক। গরুর মাংস বিস্ময়কর ভুনা গরুর মাংস তৈরি করবে, এবং ভেড়ার মাংস এবং ভেষজ সস দিয়ে বেক করা মাংস হবে। ক্ষুধার্তদের ক্ষেত্রে, এটি মিনি-স্যান্ডউইচ ক্যানাপস তৈরির মূল্য। মিষ্টান্নগুলি সমাধান করা সহজ: নেপোলিয়ন, চকলেট কেক, ফল এবং বেরি পাই। পানীয়গুলি কম অ্যালকোহলযুক্ত ক্লাসিক।
মূল জিনিসটি মনে রাখা যে আপনাকে মেনুতে নতুন খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। রেসিপিগুলি পরীক্ষা করা যেতে পারে, আপনাকে কেবল আকৃতি, ভর্তি, সাইড ডিশ, প্রসাধন পরিবর্তন করতে হবে … উদাহরণস্বরূপ, একটি শেডলেস বাটিতে ঠান্ডা স্ন্যাকস একটি আকারহীন ভরতে রাখবেন না, তবে সেগুলি পরিবেশন রিংগুলির ভিতরে আলাদা স্তরে তৈরি করুন। সালাদের বহিরঙ্গন সাজসজ্জার যত্ন নিন, এটি একটি বাস্তব শিল্প।
2020 ছুটির টেবিলে কী থাকা উচিত নয়
ইঁদুর একটি সর্বভুক প্রাণী হওয়া সত্ত্বেও, ট্রিট তৈরিতে এখনও বিধিনিষেধ রয়েছে।
না কফি, না পানীয় হিসেবে, না পেস্ট্রি ফিলারের জন্য। টেবিলে মসলাযুক্ত এবং বিদেশী খাবার পরিবেশন করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এই অ্যান্টি-রেটিং এর মধ্যে রয়েছে ফ্যাটি মাংস, বাঁধাকপি, সুজি, শক্তিশালী অ্যালকোহল, এবং, চমক, পনির! যেহেতু ইঁদুরগুলি পনির দিয়ে বিরক্ত এবং পণ্যটিকে একটি উপাদেয়তা হিসাবে বিবেচনা করে না। ব্যাখ্যা সহজ: প্রাচীনকালে, খাদ্য কীটপতঙ্গ থেকে লুকানো ছিল, এবং পনির মুক্ত ছিল, কারণ পনিরের মাথাগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপক্ক হয়েছিল এবং তাদের তাজা বাতাসের প্রয়োজন ছিল। পনিরের গন্ধ বেশ তীক্ষ্ণ এবং বিরক্তিকর, তাই ইঁদুরগুলি এটি পছন্দ করে না, তবে তারা প্রতিদিন ক্ষুধা থেকে এটি খেয়েছিল যাতে মারা না যায়।
নতুন বছরের টেবিল সেটিং
একটি সুস্বাদু আচার ছাড়া শুধু একটি উৎসব কল্পনা করা যায় না, কিন্তু একটি সুন্দর পরিবেশও। নতুন বছরের অভ্যন্তর 2020 এর স্টাইলটি আরামদায়ক, ঘরোয়া এবং সহজ, বিলাসবহুল হওয়া উচিত। লিনেন বা অন্যান্য সুতি কাপড়ের তৈরি একটি সাদা টেবিলক্লথ আদর্শ, প্রধান জিনিসটি সিনথেটিক্স নয়। সাধারণ লিনেন ন্যাপকিনস দিয়ে কাগজের ন্যাপকিনগুলি প্রতিস্থাপন করুন। মাটির পাত্রের পক্ষে পেইন্টিং এবং গিল্ডিং সহ প্লেটগুলি ফেলে দিন। সিরামিক সাধারণত একটি আরামদায়ক ধরনের টেবিলওয়্যার। অতএব, এটি থেকে সমস্ত উপাদান তৈরি করা যেতে পারে।
কাঠের ক্লাসিকগুলিও উপযুক্ত। টেবিলের ফাঁকা আসনগুলি পাইন শঙ্কু দিয়ে সাজান, শুকনো সিরিয়ালের তোড়া সাজান, সিরিয়ালের ব্যাগ সাজান। অপরিহার্য তেলের একটি বাতি একটি বিশেষ বায়ুমণ্ডল তৈরি করবে। প্রধান জিনিসটি আরামদায়ক, উষ্ণ এবং মজাদার হওয়া।
নতুন বছরের পাফ সালাদ "হোয়াইট ইঁদুর"
একটি "ইঁদুর" আকারে একটি সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় স্তরযুক্ত সালাদ একটি আসল উপস্থাপনা সহ উত্সব নববর্ষের টেবিলটি সাজাবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 215 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 400 গ্রাম
- গ্রাউন্ড লবণ এবং মরিচ - স্বাদ
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- তাজা শসা - 2 পিসি।
- জলপাই - 1 পিসি। সাজসজ্জার জন্য
- ডিম - 5 পিসি।
রান্নার পাফ নতুন বছরের সালাদ "সাদা ইঁদুর":
- লবণাক্ত পানিতে চিকেন ফিললেট সেদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, ফাইবারে বিচ্ছিন্ন করুন, একটি "ইঁদুর" সিলুয়েটের আকারে একটি সমতল সালাদ বাটিতে রাখুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
- শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি মোটা ছাঁচে ছেঁকে নিন, মাংসের উপরে রাখুন এবং মেয়োনেজের একটি স্তর দিয়ে ব্রাশ করুন।
- ডিম ফোটান শক্ত-সিদ্ধ, ঠান্ডা, খোসা এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন।
- কুসুম পিষে নিন, শসা রাখুন এবং একটি মেয়োনিজ জাল তৈরি করুন।
- একটি ডিম থেকে সাদা অংশ অর্ধেক করে কেটে রাখুন।
- বাকি সাদাগুলিকে একটি সূক্ষ্ম খাঁজে গ্রেট করুন এবং কুসুমের উপর সমানভাবে ছিটিয়ে দিন।
- টুথপিকের সাথে অবশিষ্ট প্রোটিনগুলি "কান" আকারে শরীরে সংযুক্ত করুন।
- অর্ধেক জলপাই কাটা। নাকের জায়গায় একটি অংশ,োকান, এবং অন্যটি অর্ধেক কেটে "চোখ" আকারে আকার দিন।
আপেল দিয়ে নতুন বছরের হংস
চমৎকার উত্সব নববর্ষের ডিনার - বেকড হংস। মাংস আপনাকে তার সুগন্ধ, সূক্ষ্ম স্বাদ এবং ক্ষুধাযুক্ত চেহারা দিয়ে অবাক করবে এবং আপেল একটি তিক্ত স্বাদ যোগ করবে।
উপকরণ:
- হংস - 3.5 কেজি
- আপেল - 13 পিসি।
- Prunes - 50 গ্রাম
- শুকনো এপ্রিকট - 50 গ্রাম
- গাark় কিশমিশ - 50 গ্রাম
- নাশপাতি - 5 পিসি।
- আলু - 1.5 কেজি
- শালট - 200 গ্রাম
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 300 মিলি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ
- কালো গোলমরিচ - 5 পিসি।
- স্বাদ মতো মশলা
আপেল দিয়ে নতুন বছরের হংস রান্না করা:
- একটি মর্টার মধ্যে লবণ, মশলা এবং কালো গোলমরিচ গুঁড়ো করে দিন।
- হংস ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দিয়ে ঘষুন।
- আপেলগুলিকে বীজ দিয়ে কেটে নিন, মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন, শুকনো ফলের সাথে মেশান এবং লাশটি পূরণ করুন।
- পাখিকে 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টার জন্য ওভেনে বেক করতে পাঠান।
- পাখি বের করুন, ওয়াইন pourালা এবং এটি আরও 2 ঘন্টা চুলায় বেক করতে পাঠান।
- লাশটি আবার সরান এবং এর চারপাশে আলু, কাটা পেঁয়াজ, শাল এবং রসুন ছড়িয়ে দিন।
- ওভেনে 1 ঘন্টা বেক করার জন্য রাজহাঁস এবং সবজি ফেরত দিন।
কাটা শুকরের মাংস
সরস এবং সুগন্ধযুক্ত সিদ্ধ শুয়োরের মাংস একটি প্রিয় নববর্ষের মাংসের খাবার, যা ছুটিকে কেবল সফলই নয়, মজাদার এবং ঘরোয়াভাবে আরামদায়ক করে তুলবে।
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 1 কেজি
- জল - 0.5 লি
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- চিনি - এক চিমটি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- মশলা (তেজপাতা, মাটি কালো মরিচ এবং allspice মটর, মার্জোরাম) - একটি ছোট চিমটি
সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের টুকরো রান্না করা:
- পানিতে মশলা, চিনি এবং লবণ মেশান।
- প্রস্তুত ব্রাইন মধ্যে ধুয়ে মাংস রাখুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং 5 মিনিট জন্য রান্না।
- তাপ বন্ধ করুন এবং শুকরের মাংসকে 8 ঘন্টা ঠান্ডা করতে দিন।
- মাংসটি আবার আগুনে রাখুন এবং সেদ্ধ হওয়ার পরে 5 মিনিট রান্না করুন।
- ঘরের তাপমাত্রায় ব্রায়েনে আবার মাংস ঠান্ডা করুন, ব্রাইন থেকে সরান এবং শুকিয়ে নিন।
- শুয়োরের মাংসকে ফয়েলে মুড়ে ফ্রিজে রাখুন।
নতুন বছরের কেক "হেরিংবোন"
নববর্ষের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রতীক হল ক্রিসমাস ট্রি, যা সর্বত্র আমাদের সাথে থাকে: বাড়ির সাজসজ্জার আকারে, পোস্টকার্ডে, স্মারক হিসাবে এবং এমনকি নতুন বছরের টেবিলে! একটি বাস্তব নতুন বছরের মাস্টারপিস হেরিংবোন কেক।
উপকরণ:
- ডিম - 3 পিসি।
- পেস্তা - 100 গ্রাম
- চিনি - 75 গ্রাম
- ময়দা - 25 গ্রাম
- স্টার্চ - 25 গ্রাম
- চিনি - 3 টেবিল চামচ
- সাদা চকলেট - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- বাদামের খোসা - 100 গ্রাম
নববর্ষের এলোচকা কেক রান্না করা:
- বেকিং টিন প্রস্তুত করুন। পার্চমেন্ট থেকে 15 সেন্টিমিটার ব্যাসের বৃত্তগুলি কেটে নিন, সেগুলিকে শঙ্কুতে পেঁচিয়ে কাগজের ক্লিপ দিয়ে বেঁধে দিন।ছোট ব্যাসের বৃত্তগুলিতে একত্রিত শঙ্কু আকারগুলি সন্নিবেশ করান।
- কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন।
- একটি শক্ত ফেনা মধ্যে সাদা ঝাঁকান, চিনি যোগ করুন এবং fluffy পর্যন্ত বীট।
- কুসুমগুলি আলাদাভাবে বিট করুন এবং ধীরে ধীরে সাদাদের সাথে একত্রিত করুন।
- খোসা ছাড়ানো বাদাম, মাঝারি আঁচে একটি পরিষ্কার কড়াইতে শুকিয়ে নিন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে নিন।
- ডিম-চিনির মিশ্রণে এক চিমটি লবণ, ময়দা এবং স্টার্চ যোগ করুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিস্কুটের ময়দা গুঁড়ো করুন এবং ছাঁচগুলি পূরণ করুন।
- ছাঁচগুলি 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান। একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষার প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। তারপর ছাঁচ থেকে শঙ্কু সরিয়ে ঠান্ডা করুন।
- জলের স্নানের মধ্যে, সাদা চকোলেট গলে এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্রাশ দিয়ে ক্রিসমাস ট্রি উপর ব্রাশ করুন। ব্লেন্ডারে আগে থেকে কাটা পেস্তাগুলিতে সেগুলি ডুবিয়ে রাখুন।
সাইট্রাস দিয়ে নতুন বছরের ঘুষি
লিকার, মশলা এবং সাইট্রাস ফল সহ একটি আসল কম অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল - নতুন বছরের ঘুষি। পানীয়টি কাউকে উদাসীন রাখে না, এবং বছরের হোস্টেস এটি পছন্দ করবে।
উপকরণ:
- জল - 700 মিলি
- মধু - 50 মিলি
- লেবু - 3 পিসি।
- কমলা - 500 গ্রাম
- লিকিউর - 0.5 এল
- থাইম - 1 ডাল
- বরফ - পরিবেশনের জন্য
নতুন বছরের সাইট্রাস পাঞ্চ তৈরি করা:
- একটি সসপ্যানে, একটি উষ্ণ তাপমাত্রায় জল গরম করুন, মধু যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- কমলাগুলিকে লেবু দিয়ে ধুয়ে নিন, ওয়েজগুলিতে কেটে নিন, রস চেপে নিন এবং মধু পানিতে রাখুন।
- 2 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা ঠান্ডা।
- তারপর মদ pourালা এবং থাইম একটি sprig যোগ করুন।
ভিডিও রেসিপি:
নতুন বছরের টেবিল 2020।
নতুন বছর ২০২০ এর জন্য মেনু
