সুস্বাদু এবং সুন্দর … সমস্ত উপাদান সম্পূর্ণরূপে একে অপরের সাথে মিলিত হয়, একটি নিখুঁত সম্প্রীতি তৈরি করে। সবচেয়ে বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। আমি একটি মৌলিক সালাদ "ক্যাপ অফ মনোমখ" প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিচ্ছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সোভিয়েত ইউনিয়ন অনেক আগেই চলে গেছে, কিন্তু অনেক গৃহবধূ traditionalতিহ্যবাহী সালাদ হিসেবে এর উত্তরাধিকারকে লালন করেন। এবং সালাদ গ্র্যান্ড ডিউক ভ্লাদিমির মনোমাখের ক্যাপ আকারে আকারের জন্য নাম পেয়েছে। সোভিয়েত ঘাটতির প্রতীক এবং রাশিয়ান সম্পদ এক হয়ে গিয়েছে, বিশ্বকে একটি পুষ্টিকর এবং সুন্দর সালাদ "মনোমখের হাট" দিয়ে উপস্থাপন করেছে। এটি একটি বহু স্তরের সালাদ যা বিভিন্ন ধরণের সস্তা এবং জনপ্রিয় খাবার থেকে তৈরি। এটি বিশেষভাবে জটিল নয়, তবে অত্যন্ত পরিশীলিত। Traতিহ্যগতভাবে, এটি সেদ্ধ সবজি, যেকোনো ধরনের মাংস থেকে প্রস্তুত এবং মেয়োনেজ দিয়ে সাজানো। প্রত্যেকেই এটি তৈরি করতে পারে, যদিও সাজসজ্জার ধারণাগুলি কোনও কিছুর দ্বারা সীমাবদ্ধ নয়, কেবল রন্ধন বিশেষজ্ঞের কল্পনা।
সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ, এবং পণ্যের একটি বড় নির্বাচন ব্যবহার করা হয়। সুতরাং, খুব সাধারণ উপাদান হল আলু, গাজর, বিট, সিদ্ধ ডিম, পনির, আখরোট, পার্সলে, ডালিম, রসুন, মেয়োনিজ এবং যে কোনও ধরণের মাংস। আজ, এই সমস্ত উপাদান সহজেই যে কোন সুপার মার্কেটে পাওয়া যাবে। এই ধরনের বিলাসবহুল খাবার তৈরির সময় এক ঘণ্টার বেশি রাখা উচিত নয়। কারণ বেশিরভাগ সময় বীট, আলু এবং গাজর সেদ্ধ হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 145 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 সালাদ
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি।
- আলু - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- ডালিম - 1 পিসি।
- আখরোট - 100 গ্রাম
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবনাক্ত
- চিকেন ফিললেট - 2 পিসি।
- পনির - 100 গ্রাম
- ডিম - 4 পিসি।
"সন্ন্যাসীদের হাট" সালাদের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. ধোয়া সবজি একটি সসপ্যানে ডুবিয়ে রাখুন: বিট, আলু এবং গাজর। তাদের পানীয় জল দিয়ে overেকে দিন, নুন যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করার পর সিদ্ধ করুন। আলু এবং গাজর দ্রুত রান্না করবে, তাই সেগুলি তাড়াতাড়ি সরিয়ে ফেলুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত বিট রান্না করা চালিয়ে যান।
2. চিকেন ফিললেটটি ধুয়ে নিন, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং একইভাবে সামান্য লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন। ডিমগুলো খাড়া না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে দিন। সব সেদ্ধ খাবার ভালো করে ঠাণ্ডা করুন। যেহেতু রান্না এবং কুলিং প্রক্রিয়ায় অনেক সময় লাগে, তাই আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আগে থেকে খাবার প্রস্তুত করুন এবং সকালে সালাদ প্রস্তুত করুন।
3. সব উপকরণ প্রস্তুত হয়ে গেলে, সালাদ আকার দিতে শুরু করুন। একটি থালা নির্বাচন করুন এবং এতে ভাজা আলু রাখুন।
4. মেয়োনিজ দিয়ে আলুর স্তর ছড়িয়ে দিন।
5. একইভাবে বিটগুলি গ্রেট করুন এবং পরবর্তী স্তরটি রাখুন। এছাড়াও এটিকে মেয়োনিজ দিয়ে লেপ দিন।
6. মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন বা ফাইবারে ছেঁকে নিন, যা বিটের উপর রাখা আছে এবং মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
7. মাংসের উপর গাজরের স্তর রাখুন এবং তাতে সস লাগান।
8. একটি পরিষ্কার, শুকনো ফ্রাইং প্যানে আখরোট ভেদ করুন। এগুলি মাঝারি টুকরোতে বিশদ করুন এবং পরবর্তী স্তর দিয়ে রাখুন।
7. একটি মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট এবং বাদাম করা, হালকাভাবে সস সঙ্গে এটি পরিপূর্ণ।
8. ডিম খোসা ছাড়িয়ে, মাঝারি ছাঁকনিতে ছিটিয়ে সালাদে রাখুন। একটি টুপি আকারে একটি অর্ধবৃত্তে সমস্ত স্তর তৈরি করুন।
9. ডালিমের খোসা ছাড়ুন এবং এটিকে শস্যে বিচ্ছিন্ন করুন, যা রূপকভাবে রাজার মুকুটে মূল্যবান পাথরের আকারে সালাদ সাজায়। প্রায় ২- 2-3 ঘণ্টা ফ্রিজে সালাদ ঠাণ্ডা করুন। যাতে এটি ভালভাবে পরিপূর্ণ হয় এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
কিভাবে "মনোমখের হাট" সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
