রসুন বড় পরিমাণে কুৎসিত? দীর্ঘ শীতকাল ধরে কীভাবে এটি সংরক্ষণ করবেন তা নিশ্চিত নন? আমি শীতের জন্য বাড়িতে শুকনো রসুন কীভাবে তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলার প্রস্তাব দিই যাতে এটি পরবর্তী মরসুম পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রসুন একটি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু মশলা হিসাবে পরিচিত যা খাবারগুলিকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ দেয়। এটি তার inalষধি গুণের জন্য বিখ্যাত, তাই এটি সক্রিয়ভাবে লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়। অনেক গৃহিণী এটি প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করে, এটি সালাদ, কিমা করা মাংস এবং অন্যান্য খাবারে যুক্ত করে। কিন্তু সবাই জানে না যে আপনি লবঙ্গ শুকিয়ে শীতের জন্য রসুন প্রস্তুত করতে পারেন। একই সময়ে, সমস্ত নিরাময় পদার্থ তাদের মধ্যে সংরক্ষণ করা হবে।
অবশ্যই, প্রস্তুত রসুনের সিজনিং কেনা এখন কোনও সমস্যা নয়, তবে এটি বাড়িতে নিজেই তৈরি করা ভাল। এই ধরনের ফাঁকা স্টোর পণ্যগুলির সাথে তুলনা করা হয় না। আপনি রসুন পুরো মাথা, লবঙ্গ, কাটা এবং পেঁচানো দিয়ে শুকিয়ে নিতে পারেন। যে কোনও জাতের রসুন শুকানোর জন্য উপযুক্ত।
সমাপ্ত শুকনো পণ্য একটি পানিশূন্য আকারে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং স্যুপ, সসেজ, আচার এবং লবণ তৈরিতে স্বাধীনভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি চিপস এবং পাউডার আকারে সংরক্ষণ করা হয়। সবজি মশলা, সস এবং মশলা দিয়ে এটি তৈরি করা হয়। যখন খাবারে যোগ করা হয়, এই সুগন্ধযুক্ত সবজি স্বাদ এবং ক্ষুধা যোগ করবে। শুকনো সবজিটির বিশেষত্ব হল অ্যালিসিনের প্রাকৃতিক এস্টার থেকে উৎপন্ন সুগন্ধ, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই জাতীয় প্রস্তুতি মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করবে এবং আপনাকে অবিশ্বাস্যভাবে দুর্দান্ত স্বাদ উপভোগ করতে দেবে।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে chives সঙ্গে রসুন আচার।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 486 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - পণ্য 2, 3 বার শুকিয়ে যায়
- রান্নার সময় - 5 ঘন্টা
উপকরণ:
রসুন - যে কোন পরিমান
শীতের জন্য শুকনো রসুনের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, একটি ফটো সহ একটি রেসিপি:
1. রসুনের খোসা ছাড়ুন। এটি করার জন্য, আপনার তালু দিয়ে রসুনের মাথা টিপুন যাতে এটি চিবসে ভেঙ্গে যায়। লবঙ্গ থেকে সহজেই ভুসি অপসারণ করতে, রস বের না হওয়া পর্যন্ত লবঙ্গের উপর ছুরির পাশ টিপুন।
2. খোসা ছাড়ানো রসুন ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
3. একটি বেকিং শীটে টুকরোগুলি রাখুন, যা 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখা হয় এবং শীতকালে রসুন 5 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে যায়। একই সময়ে, এটি পর্যায়ক্রমে নাড়ুন যাতে এটি সমানভাবে শুকিয়ে যায়।
সমাপ্ত শুকনো রসুন থেকে রসুনের গুঁড়া তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, মাংসের গ্রাইন্ডারে গ্রাইন্ডার সংযুক্তির মাধ্যমে এটি বেশ কয়েকবার পাস করুন বা কফি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করুন। শুকনো কিউবগুলি গুঁড়ায় পরিণত হবে।
কিভাবে শুকনো রসুন রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
