কীভাবে বাড়িতে হিমায়িত পনির কেক রান্না করবেন? রান্নার প্রযুক্তি এবং রহস্য। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
কুটির পনির প্যানকেকস হল স্বাস্থ্যকর দই কেক যা ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম, সেইসাথে ভিটামিন এ, ই, বি 6, বি 12, ডি এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। তারা বিভিন্ন additives সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। অতএব, রান্নার বিকল্পগুলির একটি বড় সংখ্যা রয়েছে। তারা রচনা এবং প্রস্তুতি পদ্ধতিতে ভিন্ন। কুটির পনির ছাড়াও, কিছু রেসিপি ময়দা বা সুজি অন্তর্ভুক্ত। অন্যান্য রেসিপি ময়দা দূর করে এবং ওটমিল যোগ করে।
সবাই যে কোন পনির প্যানকেক পছন্দ করে, কিন্তু সকালের সকালের এই উপাদেয় খাবার রান্না করার ইচ্ছা থাকে না। কিন্তু রান্নায় অনেক সময় ব্যয় না করে সকালের নাস্তা এবং এই খাবারটি উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে। আপনি অবিলম্বে প্রচুর পরিমাণে পনির কেক রান্না করতে পারেন এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সেগুলি হিমায়িত করতে পারেন। তারপরে, যখন ময়দার সাথে ফিড করার সময় নেই, আপনি সর্বদা একটি দ্রুত ব্রেকফাস্ট বা হাতে মিষ্টি পাবেন। বাড়িতে হিমায়িত কুটির পনির প্যানকেকের স্বাদ কোনওভাবেই তাজা প্রস্তুতের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। বিপরীতে, ভাজার সময় এগুলি আরও ক্রিস্পি হয়।
আপনি বিভিন্ন উপায়ে হিমায়িত পনির কেক রান্না করতে পারেন। এগুলি একটি প্যানে সবজি বা মাখনের মধ্যে ভাজা হয়, চুলায় একটি বেকিং শীটে বেক করা হয়, সিদ্ধ এবং বাষ্প করা হয়। রান্নার যে কোনও পদ্ধতির সাথে, দই কেকের প্রাথমিক ডিফ্রোস্টিংয়ের প্রয়োজন হয় না। তারা অবিলম্বে হিমায়িত প্রস্তুত করা হয়।
আরও দেখুন কিভাবে ক্লাসিক কুটির পনির প্যানকেক তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 200 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- শুকনো কমলার খোসা - ১ চা চামচ কোন স্লাইড নেই (alচ্ছিক)
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- ময়দা - 3 টেবিল চামচ
- কুমড়ো পিউরি - 2-3 টেবিল চামচ (জরুরী না)
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
হিমায়িত কুটির পনিরের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়দা মাখানোর জন্য একটি বাটিতে দই রাখুন।
2. এর পরে, কুমড়ো পিউরি এবং শুকনো কমলা জেস্ট যোগ করুন। কিন্তু এই সম্পূরকগুলি চ্ছিক। আপনি ক্লাসিক পনির কেক তৈরি করতে পারেন বা অন্য কোন স্বাদযুক্ত উপাদান যোগ করতে পারেন: কিশমিশ, পোস্ত বীজ, শুকনো এপ্রিকট, আপেল ইত্যাদি।
3. তারপর পণ্যগুলিতে ডিম যোগ করুন।
4. খাবার ভালোভাবে নাড়ুন।
5. এর পরে, চিনি এবং লবণ দিয়ে ময়দা preালুন (বিশেষত একটি চালনী দিয়ে চালানো)। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার ভালভাবে মেশান। আপনি যদি দই কেকের একটি অভিন্ন কাঠামো চান, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ময়দা বিট করুন। আপনি যদি দইয়ের গুঁড়ো অনুভব করতে পছন্দ করেন তবে কেবল কাঁটা বা চামচ দিয়ে ময়দা মিশিয়ে নিন।
6. ময়দা আটকে যাওয়া আটকাতে আপনার হাতে ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং এর একটি ছোট অংশ নিন।
7. প্যানকেকগুলিকে গোলাকার কেকে প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু এবং 5 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং উভয় পাশে ময়দার রুটি বানান।
8. হিমায়িত করার জন্য, একটি সুবিধাজনক সমতল পাত্রে নির্বাচন করুন: একটি তক্তা, একটি বেকিং শীট, গুল্ম বা বরফের জন্য একটি বাক্স। নির্বাচিত পাত্রটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে Cেকে রাখুন এবং সিরনিকি রাখুন যাতে তারা একে অপরের সংস্পর্শে না আসে।
9. ফ্রিজে প্যানকেক পাঠান। "ফাস্ট ফ্রিজ" মোড চালু করুন, কারণ তারা যত তাড়াতাড়ি জমাট বাঁধবে, তত বেশি পুষ্টি পণ্যটিতে থাকবে। যখন পনির কেকগুলি হিমায়িত হয়, সেগুলি ক্লিং ফিল্ম থেকে সরান। এটি খুব সহজেই করা হয়।
10. কম্প্যাক্টলি হিমায়িত কুটির পনির প্যানকেকগুলি একে অপরের উপরে স্ট্যাকের মধ্যে রাখুন, একবারে বেশ কয়েকটি টুকরো। এগুলি প্লাস্টিকে মোড়ানো এবং -15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায় একটি ফ্রিজে আরও সংরক্ষণের জন্য পাঠান
কিভাবে পনির কেক হিমায়িত করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
