মটরশুটি বা সিমের স্যুপে ক্লান্ত? একই সময়ে, আপনি কি লেবু দিয়ে প্রথম কোর্স পছন্দ করেন? তারপরে একটি দুর্দান্ত মসুরের স্যুপ তৈরি করুন। এটি অভ্যস্ত মটরশুটিগুলির একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এই স্যুপটি আপনার দৈনন্দিন মেনুতে পুরোপুরি বৈচিত্র্য আনবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মসুর ডাল আমাদের গৃহিণীদের কাছে সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য নয়। তবে এর চাহিদা বাড়তে শুরু করেছে। এই বিস্ময়কর সংস্কৃতি স্বাদে এবং স্বাস্থ্যকর গুণে নিজেকে ইতিবাচক হিসেবে দেখিয়েছে। এটি থেকে অনেক খাবার তৈরি করা হয়, সহ। এবং স্যুপ তৈরি করুন। মসুর ডাল শাকের পরিবার। যাইহোক, অন্যান্য legumes এর বিপরীতে, এটি প্রাক-ভিজা প্রয়োজন হয় না। অতএব, তার অংশগ্রহণের সাথে খাবারগুলি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, যা তাদের একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ বিকল্প তৈরি করতে পারে।
মসুর ডাল কয়েক প্রকার। উদাহরণস্বরূপ, স্যুপ রান্না করার দ্রুততম উপায় হল লাল এবং বাদামী মসুর ডাল, যখন সবুজ মসুর ডাল ফুটতে একটু বেশি সময় নেয়। এটি লক্ষণীয় যে অন্যান্য শাকের মতো মসুর ডালে প্রচুর প্রোটিন থাকে, যার অর্থ তারা মাংসের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে। এটি বিশেষ করে রোজার সময় মানুষকে সাহায্য করবে। আপনি এই স্যুপটি যে কোন খাবার এবং সবজির সাথে পরিপূরক করতে পারেন। মশলা স্বাদ প্রকাশ করতে সাহায্য করবে, এবং আপনি নিজেই খাবারের ঘনত্ব সামঞ্জস্য করতে পারেন। যাইহোক, আমি একই স্যুপ ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি, কিন্তু ধূমপান করা মাংসের সাথে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 61, 5 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 45-50 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- মসুর ডাল - 250 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- গোলমরিচ - একটি চিমটি
- Allspice মটর - 3 পিসি।
শুয়োরের মাংসের ঝোল দিয়ে মসুরের স্যুপ তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি
1. শুয়োরের মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং চর্বি দিয়ে ফিল্মটি ছিলে ফেলুন। মাঝারি টুকরো করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন। খাবার পানিতে ভরে চুলায় রাখুন।
2. উচ্চ তাপ উপর ফোঁড়া এবং ফলে ফেনা অপসারণ। তাপমাত্রা সর্বনিম্ন কমিয়ে আনুন এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য ঝোল রান্না করুন।
3. এই সময়ের মধ্যে, মসুর ডাল ধুয়ে নিন। গাজর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন অথবা মোটা ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন।
4. প্রথমে পাত্রের মধ্যে মসুর ডাল রাখুন।
5. পরবর্তী গাজর রাখুন।
6. লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্যুপ Seতু করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তারপর কম আঁচে রান্না করতে থাকুন যতক্ষণ না মসুর ডাল নরম হয়। এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 20-25 মিনিট সময় নেবে। মসুর ডাল খুব দ্রুত রান্না করা হয়। রান্নার শেষে, রসুনের সাথে স্যুপটি একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান এবং এটি আরও 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7. সমাপ্ত স্যুপ বাটিতে andেলে পরিবেশন করুন। এটি croutons বা croutons সঙ্গে ব্যবহার করা খুব সুস্বাদু। যাইহোক, যদি আপনি চান, আপনি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবজিগুলি মেরে ফেলতে পারেন, তাহলে আপনার একটি পিউরি স্যুপ থাকবে।
কিভাবে মসুরের স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন। ইলিয়া লাজারসনের রেসিপি।
