সমস্ত পেশাদার এবং অসুবিধার তালিকা করার চেয়ে এই স্ন্যাকের অসুবিধাগুলি খুঁজে পাওয়া কঠিন। স্বাস্থ্যকর, কম ক্যালোরি, মার্জিত, সহজ, সস্তা। মিষ্টি ক্যান্ডি এবং বাণিজ্যিক বেকড পণ্যগুলির একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া হল মাঠ ও বাগানের রানী। প্রায় প্রতিটি মালীই এটি জন্মে। যেহেতু এটি যে কোনও বিভাগের স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করে। তার মেনু বৈচিত্র্যময়। সুতরাং, কুমড়া স্যুপ এবং পোরিজ, বেকিং ক্যাসেরোল এবং পাই, ফ্রাইং প্যানকেক এবং আরও অনেক কিছুর জন্য ব্যবহৃত হয়। রান্না ঝামেলাপূর্ণ নয়, দ্রুত এবং সহজ। এটি খুব বেশি সময় নেয় না, যখন এটির সাথে প্রতিটি খাবার দুর্দান্ত হয়ে যায়।
আজকের রেসিপিতে, আমি মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ প্রস্তাব করছি - রসুন এবং মধুর সাথে বেকড কুমড়া। এই উপাদেয়তা সব কুমড়ো প্রেমীদের খুশি করতে নিশ্চিত। সর্বোপরি, এটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। আপনি খাবার গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খেতে পারেন। এছাড়াও, ক্ষুধা একটি সুস্বাদু পিউরি স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আমি আরও লক্ষ্য করি যে এই থালার কেবল তার কাঁচা আকারে নয়, প্রাথমিক তাপ চিকিত্সার পরেও উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সবজিতে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে যা পুরুষের শক্তিকে উন্নত করতে পারে এবং প্রোস্টেট অ্যাডেনোমাতে প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, পণ্যের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার বিষাক্ত ক্ষয় পণ্য এবং জমে থাকা টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে, সেইসাথে অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করতে সহায়তা করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 28, 3 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কেজি
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 1 কেজি
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ
- মধু - 2-3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 0.5 চা চামচ
রসুন এবং মধু দিয়ে কুমড়া রান্না করা
1. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান এবং টুকরো টুকরো করুন। টুকরাগুলির আকার বিভিন্ন হতে পারে। প্রধান জিনিস হল যে তারা খুব পাতলা নয়, অন্যথায় কুমড়া চিপে পরিণত হবে। যদিও এই খাবারটি সুস্বাদু হবে, এখন আমরা একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন উপাদেয় খাবার প্রস্তুত করছি। টুকরাগুলির সর্বোত্তম বেধ 5-8 মিমি।
2. বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। নিরাপত্তা জাল হিসেবে তেল দিয়ে কাগজ লুব্রিকেট করুন। আরো পুষ্টিকর খাবারের জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন, একটি হৃদয়গ্রাহী জন্য, মাখন ব্যবহার করুন। একটি বেকিং শীটে কুমড়োর টুকরো রাখুন।
3. একটি গভীর বাটিতে সূক্ষ্ম কাটা রসুন রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, এটি একটি প্রেস মাধ্যমে পাস করা যেতে পারে। সেখানে মাটির দারুচিনি েলে দিন।
4. পণ্যগুলিতে মধু েলে দিন। আপনার যদি মৌমাছির পণ্য থেকে অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার পছন্দ মতো যে কোনও জ্যাম ব্যবহার করুন। যেমন কুমড়া, কমলা বা লেবু।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত খাবার গুঁড়ো। স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী যোগ করুন।
6. কুমড়ার টুকরোর উপর সস েলে দিন। আমার স্বাদ অনুযায়ী, 1 চা চামচ যথেষ্ট। কুমড়া 1 টুকরা জন্য সস।
7. পনির গ্রেট এবং কুমড়া টুকরা সঙ্গে ছিটিয়ে। আপনার নিজের রুচি অনুযায়ী নিজেই পনিরের পরিমাণ নির্ধারণ করুন।
8. 30 মিনিটের জন্য ওভেনে বেকিং শীট রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপ চালু করুন। তারপর আপনার পছন্দ অনুযায়ী এগিয়ে যান। ক্রিসপি ক্রাস্ট পছন্দ করুন এবং বেকিং শীট খোলা রাখুন। আপনি যদি নরম গলিত পনির পছন্দ করেন তবে বেকিং শীটকে ক্লিং ফয়েল দিয়ে েকে দিন। আপনি এটি একত্রিত করতে পারেন, ফয়েলের নীচে 15 মিনিট, এটি ছাড়া 15 মিনিট, তারপরে পনিরটি স্ট্রিং এবং কিছুটা লালচে হয়ে যাবে।
9. চুলা থেকে কুমড়া সরান, এটি একটি থালায় রাখুন এবং পরিবারের সাথে আচরণ করুন। আপনি এটি যে কোনও আকারে ব্যবহার করতে পারেন: ঠান্ডা বা উষ্ণ। পরিবেশন করার সময় পরীক্ষা করুন এবং প্রতিটি আইসক্রিম যোগ করুন। অনেকের কাছে মনে হবে যে পণ্যগুলি মোটেও সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। কিন্তু এটা মোটেও সত্য নয়!
ওভেনে বেকড কুমড়া কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
