সবাই জানে কিভাবে ওমলেট তৈরি করতে হয়। এবং মনে হচ্ছে ওমলেট রেসিপির চেয়ে সহজ কোন রেসিপি নেই, অবশ্যই, স্ক্র্যাম্বলড ডিম ছাড়া। যাইহোক, এখানে কিছু সূক্ষ্মতা আছে। আমরা তাদের সম্পর্কে নীচে কথা বলব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমলেট হল সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে প্রিয় ব্রেকফাস্ট। এর প্রস্তুতির অনেক বৈচিত্র রয়েছে। হোস্টেসরা আরও বেশি বেশি নতুন বিকল্প নিয়ে আসতে ক্লান্ত হয় না। আজ আমি বিট এবং prunes দিয়ে তৈরি একটি অমলেট জন্য একটি খুব স্বাস্থ্যকর রেসিপি প্রস্তাব।
ক্লাসিক অমলেট দুধ ছাড়াই প্রস্তুত! অন্যভাবে, এটিকে স্ক্র্যাম্বলড ডিম বলা যেতে পারে। এই জাতীয় রেসিপির ভিত্তির সূক্ষ্মতাগুলি যোগ করা পানির পরিমাণে থাকে, যদি এটি রেসিপি অনুসারে প্রত্যাশিত হয় এবং কম্পনের মাত্রা। থালার বাধ্যতামূলক উপাদান: ডিম এবং লবণ। যদি পানি বা অন্য কোন তরল যোগ করা হয় (সোডা, মিনারেল ওয়াটার, দুধ, কেফির, ক্রিম, আয়রন, টক ক্রিম), তাহলে এর পরিমাণ সাধারণত 1 ডিম 1 টেবিল চামচ হারে নেওয়া হয়। যদি আপনি আরো pourালা, তারপর অমলেট তরল বের হবে এবং fluffy পরিণত হবে না। একটি ওমলেটের জন্য ডিমগুলি ভালভাবে ফিটানোও গুরুত্বপূর্ণ এবং যদি আপনি চান তবে আপনি সাদা এবং কুসুমকে আলাদাভাবে বীট করতে পারেন।
এই খাবারের অতিরিক্ত উপাদানগুলি হল সবচেয়ে দরকারী পণ্য (বিট এবং প্রুনস), যা রান্না করা হলে, কার্যত তাদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য হারায় না। আপনি যদি খাবার ঘন এবং আরও পুষ্টিকর করতে চান, তাহলে 1-2 টেবিল চামচ রাখুন। সুজি, গম বা ওট ময়দা। এই খাবারের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল অমলেট এর বাষ্প। এই জন্য, অবশ্যই, একটি ডবল বয়লার আছে ভাল। কিন্তু যদি এটি না থাকে, তাহলে আমি আপনাকে বলব কিভাবে এটি ছাড়া একটি স্টিম ডিশ রান্না করতে হয়। এছাড়াও, এই রেসিপি অনুসারে, আপনি একটি ফ্রাইং প্যানে চুলায়, এবং একটি চুলা বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে একটি অমলেট তৈরি করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 95 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - একটি ওমলেট তৈরির জন্য 15 মিনিট, একটি অমলেট সিদ্ধ এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- ডিম - 2 পিসি।
- পানীয় জল - 2 টেবিল চামচ
- বিট - প্রায় 2 টেবিল চামচ
- Prunes - 5 berries
- লবণ - এক চিমটি
বিট এবং বাষ্পযুক্ত prunes সঙ্গে একটি অমলেট রান্না:
1. চুলায় একটি সসপ্যানে বিটগুলি আগে থেকে সিদ্ধ করুন বা নরম হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন। রান্নার সময় সাধারণত 1.5 ঘন্টা। তারপর ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন। আমি আপনাকে এই প্রক্রিয়াটি আগে থেকেই করার পরামর্শ দিচ্ছি, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়, যাতে সকালে সবজি প্রস্তুত থাকে, এবং এটি থেকে কেবল একটি অমলেট রান্না করা অবশিষ্ট থাকে।, খোসা এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
2. prunes ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি শুকনো ফল খুব শুকনো হয়, এটি ফুলে ও নরম হওয়ার আগে 10 মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সেগুলি স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন।
3. একটি পাত্রে ডিম andেলে লবণ দিন।
4. এগুলোকে হুইস্ক দিয়ে নাড়ুন যাতে সাদা এবং কুসুম সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
5. ডিম ভর মধ্যে prunes সঙ্গে beets রাখুন এবং নাড়ুন।
6. পরবর্তী, বাষ্প স্নানের জন্য একটি কাঠামো তৈরি করুন। একটি পাত্রে ডিমের সাথে একটি পাত্রে রাখুন, যা পানির সসপ্যানে রাখা হয়। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে পাত্রের পানির স্তর কল্যান্ডারের সংস্পর্শে না আসে। সুতরাং এই জন্য সতর্ক থাকুন। একটি idাকনা দিয়ে ভবিষ্যতের অমলেট Cেকে রাখুন এবং তাপ চালু করুন। যখন পাত্রের পানি ফুটতে শুরু করবে, তখন এটি গরম বাষ্প তৈরি করবে, যা অমলেট রান্না করবে।
7. 10 মিনিটের পরে, ডিমের ভর দৃ become় হয়ে উঠবে, অর্থাৎ। খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। আপনি প্লাগ ভেদ করে এটি পরীক্ষা করতে পারেন। তারপর সমাপ্ত থালার সাথে ধারকটি কলান্ডার থেকে সরিয়ে আপনার খাবারের সাথে পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি ওমলেট বাষ্প করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
