একটি বহুমুখী, সন্তোষজনক এবং খুব সুস্বাদু খাবার - একটি প্যানে টক ক্রিমে বন্য মাশরুম। এই খাবারটি কীভাবে প্রস্তুত করবেন? আমি সমস্ত রহস্য এবং সূক্ষ্মতা প্রকাশ করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, যার জন্য আপনি পুরো পরিবারের জন্য একটি সম্পূর্ণ ডিনার বা লাঞ্চ প্রস্তুত করতে পারেন, একটি হালকা দ্রুত নাস্তা বা একটি আসল নাস্তার আয়োজন করতে পারেন। সবচেয়ে সূক্ষ্ম এবং ঘন সাদা সস দ্বারা পরিপূরক বনের সুগন্ধি এবং স্বাস্থ্যকর উপহার - একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ। আজ একটি প্যানে টক ক্রিমে বন্য মাশরুম রান্না করা। এই থালা নিরামিষাশীদের এবং মাংস ভক্ষকদের দ্বারা সমানভাবে পছন্দ করা হয়। সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত এবং কোমল মাশরুমগুলি একটি দুর্দান্ত সসে ভাজা হয়, যা আলুর গার্নিশ, পাস্তা বা সিরিয়ালের উপরে েলে দেওয়া হয়। টক ক্রিমের সাথে ভাজা বা স্টুয়েড মাশরুমগুলি প্রধান কোর্সের সাথে বা একটি স্বতন্ত্র নাস্তা হিসাবে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
মধু মাশরুম, বোলেটাস, সাদা, বোলেটাস, দুধ মাশরুম এই রেসিপিতে মোটেও বাধ্যতামূলক উপাদান নয়। এইভাবে, আপনি একটি খুচরা নেটওয়ার্কে কেনা গ্রিনহাউস মাশরুম বা ঝিনুক মাশরুম, বা হিমায়িত বন মাশরুম স্ট্যু করতে পারেন। এটি একটি ফ্রাইং প্যান এবং মাল্টিকুকারে উভয়ই করা যেতে পারে, অথবা সিরামিক পাত্রগুলিতে চুলায় বেক করা যেতে পারে। আপনি এই ধরনের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে সব ধরণের মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন। উপরন্তু, থালা কোন সবজি সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে। আজ আমি পেঁয়াজ ব্যবহার করেছি, কিন্তু গাজর, পনির, আলু, এমনকি মাংসের পণ্যও করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 108 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30 মিনিট, মাশরুম ডিফ্রোস্ট করার সময় বাদ দিয়ে
উপকরণ:
- বন হিমায়িত মাশরুম - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ স্বাদ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- টক ক্রিম - 250 মিলি
একটি প্যানে টক ক্রিমে বন মাশরুমের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ফ্রিজার থেকে বন হিমায়িত মাশরুমগুলি সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করার জন্য ছেড়ে দিন। এই উদ্দেশ্যে মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার না করাই ভালো। অন্যথায়, আপনি ট্র্যাক রাখতে পারবেন না এবং পণ্য খারাপ হবে। তারপরে মাশরুমগুলিকে একটি চালনীতে স্থানান্তর করুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালুনিতে ছেড়ে দিন, তারপর সেগুলি মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। মাশরুম এবং তাপ মাধ্যম যোগ করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।
3. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে এবং অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। হালকা সোনালি হলে মাশরুম দিয়ে প্যানে পাঠান।
4. প্রয়োজনে তেল যোগ করুন যাতে মাশরুম এবং পেঁয়াজ পুড়ে না যায়।
5. লবণ এবং মরিচ দিয়ে খাবার এবং seasonতু নাড়ুন। আপনি যদি চান, আপনি মশলা সঙ্গে কোন মশলা যোগ করতে পারেন। আপনি যদি বুনো মাশরুম রান্না করেন, তাদের মাশরুমের সুবাস থাকে এবং অতিরিক্ত মশলার প্রয়োজন হয় না। এবং যদি আপনি ঝিনুক মাশরুম বা শ্যাম্পিনন ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি একটি সুগন্ধ যোগ করতে তাদের সাথে মাশরুম মশলা যোগ করতে পারেন।
6. মাশরুম এবং পেঁয়াজ প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে যায়, এবং মাশরুমগুলির একটি সোনালি ক্রাস্ট থাকে এবং প্যানে টক ক্রিম েলে দেয়।
7. নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন যতক্ষণ না টক ক্রিমটি বুদবুদ হওয়া শুরু করে এবং তাপ বাড়িয়ে দেয়। প্যানে lাকনা রাখুন এবং মাশরুমগুলি প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পরিবেশনের আগে ইচ্ছা হলে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গরম তাপমাত্রা থেকে, এটি গলে যাবে এবং একটি সান্দ্র টেক্সচার অর্জন করবে।
টক ক্রিমে মধু মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
