বাড়িতে মেয়োনিজ, টক ক্রিম, সরিষা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড থেকে ওক্রোশকার জন্য ড্রেসিং রান্না করার বৈশিষ্ট্য। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
ওক্রোশকা একটি তাজা, হালকা এবং শীতল গ্রীষ্মকালীন খাবার যা নিখুঁত স্বাদ এবং উপকারের সমন্বয় করে। এই জাতীয় রাশিয়ান গ্রীষ্মকালীন স্ট্যু সবাই পছন্দ করে। ওক্রোশকার জন্য প্রতিটি গৃহিণীর নিজস্ব রেসিপি থাকা সত্ত্বেও, ক্লাসিক রেসিপি তৈরির প্রধান পণ্যগুলি অপরিবর্তিত রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে আলু, ডিম, শসা, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ, সসেজ এবং অবশ্যই ড্রেসিং। আমরা পর্যালোচনাতে পরেরটি সম্পর্কে কথা বলব।
ওক্রোশকা রিফ্রেশিং কেভাস, টেন্ডার হোয়ায়, মসলাযুক্ত আইরান, নরম কেফির, হৃদয়গ্রাহী ঝোল এবং কখনও কখনও বিয়ার দিয়েও রান্না করা হয়। সহজতম সংস্করণে, ওক্রোশকা সাধারণ খনিজ বা সাধারণ সেদ্ধ পানীয় জল দিয়ে redেলে দেওয়া হয়, যা টক ক্রিম বা অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্যের সাথে পাকা হয়। আজ আমরা ওক্রোশকাকে বৈচিত্র্যময় করব এবং এর জন্য মেয়োনিজ, টক ক্রিম, সরিষা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে ড্রেসিং প্রস্তুত করব। এটি নিখুঁত ক্লাসিক রেসিপি যা কয়েক মিনিটের মধ্যে খুব দ্রুত রান্না হবে। অতএব, এই কাজ এমনকি শিশুদের উপর অর্পণ করা যেতে পারে। এই জাতীয় ড্রেসিং কেবল পানিতে ওক্রোশকা নয়, কেভাস, বিয়ার, ব্রোথের উপরও পরিপূরক হবে …
কেফির এবং মাংসের ঝোল দিয়ে ওক্রোশকা কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 329 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 350 গ্রাম
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- টক ক্রিম - 200 মিলি
- সরিষা - 1, 5 টেবিল চামচ
- মেয়োনিজ - 100 মিলি
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ স্লাইড ছাড়া
মেয়োনিজ, টক ক্রিম, সরিষা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড থেকে ওক্রোশকার জন্য ড্রেসিংয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি ছোট, গভীর পাত্রে টক ক্রিম েলে দিন।
2. তারপর সরিষা যোগ করুন। আপনি পরিবর্তে horseradish ব্যবহার করতে পারেন। এটি থালাটিকে মসলা দেবে।
3. খাবারের সাথে মেয়োনিজ েলে দিন। আপনি এটি যে কোনও চর্বিযুক্ত উপাদান নিতে পারেন। যদি আপনি ডিশের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে ভয় পান না, তবে আরও খাদ্যতালিকাগত খাবারের জন্য 72% চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে মেয়োনিজ নিন - 30%।
4. তারপর সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। যদি আপনি চান, আপনি 1 টি লবঙ্গ গুঁড়ো রসুন যোগ করতে পারেন, এটি ডিশে সুগন্ধ এবং নমনীয়তা যোগ করবে।
5. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার ভালভাবে নাড়ুন। মেয়োনিজ, টক ক্রিম, সরিষা এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের তৈরি ড্রেসিং দিয়ে ওক্রোশকা পূরণ করুন। এই সসটি সালাদ, মেরিনেট মাংস, বা শুধু গ্রাউট ক্রাউটন এবং স্যান্ডউইচ ব্যবহার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
লাইভ ওক্রোশকার জন্য কীভাবে কাজু সস তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
