একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট বা ডেজার্ট - টক ক্রিমের সাথে সোনালি, সুগন্ধযুক্ত এবং তুলতুলে লেবু -মধু প্যানকেকস। তারা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই পছন্দ করে এবং রান্নায় আধা ঘন্টার বেশি সময় লাগে না। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
খামির ছাড়া টক ক্রিমের উপর সুস্বাদু এবং কোমল লেবু-মধু প্যানকেকগুলি তাদের জন্য একটি উপযুক্ত রেসিপি যাঁদের খামিরের ময়দার সাথে কাজ করার খুব বেশি সময় নেই। কারণ খামির কাজ শুরু করার জন্য এবং ময়দা উঠার জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই। ময়দা দ্রুত গুঁড়ো করা হয় এবং 15-20 মিনিট পরে ভাজা প্যানকেকস প্রস্তুত। তারা খুব দ্রুত রান্না করে তা সত্ত্বেও, তারা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। দ্রুত ব্রেকফাস্ট, বিকেলের নাস্তা বা শুধু দ্রুত নাস্তার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের কাছেই আবেদন করবে।
রান্নার জন্য, আপনার ব্যয়বহুল উপাদানগুলির প্রয়োজন নেই এবং যে কোনও নবীন গৃহবধূ রেসিপিটি পরিচালনা করতে পারেন। লেবু প্যানকেকসকে একটি তাজা এবং তাজা স্বাদ দেয় যা মধুর চিনিযুক্ত মিষ্টতা কেড়ে নেয়। এটি চুন বা কমলার রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। তাজা বা শুকনো ডালও কাজ করবে। এবং যদি আপনি ডায়েটে থাকেন বা আপনি দুগ্ধজাত খাবার খেতে না পারেন, তাহলে টক ক্রিমের পরিবর্তে প্লেইন বা মিনারেল ওয়াটার ব্যবহার করুন। আপনি যে কোনও ফল বা বেরি দিয়ে এই জাতীয় প্যানকেকস পরিবেশন করতে পারেন। তাদের উপর মধু pourেলে এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজাতে ভাল লাগবে। ম্যাপেল সিরাপ বা চকলেট সসও কাজ করবে।
আরও দেখুন কিভাবে দই-ভিত্তিক চকোলেট প্যানকেক তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 321 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-17 পিসি।
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 200 গ্রাম
- লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- মধু - 3-5 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ ময়দা এবং ভাজার জন্য
- ডিম - 1 পিসি।
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- টক ক্রিম - 200 মিলি
টক ক্রিমের সাথে লেবু-মধু প্যানকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ঘরের তাপমাত্রায় টক ক্রিম kneেলে নিন যাতে ময়দা গুঁড়ো হয় যাতে সোডা সঠিকভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়।
2. টক ক্রিমে ডিম যোগ করুন, যা ঘরের তাপমাত্রায়ও হওয়া উচিত। এটি করার জন্য, তাদের ফ্রিজ থেকে আগাম সরান।
3. খাবারে 1 টেবিল চামচ ালুন। সব্জির তেল. তারপর, ভাজার সময়, প্যানে সর্বনিম্ন পরিমাণ pourেলে দেওয়া সম্ভব হবে।
4. তারপর মধু এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
5. লেবু ধুয়ে নিন, অল্প পরিমাণে কেটে নিন এবং এর থেকে রস বের করুন। খেয়াল রাখবেন যেন ময়দার মধ্যে কোন হাড় না থাকে।
6. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত তরল উপাদানগুলো ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
7. খাবারে সোডা মিশ্রিত ময়দা,ালুন, এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে এটি অক্সিজেনের সাথে সঞ্চালিত হয় এবং প্যানকেকগুলি আরও কোমল হয়।
8. মোটা টক ক্রিমের টেক্সচারের মতো অভিন্ন সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত ময়দা ঝাঁকান।
9. একটি সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে, প্যানের নীচে একটি পাতলা স্তর দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেলের ব্রাশ করুন এবং ভালভাবে গরম করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা নিন এবং একটি গোল বা ডিম্বাকৃতি প্যানকেকের আকারে প্যানে রাখুন।
10. মাঝারি তাপে, লেবু-মধু প্যানকেকস টক ক্রিমে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে এগুলি অন্যদিকে ঘুরিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। রান্নার পরপরই প্যানকেকস পরিবেশন করুন, যখন তারা গরম, কোমল এবং তুলতুলে।
কিভাবে রাশিয়ান মধু প্যানকেক তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
