নিবন্ধে আমরা আপনাকে কাজের পুষ্টির নিয়ম সম্পর্কে বলব। আমরা সুবিধাজনক খাবারের রেসিপিগুলিও ভাগ করব যা আপনি কাজে লাগাতে পারেন। যারা সারাদিন অফিসে বসে থাকেন তাদের জন্য স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়া সহজ কাজ নয়। এই ধরনের কাজের মধ্যে আরামদায়ক পরিস্থিতি নেই, তবে আপনাকে এখনও স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে।
অফিস লাঞ্চের জন্য, বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। প্রথমটি হল অফিসের ক্যান্টিনে পূর্ণ মধ্যাহ্নভোজ করা, যদি আপনার কাছে থাকে, অথবা নিকটস্থ ক্যাফেতে। কিন্তু, যদি আপনার বেতন খুব বেশি না হয়, তাহলে এটি কঠিন হবে, কারণ খাবারের বর্তমান মূল্য বেশি। যদি আপনি খাদ্যে সঞ্চয় করতে বাধ্য হন, তাহলে আপনার সাথে প্রস্তুত খাবার বহন করা একটি চমৎকার বিকল্প।
একটি উপযুক্ত বিকল্প "ব্যাগ সহ দুপুরের খাবার" হতে পারে - এগুলি নুডলস, বিভিন্ন স্যুপ বা বোরচট, পাশাপাশি ছিটিয়ে আলু। কিন্তু, যেমন আপনি জানেন, এই পণ্যগুলিতে বিভিন্ন রঞ্জক এবং সংযোজন রয়েছে এবং আপনি যদি সেগুলি ক্রমাগত ব্যবহার করেন তবে এটি শরীরের জন্য বড় ক্ষতি ডেকে আনতে পারে।
কিন্তু, আপনি যেখানেই কাজ করুন না কেন, প্রথমে আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে হবে এবং একটি সুষম মধ্যাহ্নভোজের চেষ্টা করতে হবে। এটি করার জন্য, সাধারণ সালাদ ছাড়াও, আপনাকে শরীরে স্টার্চি কার্বোহাইড্রেট যুক্ত করতে হবে, এটি ভাত বা নুডলসকে হারাতে পারে। ভাল কাজের জন্য, শরীরের প্রোটিন প্রয়োজন, সেগুলি মুরগি বা মাছের আকারে খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু, যদি আপনার স্বাভাবিক লাঞ্চ করার সুযোগ না থাকে, তাহলে আপনি একটি স্যান্ডউইচ খেতে পারেন। কিন্তু, স্যান্ডউইচ সুস্থ থাকার জন্য, এটি মোটা ময়দার রুটি থেকে তৈরি করা ভাল, সেইসাথে মুরগি, চিংড়ি এবং কিছু স্বাস্থ্যকর সালাদ। তবে, এই জাতীয় স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য আপনার মেয়োনিজ ব্যবহার করা উচিত নয়।
খাবার শরীরের জন্য উপকারী হওয়ার জন্য, আপনাকে কেবল এতে মনোনিবেশ করতে হবে। অতএব, আপনার দুপুরের খাবারের সময় আপনার সমস্ত ব্যবসা সরিয়ে রাখা উচিত এবং খাবারে নিজেকে নিবেদিত করা উচিত। এটি প্রয়োজনীয় যাতে আপনি খাবার উপভোগ করতে পারেন এবং মস্তিষ্ক অতিরিক্ত খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং এটি পরিষ্কার করে দেয় যে আপনি ইতিমধ্যে পরিপূর্ণ।
যদি, এক বা অন্য কারণে, আপনি একটি স্বাভাবিক মধ্যাহ্নভোজন পরিচালনা করতে না পারেন এবং মধ্যাহ্নভোজের বিরতির পরে আপনি অনুভব করেন যে আপনার শক্তি আপনাকে পুরোপুরি ছেড়ে দিচ্ছে, আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়। এবং এটি যাতে না ঘটে তার জন্য আপনাকে ফল এবং বাদামের মাখনের সাথে একটি ওট কেক খেতে হবে - এটি কাজের দিন শেষ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করার শক্তি দেবে।
কাজের পুষ্টির নিয়ম
- কর্মস্থলে যাওয়ার আগে বাসায় সকালের নাস্তা করতে ভুলবেন না। অনেকেরই সকালে ক্ষুধা থাকে না এবং কেবল খালি পেটে কফি পান করে। কিন্তু, এটি সঠিক নয় এবং পেটের জন্য খারাপ। যদি আপনার সকালে ক্ষুধা না থাকে তবে এটি পেটের রোগের কারণ হতে পারে এবং তারপরে আপনাকে একজন ডাক্তারকে দেখতে হবে।
- অনেককে তাদের ডেস্কে ডাইনিং করতে হবে। তাদের কর্মীদের সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, কারণ খাবারগুলি সুগন্ধযুক্ত। এবং এটি সহকর্মীদের জন্য অসুবিধাজনক হতে পারে।
- এমনকি ওজন কমাতে গিয়েও খাবার ছেড়ে দেবেন না। এটি এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে আপনি আপনার রাতের খাবারের চেয়ে অনেক বেশি খেতে পারেন। এবং এটি পেটের বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে, তাই আপনাকে নিয়মিত খাওয়া দরকার এবং অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।
- সবজি এবং ফল একটি অফিস লাঞ্চ, সেইসাথে মাছ বা চর্বিযুক্ত মাংসের ভিত্তি হওয়া উচিত। দুপুরের খাবারের জন্য, আপনার প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত, এটি বিপাককে খুব ভালভাবে বাড়ায়।
- ক্লান্তি দূর করতে এবং আপনার মানসিক ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য, যা রাতের খাবারের কাছাকাছি আসতে শুরু করে, আপনাকে প্রাকৃতিক চিনাবাদাম, আখরোট এবং বাদাম ব্যবহার করতে হবে। এটি আপনার আরেক কাপ কফির চেয়ে অনেক ভালো কাজ করার ক্ষমতা বাড়াবে।
- কর্মক্ষেত্রে, শুকনো ফল দিয়ে আপনার ক্ষুধা মেটানো খুব ভাল। কারণ এগুলি কেবল প্রাকৃতিক পদার্থ ধারণ করে, রং ছাড়া, কিন্তু দরকারী ভিটামিন সহ। এছাড়াও, কেফির এবং দই দরকারী হবে।
- আপনি যদি সত্যিই মিষ্টি কিছু চান, তাহলে ফলের মোরব্বা ভাল কাজ করতে পারে। এতে রয়েছে পেকটিন, যা অপ্রয়োজনীয় টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করে, সেইসাথে জেলটিন - এটি পেশীগুলির জন্য ভাল, নখ এবং ত্বককে শক্তিশালী করে।
- যদি চাকরির জন্য আপনার কাছ থেকে প্রচুর মানসিক ক্রিয়াকলাপের প্রয়োজন হয়, তবে এক কাপ কফি এবং একটু ডার্ক চকোলেট অতিরিক্ত হবে না। তারা মাথাব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে এবং মানসিক চাপ উপশম করতে পারে, কিন্তু তারা এই পণ্যগুলির অতিরিক্ত ব্যবহারের সুপারিশ করে না।
- যখন বাইরে ঠান্ডা থাকে, তখন আপনার খাদ্যতালিকায় চর্বিযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এটি চর্বি যা শরীরের সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখতে এবং পেশীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে।
- ভাল হজমের জন্য শরীরের গ্যাস্ট্রিকের রস নি toসরণ করার জন্য, একজনকে একই সময়ে খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে এবং তারপর শরীর একটি ধ্রুবক শাসনে অভ্যস্ত হয়ে যাবে। এটি করার জন্য, আপনার সাথে সবসময় কিছু খাওয়ার দরকার, এটি একটি আপেল, কলা, দই হতে পারে।
- কর্মক্ষেত্রে হালকা স্ন্যাকসের আরেকটি নিয়ম আছে: কুকি, কেক ইত্যাদি খাবার এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন। তাদের মধ্যে সবচেয়ে মৌলিক হল আয়রন, জিংক এবং বি ভিটামিন।
স্বাস্থ্যকর কাজের লাঞ্চ রেসিপি
আপনি যদি আপনার সাথে খাবার নিয়ে যান, তাহলে "নিজেকে রিফ্রেশ" করার জন্য এই ধরনের খাবারের মধ্যে যতটা সম্ভব দরকারী উপাদান থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনতে এখানে কিছু রেসিপি দেওয়া হল।
চিংড়ি এবং নুডলস সালাদ
এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে প্রথমে নুডলস সিদ্ধ এবং ঠান্ডা করতে হবে, যদি সেগুলি খুব দীর্ঘ হয় তবে সেগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপর শসা এবং টমেটো, সিদ্ধ চিংড়ি, পেঁয়াজ এবং মরিচের টুকরো যোগ করুন। তারপরে আপনাকে চিলি সস নিতে হবে এবং এটি চুনের রস দিয়ে মিশিয়ে প্লেটে উপকরণগুলিতে যুক্ত করতে হবে। সালাদ খাওয়ার সময়, প্রতিটি পরিবেশন পালং শাক বা আঙ্গুর দিয়ে সাজানো যেতে পারে।
শক্তি বল
একটি ব্লেন্ডারে পেকান বা অন্য কোন ধরণের বাদাম পিষে নিন, তারপরে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া কিশমিশ, চিনাবাদাম মাখন, ফ্লেক্সসিড, কোকো এবং অ্যাগেভ সিরাপ যুক্ত করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশিয়ে নিন। তারপরে, ফলস্বরূপ মিশ্রণ থেকে, আপনাকে ছোট বল তৈরি করতে হবে এবং ফ্রিজে বিশ মিনিটের জন্য রাখতে হবে। এই সুস্বাদু বাদামের বলগুলি আপনাকে সারাদিন শক্তি যোগাতে সাহায্য করবে।
স্যান্ডউইচ খুলুন
এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ। এই মুখরোচক স্বাদ নিতে প্রথমে রাইয়ের রুটি নিন এবং টুকরো টুকরো করুন। তারপর একটু পেস্ট বা চুনের রস দিয়ে অ্যাভোকাডো ম্যাশ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি রুটিতে ছড়িয়ে দিন এবং উপরে আপনি মুরগির মাংস, টার্কি, সালমন বা চুনের একটি ছোট টুকরো রাখতে পারেন।
মটরশুটি দিয়ে ভাত
এই খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের প্রতি 100 গ্রাম চাল এবং 100 গ্রাম তাজা বা টিনজাত মটরশুটি প্রয়োজন। এছাড়াও কয়েক টেবিল চামচ মাখন এবং লবণ, স্বাদ মতো মরিচ। ভাত অবশ্যই অর্ধেকের মধ্যে রান্না করতে হবে, তারপর এটি মটরশুটি দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং জল দিয়ে coverেকে দিন যাতে এটি খাদ্যকে কিছুটা coversেকে দেয়। লবণ এবং মরিচ সবকিছু এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এই থালাটি আপনার সাথে কাজ করার জন্য খুব সুবিধাজনক, উপরন্তু, এটি খুব দরকারী, কারণ এতে শক্তি এবং শক্তি পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে, যা মানসিক কর্মক্ষমতা এবং ঘনত্ব উন্নত করতে সহায়তা করে।
পনির দিয়ে বেগুন
এই রেসিপিটি কর্মদিবসের আগে সকালেও প্রস্তুত করা যেতে পারে, কারণ উপাদানগুলি সহজ এবং রান্নার প্রক্রিয়াটিতে কোনও অসুবিধা নেই। 3-4 পিসি নিন। বেগুন, 1 ডিম এবং 100 গ্রাম শক্ত পনির। এছাড়াও মাখন, গুল্ম, টক ক্রিম, লবণ, মরিচ এবং রসুন। বেগুনগুলি লবণাক্ত পানিতে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত, তারপরে সেগুলি পুরোপুরি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা উচিত নয়। ডিমকেও সিদ্ধ করে কেটে নিতে হবে। এটি গ্রেটেড পনির, টক ক্রিম, রসুন, মাখন এবং গুল্মের সাথে মেশান।এই ভর দিয়ে বেগুন ভরাট করুন, একটি অগ্নি নিরোধক থালায় এবং 15-20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
ফলের সালাদ
ফলগুলি স্বাস্থ্যকর ভিটামিনের একটি ভাণ্ডার এবং মানসিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে এটি খাওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। তারা কর্মদিবস জুড়ে একটি ভাল মেজাজ বজায় রাখতে সহায়তা করে। আপনি একটি জলখাবার হিসাবে কাজ করতে ফল নিতে পারেন, এবং আপনি একটি ফলের সালাদও তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনার প্রিয় ফলগুলিকে ছোট টুকরো করে নিন, যেমন আপেল, কলা, কমলা, কিউই এবং যে কোনও বেরি। দই দিয়ে সবকিছু পূরণ করুন এবং কর্মক্ষেত্রে একটি বাস্তব ভিটামিন ককটেল উপভোগ করুন। আপনি আপনার দিন শেষ হওয়ার আগে আপনার শক্তি দ্বিগুণ করতে বাদাম যোগ করতে পারেন।
পূর্বোক্তের উপর ভিত্তি করে, আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে মানুষের স্বাস্থ্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে অসুস্থ না হওয়ার জন্য (যা প্রায়শই অনুপযুক্ত পুষ্টির সাথে ঘটে), আপনাকে সঠিক খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে। কিন্তু, যদি আপনি একটি অফিসে কাজ করেন, তাহলে আপনার সম্পূর্ণ মধ্যাহ্নভোজ এবং কাজ চালিয়ে যাওয়ার জন্য বিশ্রামের জন্য আপনাকে সরাসরি আপনার মধ্যাহ্নভোজের বিরতি ব্যবহার করতে হবে।
অফিসের নাস্তার জন্য কীভাবে খাবার খুঁজে পাবেন সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, এই ভিডিওটি দেখুন:
