সবজির সাথে সয়া সসে লিভারের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: প্রয়োজনীয় উপাদানের তালিকা এবং একটি সুস্বাদু দ্বিতীয় কোর্স তৈরির প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
সয়া সসে লিভার একটি খুব স্বাস্থ্যকর বাই-প্রোডাক্ট সেকেন্ড কোর্স। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর। অনেক গৃহিণীর জন্য, লিভার প্রায়ই শুকনো এবং শক্ত হয়ে যায়, যখন স্বাদে একটি নির্দিষ্ট তিক্ততা অনুভূত হয়। এই কারণে, তারা প্রায়ই এটি প্রস্তুত করতে অস্বীকার করে। যদিও পণ্যটি নিজেই খুব স্বাস্থ্যকর এবং প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের ডায়েটে থাকা উচিত।
একটি ছবির সাথে সয়া সসে লিভারের জন্য আমাদের রেসিপি রান্নার কিছু সূক্ষ্মতা বর্ণনা করে, যা আপনাকে একটি খুব সুস্বাদু এবং উচ্চমানের খাবার রান্না করতে দেয়। মুরগি সাধারণত গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের তুলনায় সবচেয়ে কোমল হয়।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিকটি সয়া লিভার সসে রেসিপির জন্য সঠিক পছন্দ বলে মনে করা হয়। আদর্শভাবে, এটি তাজা হওয়া উচিত। বাহ্যিকভাবে, এটি ক্ষতি থেকে মুক্ত, মসৃণ, সামান্য স্যাঁতসেঁতে এবং চকচকে হওয়া উচিত। রক্ত জমাট বাঁধা পণ্য কিনতে অস্বীকার করা ভাল, কারণ এটি প্রায়শই নির্দেশ করে যে পিত্তথলি ফেটে গেছে, যার ফলে পণ্যটি তিক্ততায় ভিজতে পারে। গন্ধটি মিষ্টি-ধাতব হওয়া উচিত, কোনও ক্ষেত্রেই টক নয়। একটি হিমায়িত পণ্য গুণমান পরীক্ষা করা কঠিন। কিন্তু স্পষ্টভাবে হলুদ রঙের অফাল বা প্যাকেজে প্রচুর বরফ কিনে লাভ নেই।
লিভার নরম করার জন্য আমরা সয়া সস ব্যবহার করি। এটি অফালের স্বাদকে আরও ভালভাবে প্রকাশ করতে সহায়তা করে এবং সমাপ্ত থালাকে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দেয়।
এরপরে, আমরা আপনার নজরে এনেছি সয়াসে লিভারের জন্য একটি বিস্তারিত রেসিপি সবজি সহ পুরো প্রক্রিয়াটির একটি ফটো, যা আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করার সরলতা স্পষ্টভাবে দেখতে দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 130 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- গরুর মাংসের লিভার - 400 গ্রাম
- দুধ - 300 মিলি
- সয়া সস - 40 মিলি
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- শাক - 1 গুচ্ছ
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- গোলমরিচ - স্বাদ মতো
- লবণ - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি
ধাপে ধাপে রান্নার লিভার সবজি দিয়ে সয়া সসে
1. আপনি সয়া সসে লিভার রান্না করার আগে, আপনাকে এটি প্রস্তুত করতে হবে। আমরা সমস্ত অপ্রয়োজনীয় উপাদান - রেখা, জাহাজ, ছায়াছবি সরিয়ে ফেলি। আমরা ধুয়ে, শুকনো, কাটা। একটি ছোট সসপ্যানে রাখুন এবং 1-2 ঘন্টার জন্য দুধ দিয়ে ভরে দিন। ভিজানোর প্রক্রিয়াটি আধা ঘণ্টায় ছোট করা যায়। তারপর দুধ ঝরিয়ে নিন এবং 7-10 মিনিটের জন্য একটি প্যানে সূর্যমুখী তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. ভাজার সময়, পেঁয়াজ এবং মরিচের খোসা ছাড়ুন, সেগুলি স্ট্রিপে কেটে নিন এবং লিভারে যোগ করুন।
3. পরবর্তী, দানাদার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তারপর থালাটি হালকা মধুর স্বাদ পাবে।
4. সয়া সস ালা। এবং একেবারে শেষে, কালো মাটি মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. আগে লবণ দেওয়া বাঞ্ছনীয় নয়, কারণ এই উপাদানটি প্রতিটি কামড় থেকে প্রচুর আর্দ্রতা টানতে সক্ষম। প্রায় 15 মিনিটের জন্য Cেকে রাখুন এবং সিদ্ধ করুন। এই সময়ের মধ্যে, প্রতিটি টুকরা সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হয়ে যাবে।
5. সয়া সসে সুস্বাদু এবং সুস্থ লিভার প্রস্তুত! সবচেয়ে জনপ্রিয় সাইড ডিশ হল ম্যাসড আলু, যদিও ভাতের সাথে সমন্বয় সমান সুস্বাদু। রঙ এবং সুবাস যোগ করার জন্য উপরে কাটা তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. সুস্বাদু প্রাচ্য লিভার
2. মিষ্টি এবং টক সসে লিভার
