সূক্ষ্ম, গ্রীষ্ম - হয় একটি আসল ক্যাসারোল, অথবা একটি দ্রুত অমলেট - এটি zucchini এবং টমেটো সঙ্গে frittata সক্রিয়! পরিবারের সকল সদস্যদের জন্য সুস্বাদু, সহজ, হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু সকালের নাস্তা।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Frittata - আমাদের বোঝার মধ্যে, একটি সাধারণ অমলেট, কিন্তু ইতালীয় শৈলীতে। যাইহোক, সাধারণ ওমলেটগুলির বিপরীতে, এটি ডিম নয় যা অগ্রণী ভূমিকা পালন করে, তবে ভরাট, যা বিভিন্ন হতে পারে। ক্লাসিক অমলেট এর আরেকটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল, ফ্রিটটা প্রথমে যথারীতি একটি প্যানে ভাজা হয় এবং তারপর চুলায় বেক করতে পাঠানো হয়। এবং সব ধরনের সবজি, পনির এবং মশলা ডিমের সাথে যোগ করা হয়। ঠিক আছে, যেহেতু তাজা গ্রীষ্মকালীন সবজির মরসুম এখনও স্থায়ী হয়, তাই আপনার অবশ্যই তাজা উঁচু ও টমেটো দিয়ে একটি অমলেট খাওয়া উচিত।
আপনি একটি ইতালীয় প্রাত breakfastরাশ প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, আপনি কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা উচিত:
- এটা zucchini তরুণ, সামান্য সবুজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি দ্রুত রান্না হবে এবং আরও উপাদেয় স্বাদ পাবে।
- যদি ওমলেট তৈরির আগে সবজি আগে থেকে ভাজা বা স্ট্যু করা হয়, তবে সেগুলি মোটা করে কাটা ভালো, এবং যদি আপনি সেগুলি একটি ডিমের মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে দিতে পছন্দ করেন, তবে সেগুলি কষানো ভাল।
- যেহেতু উঁচুতে বিশেষ গন্ধ নেই, তাই থালায় আরও সবুজ শাক যোগ করুন।
- ক্লাসিক frittata শুধুমাত্র হার্ড পনির ব্যবহার নির্দেশ করে। কিন্তু আপনি সবসময় অন্য ধরনের পরীক্ষা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ফেটা পনির, প্রক্রিয়াজাত পনির, সুলুগুনি, মোজারেল্লা ইত্যাদি।
- এটিও লক্ষণীয় যে এই থালার জন্য আপনার একটি অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল সহ একটি ফ্রাইং প্যানের প্রয়োজন হবে, বা চুলায় গরম করা যায় এমন একটি হ্যান্ডেলের সাহায্যে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 72 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 0.5 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
উঁচু ও টমেটো ফ্রিটা রান্না
1. উঁচু ও টমেটো ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, প্রায় 8 মিমি পুরু রিংগুলিতে কাটা।
2. ডিম ভেঙ্গে একটি গভীর পাত্রে pourেলে দিন।
3. ডিমের মধ্যে সূক্ষ্ম কাটা সবুজ শাক, লবণ, যে কোন মশলা যোগ করুন এবং 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। পানি পান করছি. সবুজ শাকসবজি হিমায়িত বা শুকনো ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং পানির পরিবর্তে, একই অনুপাতে টক ক্রিম বা দুধ যোগ করুন: 2 টেবিল চামচ।
4. ডিম মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
5. ফ্রাইং প্যান গরম করুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। গ্রিলড জুচিনি একে অপরের বিরুদ্ধে শক্ত করে রাখুন।
6. সোনালি হওয়া পর্যন্ত একপাশে কোর্গেটগুলি ভাজুন, তারপরে অন্য দিকে ঘুরুন। তাদের লবণ দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন, যা হালকা লবণযুক্ত।
7. সবজির উপর পেটানো ডিম andেলে theাকনা বন্ধ করে চুলায় রাখুন। প্রায় ৫ মিনিট মাঝারি আঁচে ওমলেট রান্না করুন। তারপরে, গ্রেটেড পনির দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করতে পাঠান।
8. রান্নার পরপরই গরম ফ্রাইটাটা পরিবেশন করুন। ব্যবহারের আগে, আপনি এটি herষধি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন, কেচাপ বা আপনার প্রিয় সস দিয়ে েলে দিতে পারেন।
এই ব্রেকফাস্ট লো-কার্ব ডায়েটের জন্য খুবই ভালো।
কিভাবে উঁচু ফ্রিটা তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
