একঘেয়ে নাস্তা করে ক্লান্ত? তারপরে একটি ইতালিয়ান খাবার প্রস্তুত করুন যা দেখতে একটি অমলেট বা ক্যাসেরোলের মতো স্বাদযুক্ত - ফ্রিটা। এছাড়াও, আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে ক্রমাগত পরীক্ষা করে এটি রান্না করতে পারেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ইতালীয় অমলেট ফ্রিটটা একটি সাধারণ খাবার যা একটি রেসিপি ছাড়াই তৈরি করা যায়, তবে কেবল উন্নতির সাথে। একটি ওমলেট বিভিন্ন ধরণের টপিং অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। ফ্রিজে সবকিছু ব্যবহার করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়: মাংস, পনির, শাকসবজি। আর ডিমের সংখ্যা হিসাব করা হয় খাওয়ার সংখ্যা এবং প্যানের আকারের উপর ভিত্তি করে। ফ্রেঞ্চ ওমলেট এবং ইতালীয় ফ্রিটাটার মধ্যে পার্থক্য - প্রথমটিতে, ভরাট একটি প্রস্তুত ওমেলেটে মোড়ানো হয়, দ্বিতীয়টিতে, এটি ভাজার সময় রাখা হয়।
এই রেসিপিতে, আমি সবচেয়ে সফল এবং হালকা সংস্করণে একটি traditionalতিহ্যবাহী ইতালীয় অমলেট অফার করি - টমেটো, কুটির পনির এবং গুল্মের সাথে। এটি দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা হয়, এটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে এবং পনিরের কারণে একটি আকর্ষণীয় জমিন তৈরি হয়! কিন্তু যেহেতু এটি একটি ইতালীয় খাবার, আপনি এটিকে জুচিনি, জলপাই, বেল মরিচ, জলপাই, সসেজ ইত্যাদি দিয়ে পরিপূরক করতে পারেন। ক্লাসিক রান্নার পদ্ধতি হল কম আঁচে প্যানে সবজি ভাজা, তারপরে সবকিছু ডিমের মিশ্রণ দিয়ে andেলে চুলায় ভাজা হয়। আপনি একা বা একটি সবজি সালাদ, পাস্তা বা ভাত সঙ্গে থালা পরিবেশন করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 98 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15-20 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 2 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- কুটির পনির - 100 গ্রাম
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
- তুলসী - একটি twigs একটি দম্পতি
- Cilantro - twigs একটি দম্পতি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1/3 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
টমেটো এবং কুটির পনির দিয়ে ফ্রিটা রান্না করা
1. একটি গভীর পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন এবং সামান্য লবণ দিন।
2. ধনেপাতা এবং তুলসী ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. কালো মরিচ সঙ্গে টক ক্রিম এবং seasonতু যোগ করুন।
4. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার ঝাঁকান।
5. ডিমের ভাঁজে কুটির পনির যোগ করুন, যা আপনি যদি একজাতীয় কাঠামো করতে চান তবে একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে প্রাক-গ্রেটেড। আপনি যদি কুটির পনিরের পুরো টুকরোগুলি অনুভব করতে পছন্দ করেন, তবে এটি যেমন আছে তেমন রেখে দিন।
6. খাবার আবার নাড়ুন।
7. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং টমেটো টুকরা যোগ করুন। এক চিমটি কালো মরিচ দিয়ে asonতু এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 1 মিনিটের জন্য উভয় পাশে রান্না করুন।
8. টমেটোর উপর ডিম andেলে দিন এবং 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে প্যানটি পাঠান।
9. প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি রোস্টিং প্যানে ফ্রিট বেক করুন। খুব বেশি সময় ধরে এটি অতিরিক্ত করবেন না, যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। এটি কিছুটা স্যাঁতসেঁতে থাকা উচিত।
10. ওভেন থেকে সরাসরি গরম আঁচে রান্না করার পরপরই টেবিলে প্রস্তুত ব্রেকফাস্ট পরিবেশন করুন। ফ্রিটাতকে আরও উষ্ণ রাখতে, এটি যে প্যানে রান্না করা হয়েছিল তাতে এটি পরিবেশন করুন।
কিভাবে ইতালীয় ফ্রিটা অমলেট তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন। জেমি অলিভারের রেসিপি।
