লিলি ফুল কেন দরকারী, যারা নতুন স্বাদ উপভোগ করতে পারে না। ফুলের রেসিপি এবং পানীয়। উদ্ভিদ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য। লিলি ফুল পাচনতন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লি রক্ষা করে, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসার রোগের বিকাশ রোধ করে, সিক্রেটিভ ফাংশন উন্নত করে। চা শুকনো ফুলের মাথা থেকে তৈরি করা হয় এবং লক্ষণগতভাবে বিভিন্ন চুমুকের মধ্যে নেওয়া হয়। ফুলে যাওয়া নেশা দূর করে। শক্তিশালী ফুলের ঝোল বড় চুমুকের মধ্যে মাতাল হয় এবং তারপরে বমি করে। সুতরাং, আপনি দ্রুত বিষক্রিয়ার প্রভাব মোকাবেলা করতে পারেন।
লিলি ফুলের টিংচার এবং ডিকোশনের হালকা মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে। সূক্ষ্ম রঙের ফুলের মাথার সাথে একটি জটিল রচনার মিশ্রণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, নিওপ্লাজমের ক্ষতিকরতা রোধে সহায়তা করে, পুরানো বিষাক্ত পদার্থ থেকে মুক্তি পায় এবং অন্ত্র থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করে।
লিলি পরাগের শরীরে উপকারী প্রভাব রয়েছে। সংগ্রহ করার জন্য, আপনাকে প্রচুর সংখ্যক ফুলের প্রক্রিয়া করতে হবে, তবে খরচগুলি ন্যায্য। মিষ্টি পদার্থ শোষণ করে, উচ্চ রক্তচাপে রক্তচাপ কমিয়ে আনা, ক্ষুধা ও হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করা এবং মহামারীর সময় এআরভিআই রোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব।
লিলি ফুলের বৈষম্য এবং ক্ষতি
লিলি ফুলের ব্যবহার থেকে পৃথক অসহিষ্ণুতা এমন লোকদের মধ্যে দেখা যায় যারা ফুলের ঘ্রাণে অসুস্থ বোধ করে। যেসব রোগীদের মধ্যে ফুল, অ্যালার্জি আছে এমন খাবার এবং পানীয় যা গাছের সব অংশ ব্যবহার করে ক্ষতির কারণ।
মারাত্মক প্রকাশ: ত্বকের জ্বালা এবং নাসোফ্যারিনক্সের শ্লেষ্মা ঝিল্লি, বমি বমি ভাব, বমি, মাথা ঘোরা, শোথ এবং হাইপ্রেমিয়া। বাচ্চারা কুইঙ্কের শোথ এবং শ্বাসযন্ত্রের ব্যর্থতা বিকাশ করতে পারে।
আপনার ডায়েট প্রসারিত করা উচিত নয় যদি, ফুলের লিলির ঘ্রাণ উপভোগ করার সময়, আপনি মাথাব্যথা বা সামান্য অস্বস্তি অনুভব করেন।
লিলি ফুল কিভাবে খাওয়া হয়?
এটা অসম্ভাব্য যে কেউ ফুলের বিছানা ছাড়াই একটি গাছের মাথা ছিঁড়ে চিবানোর কথা ভাববে। লিলি ফুলগুলি শুকনো মশলা হিসাবে খাওয়া হয় বা রান্না করার পরে খাবার এবং মিষ্টির উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
প্রায়শই, চীনা এবং তুর্কি শেফরা তাদের খাবারের মধ্যে ফুলগুলি প্রবর্তন করে। ইউরোপীয় মিষ্টান্নকারীরা মিষ্টি সাজাতে ফুলের মাথা ব্যবহার করে।
লিলি ফুলের রেসিপি
চীনা খাবারে, লিলির মাথাগুলি এত ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যে সেগুলি দোকানে শুকিয়ে কেনা যায়। যেহেতু ইউরোপীয়রা এই পণ্যটি সংগ্রহ করে না, তাই আপনি যদি ডায়েট প্রসারিত করতে যাচ্ছেন, তাহলে আপনাকে ফুলগুলিকে নিজেই রিহাইড্রেট করতে হবে। Europaction রন্ধন বিশেষজ্ঞ লিলি পাপড়ি থেকে মশলা তৈরি, থালা সাজানোর জন্য ফুলের মাথা ব্যবহার।
আসল খাবারের জন্য লিলি ফুলের রেসিপি:
- মাছের জন্য মশলা … খোলা কুঁড়িগুলি চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, একটি বড় পাত্রে রাখা হয়, বিশেষত একটি বেসিনে। ফুটন্ত পানি soালুন যাতে তারা ভিজিয়ে ডুবে যায়। ফুলগুলি নীচে স্থির না হওয়া পর্যন্ত 2-3 ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে দিন। যত তাড়াতাড়ি কাপগুলি নরম করা হয়, ফুলগুলি বের করা হয় এবং প্রতিটিটি বেশ কয়েকটি অংশে কাটা হয়। এগুলি সজ্জা হিসাবে প্রস্তুত মাছের খাবারে যুক্ত করা হয়। জল decanted হয়, কঠিন এবং পলি ফিল্টার করা হয়, এবং স্বাদ উন্নত করার জন্য স্যুপ এবং স্ট্যু যোগ করা হয়
- শুকনো লিলি … সমস্ত প্রক্রিয়া আগের রেসিপির মতোই। ফুলগুলি ডুবে যাওয়ার পরেই সেগুলি আবার একটি কল্যান্ডারে ফেলে দেওয়া হয় এবং তারপরে পাপড়িগুলিতে বিচ্ছিন্ন করা হয় বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। ওভেনে 60০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় শুকিয়ে নিন। প্রক্রিয়া 8-10 ঘন্টা স্থায়ী হয়। স্লাইসগুলি প্রতি 30 মিনিটে মিশ্রিত হয়।
- সানি সালাদ … সাদা বা ডাউরিয়ান লিলির 6 টি বড় ফুল ধুয়ে ফেলা হয়, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে কাচের পানিতে রাখা হয়।হাত ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে "আইসবার্গ" জাতের 6 টি লেটুস পাতা। একটি বড় তাজা শসা এবং 5 টি ফুল, একটি সম্পূর্ণ হলুদ বা কমলা বেল মরিচ এবং অর্ধেক লাল একটি করে কেটে নিন। সালাদ কেবল সুস্বাদু হওয়া উচিত নয়, দেখতেও সুন্দর। রসুন, 2 টি লবঙ্গ, চেপে, মরিচের মিশ্রণ, জাফরান এবং টক ক্রিম - 2-3 টেবিল চামচ যথেষ্ট। গ্যাস স্টেশনকে চোলাই করার অনুমতি দেওয়া হয়। সবজি টুকরা (সবুজ মটর দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে), পাকা, মসলাযুক্ত bsষধি (স্বাদে) এবং অবশিষ্ট ফুলের ডাল দিয়ে সজ্জিত ক্যানড ভুট্টা redেলে দেওয়া হয়।
- শুকরের মাংসের চপ … 1/2 কাপ তৈরি করতে পেঁয়াজগুলি রিংয়ে কেটে নিন। স্বচ্ছ পর্যন্ত সূর্যমুখী তেলে ভাজা, তারপর সাবধানে নির্বাচিত। প্যানটি আগুন থেকে সরানো হয় না। পাতলা শুয়োরের মাংসের চপস (6 টুকরা) উভয় পাশে ভাজা হয়, যখন প্রস্তুত হয়, তাপ থেকে সরান। প্যানে কর্নস্টার্চ এবং সয়া সস --ালুন - প্রতিটি এক টেবিল চামচ, তাজা ভাজা আদা মূলের এক চতুর্থাংশ চামচ, কাটা রসুনের লবঙ্গ, লবণ এবং মরিচ। 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, শুয়োরের মাংসে জল দিন। আবার প্যানে পেঁয়াজ রাখুন, 2 টেবিল চামচ মাদিরা pourেলে দিন এবং কাটা লিলি ফুল যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং মাংসের উপরও ছড়িয়ে দিন। একটি শক্ত lাকনা দিয়ে থালাটি overেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 3 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। পরিবেশনের আগে আবার গরম করুন।
- লিলি পাস্তা … শীতকে রান্নার জন্য জল প্রস্তুত করুন। প্রায় 200 গ্রাম মাশরুম ধুয়ে, কাগজের তোয়ালে শুকানো হয় এবং হাত দিয়ে আলাদা করা হয়। অর্ধ খোলা লিলি কুঁড়ি (1 কাপ) এছাড়াও ধুয়ে একটি কাগজের তোয়ালে উপর রাখা হয়। একটি বড়, মোটা-দেয়ালের কড়াইতে, ঘি গরম করুন, ২ টি কাটা শাল, মাশরুম এবং কাটা মুকুল ওভারকুক করুন। পাস্তা ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না কোমল হয়, তারপর একটি কলান্ডারে ফেলে দেওয়া হয়। একটি ফ্রাইং প্যানে সসে ডুবিয়ে,াকনা দিয়ে 30েকে 30 সেকেন্ডের জন্য ফুটতে দিন। আগুন নিভিয়ে দেওয়া হয়। 1-2 মিনিটের পরে, idাকনা খুলুন, একটি টুকরো মাখন, কাটা পার্সলে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, সবকিছু মেশান। সূক্ষ্মভাবে কাটা পারমেশান আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, এটি সমাপ্ত থালায় যোগ করা যেতে পারে।
- মিষ্টি প্যানকেক সস … তাজা আনারস কিউব করে কেটে নিন, আপনাকে 2 কাপ, এবং লাল টুকরো মরিচ ছোট টুকরো করতে হবে - আধা গ্লাস। লাল মিষ্টি পেঁয়াজ কাটা হয় - এক গ্লাসের এক চতুর্থাংশ। 20 টি লিলি কুঁড়ি কাটা। সবগুলি একটি এনামেল পাত্রে মিশ্রিত করা হয়, কাঁচামরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, কমপক্ষে 12 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরের শেলফে দাঁড়াতে দেওয়া হয়। সসের স্বাদ কেবল ভুট্টা প্যানকেক দিয়ে নয়, সামুদ্রিক খাবারের সাথেও ভাল যায়।
- লিলি ডেজার্ট … ভাজা তাজা আদা মূল, একটি টেবিল চামচ, এবং 2 টি কাটা লিলি পেঁয়াজ ফুটন্ত পানি দিয়ে andেলে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দেওয়া হয়। জল নিষ্কাশিত হয়, গরম দুধ েলে দেওয়া হয় - 2 গ্লাস, লবণ যোগ করুন। মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারা 3-4 টি অর্ধ-খোলা ফুলের কুঁড়ি রাখে-এটি অর্ধেক ভাগ করা ভাল, তবে আপনি এটিকে পাপড়িতেও বিচ্ছিন্ন করতে পারেন। একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। পরিবেশনের আগে মধু দিয়ে সিজন করুন।
পাপড়ি শুধু inalষধি নয়, কোমল পানীয় তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। কুঁড়ি থেকে সেপলগুলি সরানো হয়, পাপড়ি এবং কোর 40 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। বের করে দিন, পরিষ্কার পানিতে ডুবিয়ে নিন, চিনি যোগ করুন। পানীয় ফিল্টার এবং ঠান্ডা হয়। এই চা একটি চমৎকার তৃষ্ণা নিবারক।
লিলি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
গ্রীকরা লিলিকে এত শ্রদ্ধা করত যে তারা ফুল সম্পর্কে কিংবদন্তি যোগ করে। এই প্রজাতির উদ্ভিদের রানীকে সাদা লিলি বলে মনে করা হত। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে তিনি এমন একটি বীজ থেকে বেড়ে উঠেছিলেন যা যুদ্ধের মতো দেবী হেরা তার দুধ দিয়ে জল দিয়েছিলেন।
ইতিহাসে, উদ্ভিদের প্রথম উল্লেখ 1580 খ্রিস্টপূর্বাব্দের। সেই সময় থেকে, সাদা ফুলটি বিশ্বের ইউরোপীয় অংশে বিশুদ্ধতা এবং বিশুদ্ধতার প্রতিনিধিত্ব করে। কিন্তু ইনকাস, পাঠ্য শিলালিপির ব্যাখ্যা দ্বারা বিচার করে, এই ফুলগুলি সহানুভূতির চিহ্ন হিসাবে বা প্রেমের প্রথম রাতের পরে দিয়েছিল।
এখন সাদা লিলি কুঁড়িগুলিও নির্দোষতার প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে গোলাপীগুলি - সম্পদ এবং সমৃদ্ধি।ইংল্যান্ডে, ত্রিশ বছরের বিবাহ বার্ষিকীর জন্য বহু রঙের লীলা ফুলের তোড়া দেওয়ার রেওয়াজ আছে।
ফ্লাওয়ার হেড অয়েল মেডিসিন এবং কসমেটোলজিতে মূল্যবান। এটি বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তন বন্ধ করে, ত্বককে নরম ও পুষ্ট করে, বয়সের দাগ দূর করে। একটি প্রসাধনী পণ্য প্রস্তুত করার জন্য, গুঁড়ো ফুল সিদ্ধ মিহি জলপাই বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে েলে দেওয়া হয়। একটি কাচের পাত্রে রেফ্রিজারেটরে 3-4 সপ্তাহ ধরে রাখুন, ক্রমাগত নাড়ুন এবং তারপর ফিল্টার করুন। এটি কেবল বাহ্যিকভাবেই ব্যবহৃত হয় না। ফুসফুসের রোগের জন্য, আপনি এক চা চামচ নিতে পারেন। চীন, কোরিয়া এবং জাপানে প্রাচীনকালে, খাবারের উদ্দেশ্যে লিলি বেশি জন্মেছিল। ঝোলগুলিতে বাল্ব এবং কুঁড়ি যুক্ত করা হয়েছিল, মাংসকে পাপড়ির গুঁড়ো দিয়ে পাকা করা হয়েছিল এবং পেঁয়াজের আটা গমের আটার সাথে মেশানো হয়েছিল।
আপনি যদি খোলা ফুল থেকে পাপড়ি সংগ্রহ করেন, তাহলে আপনি চীনা সংস্কৃতিতে যোগ দিতে পারেন। সুগন্ধযুক্ত মশলা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ দুই বছর ধরে ধরে রাখে যদি কাচের জারে সংরক্ষণ করা হয়, আলো এবং আর্দ্রতা থেকে সুরক্ষিত থাকে। এবং বাল্বগুলি কাটার জন্য আপনাকে একটু অপেক্ষা করতে হবে - সেগুলি ফুলের 1, 5 মাস পরে কাটা হয়। বাগানে লিলি লাগানোর পরে, আপনি কেবল ফুলের ঘ্রাণ উপভোগ করতে পারবেন না, তবে সমস্ত শীতকালে নতুন স্বাদের খাবারের সাথে অতিথিদের আনন্দ দিতে পারেন।
