মধ্যাহ্নভোজ, রাতের খাবার বা উৎসবের টেবিলের জন্য বেকড রেড মুলেটের জন্য শীর্ষ 6 রেসিপি। কীভাবে সুস্বাদু রান্না করবেন?
মৌরি দিয়ে বেকড লাল মুলেট
এই রেসিপিতে লাল মৌলেট মৌরি সালাদ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। থালাটি সুগন্ধযুক্ত এবং অস্বাভাবিক হয়ে উঠল। আমরা একটি বেকিং শীটে মাছ রান্না করব না, কিন্তু তারের আলনা করে।
উপকরণ:
- লাল মুলেট - 4 পিসি।
- মৌরি - 1 পিসি।
- লেবু - 2 পিসি।
- পার্সলে - 2 গুচ্ছ
- জলপাই তেল - 5 টেবিল চামচ
- মাছের জন্য মশলা - 1 টেবিল চামচ
মৌরি দিয়ে ধাপে ধাপে লাল মাললেট রান্না করুন:
- ডিফ্রস্ট মাছ। এটি ওভেনে পাঠানোর সময়, এটি ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ হওয়া উচিত।
- তারপর এটি থেকে দাঁড়িপাল্লা সরান এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গ পরিষ্কার করুন। লাল মাললেট ভালো করে ধুয়ে কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে রাখুন।
- ওভেন 190 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। গরম করার জন্য শুধুমাত্র উপরের গ্রিলটি চালু করুন। নীচে ঠান্ডা থাকতে দিন।
- ওভেনের নীচে জল দিয়ে একটি বেকিং শীট রাখুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে বেকিংয়ের সময় মাছ থেকে অতিরিক্ত রস এবং জল নেমে যায়।
- রেড মাললেট সস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, মাছের মশলার সাথে অর্ধেক লেবু থেকে ছেঁকে রস মিশিয়ে নিন। তারপর এখানে জলপাই তেল যোগ করুন।
- তারপর মাছ নিন এবং প্রস্তুত সসে ডুবানো ব্রাশ দিয়ে বাইরে এবং ভিতরে ব্রাশ করুন।
- এটি থেকে সুগন্ধ আরও লক্ষণীয় করার জন্য, প্রতিটি মাছের মধ্যে পার্সলে কয়েকটি স্প্রিং রাখুন।
- তারপরে ওভেনে তারের আলনাতে লাল মাললেট স্থানান্তর করুন এবং 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15 মিনিট রান্না করুন। মনে রাখবেন শুধুমাত্র উপরের গ্রিলটি চালু করুন।
- মাছ বেক করার সময়, মৌরি সালাদ প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, মৌরি গুঁড়ো করুন বা এই উদ্দেশ্যে একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন।
- তারপর একটি সূক্ষ্ম grater উপর লেবু zest গ্রেট।
- একটি অর্ধেক লেবুর রস একটি আলাদা বাটিতে চেপে নিন।
- তারপর একটি ছোট সালাদ বাটিতে মৌরি এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
- আরও স্বাদযুক্ত সালাদের জন্য, 1 টেবিল চামচ লেবুর রস এবং 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন।
- ড্রেসিং এর সাথে সালাদ একত্রিত করুন এবং জোরালোভাবে নাড়ুন।
- মাছ প্রস্তুত হয়ে গেলে, চুলা থেকে সরিয়ে নিন এবং মৌরি সালাদ এবং লেবুর টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।
গ্রিক ভাষায় চুলায় লাল মাললেট
ওভেনে লাল মাল্টের এই রেসিপি আপনাকে গ্রীসের বিশালতায় নিয়ে যাবে। এই মাছ এই দেশে খুবই জনপ্রিয়।
উপকরণ:
- লাল মুলেট - 1 কেজি
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 5-6 লবঙ্গ
- পার্সলে - 1 গুচ্ছ
- টমেটো - 3 পিসি।
- থাইম (তাজা বা শুকনো) - 1 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 1/2 চা চামচ
- লবনাক্ত
- টাটকা মাটি মরিচ - স্বাদ
ধাপে ধাপে গ্রিক ভাষায় লাল মাললেট রান্না করা:
- স্কেল এবং এন্ট্রেল থেকে মাছটি ভালভাবে পরিষ্কার করুন, চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
- তারপরে লাল কলমটিকে একটি কলান্ডারে স্থানান্তর করুন এবং সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যখন আপনি থালাটি বেক করার জন্য অন্যান্য উপাদানগুলি রান্না করবেন, তখন এটি থেকে জল বেরিয়ে যাবে, এবং লবণ শবের মধ্যে শোষিত হবে।
- টমেটো কুচি করে আলাদা পাত্রে স্থানান্তর করুন।
- তাদের কাছে কাটা পেঁয়াজ, রসুন, পার্সলে এবং থাইম পাঠান। সব উপকরণ, লবণ এবং গোলমরিচ মেশান।
- তারপরে এই মিশ্রণের অর্ধেক জলপাই তেল দিয়ে একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।
- এই সবজির মিশ্রণের উপরে লাল মাললেট রাখুন।
- মিশ্রণের অবশিষ্টাংশ মাছের উপরে রাখুন।
- লাল তেলের উপর একটু জলপাই তেল ঝরান, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন।
- তারপরে ওভেনটি 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন এবং লাল তুঁতটি 45 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
লাল গোলাপ রোজমেরি দিয়ে বেকড
রোজমেরি, যা এই লাল মাললেট ডিশের অংশ, মাছের জন্য একটি বিশেষ সুবাস এবং স্বাদ যোগ করবে।
উপকরণ:
- লাল মুলেট - 3 পিসি।
- রোজমেরি - 1-2 শাখা
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
রোজমেরি দিয়ে ধাপে ধাপে লাল মাললেট রান্না করুন:
- প্রথমে মাছকে আঁশ, গিল, পাখনা এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গ থেকে পরিষ্কার করুন।
- তারপরে এটি চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। শুধু বাইরে নয়, ভিতরেও ধুয়ে ফেলুন।
- এবার একটি লাল পাত্রে লাল মাললেট রাখুন এবং লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাছের উপরে।
- রোজমেরি পাতাগুলিও নিক্ষেপ করুন।
- আপনি যদি চান, আপনি সুগন্ধ এবং কোমলতার জন্য লেবুর রসের সাথে লাল মাললেটও ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- ফলে মিশ্রণে মাছটি কয়েকবার উল্টে দিন এবং 20 মিনিট ভিজতে দিন।
- এরপরে, 200 ডিগ্রি তাপমাত্রা নির্বাচন করে ওভেনটি প্রিহিট করুন।
- পার্চমেন্ট দিয়ে বেকিং শীট overেকে রাখুন এবং তার উপর লাল মুলেট রাখুন।
- মাছটি 20 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করতে পাঠান।
ভেষজ এবং বেল মরিচ দিয়ে লাল মাললেট
লাল মাল্টের জন্য এই রেসিপিটি ভাল কারণ মাছটি রান্নার সময় একটি সুগন্ধি ছড়ায়, যা সমস্ত পরিবারের রান্নাঘরে যায় এবং সেখানে কী সুস্বাদু হয় তা পরীক্ষা করে দেখুন।
উপকরণ:
- লাল মুলেট - 4 পিসি।
- পার্সলে - 1 ছোট গুচ্ছ
- Cilantro - 1 ছোট গুচ্ছ
- লেবু - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি
- তুলসী - স্বাদ মতো
- মিষ্টি বেল মরিচ - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ
বেল মরিচ এবং গুল্ম দিয়ে ধাপে ধাপে লাল মাললেট রান্না করুন:
- মাছ থেকে সমস্ত স্কেল সরান। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল পানিতে ডুবিয়ে দেওয়া।
- তারপরে পাখনা এবং গিলগুলি সরান এবং মাছের অভ্যন্তরটিও পরিষ্কার করুন। সমস্ত অভ্যন্তর সরান এবং চলমান জলের নীচে লাল মাললেটটি ভালভাবে ধুয়ে নিন।
- তারপরে, রেসিপি উপাদান তালিকায় তালিকাভুক্ত সমস্ত গুল্মগুলি ধুয়ে ফেলুন।
- এগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।
- কাটা ভেষজের মধ্যে অর্ধেক লেবু থেকে নিezসৃত রস যোগ করুন।
- রসুন খোসা ছাড়িয়ে যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে নিন। এটি একটি পাত্রে bsষধিদের উপর টস করুন।
- এই সসে উদ্ভিজ্জ তেল, মাটি মরিচ এবং লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
- প্রতিটি মাছকে ফয়েলের আলাদা পাতায় রাখুন।
- ফলস্বরূপ সস দিয়ে লাল তুঁত ভর্তি করুন। উপরে একই সস দিয়ে গ্রীস করুন।
- প্রতিটি মাছকে ফয়েলে ভালো করে মুড়ে নিন।
- ফয়েলে মোড়ানো মাছটি সিরামিক বা কাচের বেকিং শীটে রাখুন।
- M০ মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রিতে বেক করতে লাল মাললেট পাঠান।
- থালা রান্না করার সময়, সবজি মোকাবেলা করুন। কাটার আগে টমেটো এবং মরিচ ভালো করে ধুয়ে নিন। ডালপালা এবং বীজ থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন।
- সবজিগুলিকে রিংয়ে কেটে একটি বিস্তৃত প্লেটে স্থানান্তর করুন।
- মাছ বেক করার পরে, আপনি এটি সরাসরি ফয়েলে টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন। যদি আপনার কোন ভেষজ সস বাকি থাকে, তাহলে আপনি এটি pourেলে দিতে পারেন। সবজির সাথে একসাথে, আপনি এক চতুর্থাংশ লেবু, পাশাপাশি তুলসী পরিবেশন করতে পারেন। বন অ্যাপেটিট!
লাল তুঁত লেবু দিয়ে বেকড
এই রেসিপিটি মাছ তৈরির জন্য খুবই সহজ। বেকড লাল মুল্টের এই সংস্করণটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা সব ধরণের মশলা সত্যিই পছন্দ করেন না। তাদের সর্বনিম্ন সংখ্যা এখানে ব্যবহার করা হয়।
উপকরণ:
- লাল মুলেট - 2-3 পিসি।
- লেবু - 1 পিসি।
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- মাছের জন্য মশলা - ১ টেবিল চামচ
- স্বাদ অনুযায়ী সবুজ শাক
- সালাদ - 1 শীট
লেবু দিয়ে ধাপে ধাপে লাল মাললেট রান্না করুন:
- স্কেল থেকে মাছ মুক্ত করুন এবং সাবধানে অন্ত্রে, পাখনা এবং মাথা সরান।
- চলমান জলের নিচে লাশগুলো ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
- এরপরে, একটি লাল থালায় একটি লাল থালা রাখুন এবং এটি লবণ, গোলমরিচ এবং মশলা দিয়ে ব্রাশ করুন। মাছটিকে এই রচনাটিতে প্রায় আধা ঘন্টার জন্য থাকতে দিন।
- তারপরে এটি ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, লেবুর রস দিয়ে pourেলে দিন, ফয়েলে মোড়ান।
- ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। আধা ঘন্টার জন্য লাল মাললেট বেক করুন।
ওভেনে লাল মুলেটের জন্য ভিডিও রেসিপি
এখন আপনি জানেন কিভাবে চুলায় লাল মুলেট রান্না করতে হয়। আপনার জন্য সবচেয়ে বেশি পছন্দ করা রেসিপি বেছে নিন অথবা প্রতিবার নতুন সংস্করণে মাছ রান্না করুন।
