ওভেনে জুচিনি কীভাবে রান্না করবেন? কিমা করা মাংস, কুটির পনির, সবজি, মাশরুম সহ স্টাফড জুচিনি জন্য শীর্ষ 4 রেসিপি। কাস্ক, নৌকা, রিং সহ বেকড জুচিনি। ভিডিও রেসিপি।
Zucchini … সবজি প্রস্তুত করা সহজ, কারণ এটি পরিষ্কার করার প্রয়োজন নেই। এটি দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না, এবং সেই অনুযায়ী এটি দ্রুত রান্না করে। এটি 95% জল নিয়ে গঠিত, তাই এটি কম ক্যালোরি এবং সহজে হজমযোগ্য। অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, যার কারণে এটি অনেক রোগের জন্য সুপারিশ করা হয়: গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলির সাথে, উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের সাথে। এটি রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় এবং ক্যান্সার কোষের বিকাশ রোধ করে। এবং যারা ফিগার ফলো করেন, তাদের জন্য উঁচু অনেক উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার প্রতিস্থাপন করবে। এটি পুষ্টিকর এবং খাদ্যতালিকাগত।
যাইহোক, এমনকি এই সবজির সমস্ত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, অনেকে মনে করেন যে উচচিনি সাধারণ এবং স্বাদহীন, এবং এটি থেকে আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু কিছু রান্না করা অসম্ভব। যদিও এটি অনেক খাবারের মধ্যে বিদ্যমান, এটি একটি গৌণ বা প্রধান পণ্য হিসাবে কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ, এটি থেকে একটি জনপ্রিয় খাবার হল স্টাফড জুচিনি। আপনি শাকসবজি থেকে মাংস পর্যন্ত আপনার পছন্দের খাবারের সাথে জুচিনি ভর্তি করে একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন। প্রায়ই জুচিনি মাশরুম, মাংস, সিরিয়াল, সবজি এবং পনির দিয়ে ভরাট করা হয়। যারা তাদের ওজন দেখেন তারা কুটির পনির, মুরগি বা টার্কি ফিললেট দিয়ে ভরা ডায়েট জুচিনি প্রস্তুত করেন।
স্টাফড জুচিনি - রান্নার রহস্য
- একটি উচ্চ মানের সবজি চয়ন করুন: অক্ষত এবং পরিষ্কার।
- স্টাফিংয়ের জন্য, একটি পাতলা এবং সূক্ষ্ম ত্বকের সাথে অল্প বয়স্ক জুচিনি কিনুন যা সহজেই ছিদ্র করা উচিত।
- একটি পাকা ফলের রুক্ষ ত্বক থাকে, এটি কেটে ফেলুন, এবং অপসারণ করুন এবং খাবারের জন্য বড় বীজ ব্যবহার করবেন না। একটি খুব শক্ত ত্বক তন্তুযুক্ত সজ্জা নির্দেশ করতে পারে।
- 20 সেমি লম্বা সবচেয়ে সুস্বাদু জুচিনি।
- আপনি বিভিন্ন উপায়ে জুচিনি স্টাফ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি নৌকা দিয়ে লম্বাভাবে ফল কাটা, ব্যারেল দিয়ে 5-6 সেমি ওয়াশার, রিং দিয়ে 1-2 সেমি। প্রতিটি প্রকারের জন্য, আপনি কিমা করা মাংস দিয়ে ভরা গর্ত পরিষ্কার করুন
- ভরাট মধ্যে, zucchini এর অভ্যন্তরীণ প্রায়ই ব্যবহার করা হয়, যা অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত হয়।
- Zucchini একটি নিরপেক্ষ স্বাদ আছে, তাই তাদের সঙ্গে থালা একটি সমৃদ্ধ সুবাস সঙ্গে মশলা সঙ্গে edতু করা যেতে পারে।
- বড় উঁচু চুলি এক ঘণ্টার বেশি সময় ধরে বেক করা হয়, ছোট ফল 30 মিনিটের জন্য রান্না করা যায়।
- আপনি জুচিনি কাঁচা বা অর্ধেক রান্না করতে পারেন। প্রথম ক্ষেত্রে, খাদ্য অর্ধেক সময় খাদ্য ফয়েলের নিচে বেক করুন যাতে খাবার একই সময়ে রান্না হয়।
- একই উদ্দেশ্যে, যাতে সবকিছু একই সময়ে রান্না হয়, আপনি একটি প্যানে জুচিনি প্রি-ফ্রাই করতে পারেন বা 10 মিনিটের জন্য ওভেনে নিজেই বেক করতে পারেন।
- উঁচু লবণ দেবেন না, কারণ এটি ইতিমধ্যে বেশ জলযুক্ত, এবং লবণ আরও আর্দ্রতা মুক্তির প্রচার করে। লবণ দিয়ে ভরাট Seতু।
কিমা ব্যারেল দিয়ে ওভেন স্টাফড জুচিনি
চুলায় বেকড স্টাফড জুচিনি রান্নার একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি। থালাটি সমস্ত ভোজনকারী, সপ্তাহের দিনগুলিতে উভয় আত্মীয় এবং উৎসবের টেবিলে অতিথিদের আনন্দিত করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 198 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- কিমা মাংস - 200 গ্রাম
- পনির - 100 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- টমেটো - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
চুলায় কিমা করা মাংস দিয়ে কেগগুলিতে স্টাফড জুচিনি রান্না করা:
- জুচিনি দৈর্ঘ্যের দিকে 5 সেন্টিমিটার চওড়া বৃত্তে কেটে নিন।
- একটি কাপ আকৃতি গঠন প্রতিটি অংশ থেকে কোর সরান।
- Zucchini কোর কিউব মধ্যে কাটা।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ান, কিউব করে কেটে নিন এবং ভেজিটেবল তেলে ভাজুন।
- কিমা করা মাংস, ভাজা পেঁয়াজ এবং উঁচু সজ্জা একত্রিত করুন।
- নুন এবং মরিচ কিমা করা মাংস এবং সূক্ষ্ম কাটা রসুন যোগ করুন।
- কিমা মাংস এবং একটি বেকিং ডিশ মধ্যে স্থান সঙ্গে zucchini স্টাফ।
- টমেটো ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, 5 মিমি রিংগুলিতে কাটা এবং ভরাটের উপরে রাখুন।
- একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট এবং zucchini ব্যারেল মধ্যে ছিটিয়ে।
- একটি preheated চুলা মধ্যে minced মাংস সঙ্গে kegs মধ্যে স্টাফড zucchini পাঠান 200 ° C 30 মিনিটের জন্য।
কুচি পনির এবং চিকেন ফিললেট সহ জুচিনি ডায়েটিক নৌকা
কুটির পনির এবং চিকেন ফিললেট দিয়ে ভরা ডায়েট জুচিনি যে কোনও কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং খেলাধুলা এবং ফিটনেসের সাথে জড়িত ব্যক্তিদের খাওয়া যেতে পারে। থালাটি বেশ সুস্বাদু, দ্রুত প্রস্তুত এবং ক্যালোরিতে হালকা।
উপকরণ:
- জুচিনি - 2 পিসি।
- কুটির পনির - 150 গ্রাম
- চিকেন ফিললেট - 250 গ্রাম
- টমেটো - 1 পিসি।
- প্রোভেনকাল ভেষজ - 1 চা চামচ
- লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
কুচি পনির এবং চিকেন ফিললেট দিয়ে উচচিনি থেকে ডায়েট বোট রান্না করা:
- অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে করগেট কেটে নিন এবং ভেতরের সজ্জাটি সরান, যা ছোট কিউব করে কাটা হয়।
- ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- টমেটো ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- মুরগি এবং টমেটোর সাথে দই একত্রিত করুন। জলপাই শাক, লেবুর রস, জলপাই তেল এবং লবণ দিয়ে asonতু খাদ্য। ভালভাবে মেশান.
- কিমা মাংসের সাথে জুচিনি অর্ধেক পূরণ করুন।
- একটি গ্রীসড বেকিং ডিশে রাখুন এবং ক্লিং ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন।
- ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং জুচিনি ডায়েট বোটগুলি 20 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। তারপরে ফয়েলটি সরান এবং আরও 10 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান।
ওভেনে সবজির সাথে স্টাফড জুচিনি রিং
সবজির সাথে স্টাফড জুচিনি রিংগুলি একটি সুস্বাদু খাবার যা প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত। আপনি যদি চান, আপনি উকচিনির আকৃতি পরিবর্তন করে নৌকার আকারে তৈরি করতে পারেন।
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পনির - 100 গ্রাম
- টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবনাক্ত
ওভেনে সবজিতে ভরা জুচিনি রিং রান্না করা:
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন।
- উঁচু ধুয়ে নিন, 2 সেমি রিংগুলিতে কাটা এবং কোর থেকে সজ্জা সরান। এটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা কষিয়ে নিন।
- একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে পেঁয়াজ এবং উঁচু সজ্জা দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গাজর ভাজুন।
- নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে ভরাট asonতু এবং, যদি ইচ্ছা হয়, আপনার প্রিয় মশলা।
- কিমা করা মাংসকে বলের মধ্যে তৈরি করুন এবং সেগুলির সাথে জুচিনি রিংগুলি পূরণ করুন।
- একটি বেকিং শীটে জুচিনি রাখুন, যা আপনাকে প্রথমে উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করতে হবে।
- উপরে টক ক্রিম দিয়ে জুচিনি লুব্রিকেট করুন এবং পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ওভেনে স্টাফড জুচিনি রিং সহ শীটটি পাঠান। সেগুলি 180 ° C এ 45 মিনিটের জন্য বেক করুন।
মাশরুম দিয়ে ভরা জুচিনি
মাশরুম সহ জুচিনি একটি সুস্বাদু এবং উজ্জ্বল খাবার যা কেবল প্রতিদিনের টেবিলের জন্যই নয়, উত্সবের মেনুতেও উপযুক্ত। রেসিপির জন্য মাশরুমের বৈচিত্র্য গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায় এবং বিক্রয়ের জন্য আরও সাশ্রয়ী হল শ্যাম্পিনন।
উপকরণ:
- জুচিনি - 2 পিসি।
- Champignons - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- টক ক্রিম - 50 মিলি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মাশরুম মশলা - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
মাশরুম দিয়ে ভরা জুচিনি রান্না:
- উঁচু ধোয়া, দৈর্ঘ্যের অর্ধেক কাটা এবং সাবধানে সজ্জা সরান। প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু নৌকার দেয়াল ছেড়ে দিন।
- উঁচু সজ্জা ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজতে পাঠান।
- চ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজ দিয়ে প্যানে পাঠান।
- সরসতার জন্য, পণ্যগুলিতে জুচিনি সজ্জা যোগ করুন।
- মাঝারি আঁচে খাবার ভাজুন।যখন মাশরুম এবং উঁচু থেকে আর্দ্রতা বের হয়, বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর নুন, কালো মরিচ এবং মাশরুমের মশলা দিয়ে কিমা করা মাংস seasonতু করুন।
- ভরে টক ক্রিম যোগ করুন, নাড়ুন এবং তাপ বন্ধ করুন।
- কিমা মাশরুম দিয়ে স্কোয়াশ পূরণ করুন।
- নৌকার উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন।
- 40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে একটি প্রিহিটেড ওভেনে মাশরুম দিয়ে ভরা জুচিনি পাঠান। প্রথম আধা ঘন্টার জন্য, ফয়েলের নীচে থালাটি রান্না করুন, তারপরে পনির বাদামী করতে এটি সরান।
ভিডিও রেসিপি।
স্টাফড জুচিনি।
জুচিনি নৌকা।
