বাড়িতে একটি প্যানে স্ট্যু করা টমেটো সসে হিমায়িত মাংসের বলগুলি কীভাবে রান্না করবেন? রান্নার বৈশিষ্ট্য এবং রহস্য। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে বলব কিভাবে একটি প্যানে টমেটো সসে ভাজা হিমায়িত মাংসের বলগুলি দ্রুত এবং সুস্বাদুভাবে রান্না করা যায়। আমি স্বাধীনভাবে এই ধরনের আধা-সমাপ্ত পণ্য সংগ্রহ করি যাতে ফ্রিজে সর্বদা একটি ছোট সরবরাহ থাকে। সর্বোপরি, বাড়িতে তৈরি পণ্যগুলি আরও দরকারী এবং আপনি সর্বদা জানেন যে সেগুলি কী দিয়ে তৈরি। এবং তারপর যখন আমার প্রয়োজন হয়, আমি দ্রুত একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার রান্না করি। হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি বিশেষত সহায়ক যখন রান্নার জন্য একেবারেই সময় নেই। এই পর্যালোচনায়, আমি আপনাকে বলব না কিভাবে আমিষ বল রান্না করতে হয়। আপনি সাইটে ফটোগুলির সাথে অনেকগুলি একই রকম ধাপে ধাপে রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। এটি করার জন্য, অনুসন্ধান বারটি ব্যবহার করুন, যেখানে পছন্দসই রেসিপির নাম লিখুন। যদি আপনি রান্না করতে পছন্দ করেন না বা সময় না পান, তাহলে সুপার মার্কেটে হিমায়িত সুবিধাজনক খাবার পান।
সস দিয়ে সুস্বাদু মাংসের বল তৈরির এই রেসিপিটি খুব দ্রুত। পুরো প্রক্রিয়াটি বিশেষভাবে কঠিন নয় এবং সময় এক ঘন্টার বেশি লাগবে না। মাংসের বলগুলি নরম, কোমল এবং সরস। রেসিপির আরেকটি প্লাস হল যে মাংসের বলগুলি খাদ্যতালিকাগত রেসিপিগুলির অন্তর্ভুক্ত, tk। আমি সেগুলো আগে ভাজি না। অতএব, থালাটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করে বা ভারী এবং চর্বিযুক্ত খাবার খায় না। যেকোনো সাইড ডিশ, সালাদ বা আচারের থালার সাথে প্রস্তুত মাংস পরিবেশন করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 152 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- হিমায়িত মাংসের বল - 6 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ
- পানীয় জল - 200-250 মিলি
- টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল চামচ
- চিনি - ১ চা চামচ
- তেজপাতা - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- মশলা এবং bsষধি - স্বাদ এবং ইচ্ছা হিসাবে
টমেটো সসে হিমায়িত sautéed meatballs এর ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. প্রথমে, পছন্দসই স্বাদে টমেটো পেস্ট আনুন এবং চিনি যোগ করুন।
টমেটো পেস্টের পরিবর্তে, আপনি টমেটো পিউরি, টমেটোর রস, বা পাকানো তাজা টমেটো ব্যবহার করতে পারেন।
2. তারপর লবণের জন্য পাস্তার স্বাদ সামঞ্জস্য করুন। ভাল করে নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। প্রয়োজনে অনুপস্থিত মশলা যোগ করুন। প্রত্যেকের নিজস্ব স্বাদ আছে, তাই আপনাকে সসে বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলা যোগ করতে হতে পারে। আমি দুটি মশলা, লবণ এবং চিনি দিয়ে পাই। আপনি কালো বা লাল মাটি মরিচ, শুকনো মাটির রসুন বা পেঁয়াজ, সানেলি হপস, কিমা রসুন ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।
3. উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন এবং ভালভাবে গরম করুন। হিমায়িত মাংসের বলগুলি স্কিললেটে রাখুন। আপনার আগে তাদের ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই। তারা রান্নার সময় ডিফ্রস্ট করবে, এবং তারপর রান্না করবে। Allyচ্ছিকভাবে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সব দিক থেকে মাংসের বলগুলি প্রাক-ভাজা যেতে পারে। আমি এটা করিনি, কারণ অল্প সময় ছিল, এবং ভাজার পরেও থালায় উচ্চ ক্যালোরি থাকবে, এবং আমি ডায়েট মিটবল রান্না করি। যদি আপনার এমন লক্ষ্য না থাকে, তাহলে আপনি একটি সুগন্ধি সবজি ভাজা করতে পারেন। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ এবং গাজরের খোসা ছাড়ুন, পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কাটুন এবং গাজরগুলিকে একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন। একটি কড়াইতে সবজি ভাজুন। ফলস্বরূপ উদ্ভিজ্জ বালিশে হিমায়িত মাংসের বল রাখুন এবং রেসিপি অনুসারে সেগুলি আরও রান্না করুন।
4. টমেটো সস দিয়ে মাংসের বল েলে দিন।
এছাড়াও মাংসের বলগুলি টক ক্রিম, টক ক্রিম টমেটো, ক্রিমি, ক্রিমি মাশরুম সসে সিদ্ধ করা যায়। তারপর তারা এমনকি নরম, কোমল এবং juicier হবে।
5. প্যানে তেজপাতা রাখুন এবং গরম পানি পান করুন। যদি ভরাট যথেষ্ট না হয়, তাহলে একটু বেশি জল যোগ করুন।যদি আপনি সস ঘন করতে চান, তাহলে আগে থেকেই ময়দা বা স্টার্চ পানিতে মিশিয়ে নিন এবং ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন। আপনি পানির পরিবর্তে ঝোল (সবজি বা মাংস) ব্যবহার করতে পারেন। তরলের মোট ভলিউম কমপক্ষে অর্ধেক মিটবলগুলিতে পৌঁছানো উচিত। আপনি অতিরিক্তভাবে প্যানে টমেটো বা মাশরুমের টুকরো রাখতে পারেন। এটি অসাধারণ মুখরোচক হয়ে উঠবে।
6. উচ্চ তাপের উপর প্যানের বিষয়বস্তু একটি ফোঁড়ায় আনুন।
7. panাকনা দিয়ে প্যানটি Cেকে দিন, 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং মাংসের বলগুলি সিদ্ধ করুন। বাষ্প ছাড়তে toাকনাটি স্লাইড করুন।
8. প্যানটি খুলুন, মাংসের বলগুলি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন, lাকনাটি বন্ধ করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করতে থাকুন।
এখনও হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি চুলায় নয়, চুলায় বেক করা যায়।
আপনি উপরে পনির দিয়ে টমেটো সসে সমাপ্ত হিমায়িত স্টুয়েড মিটবলগুলি ছিটিয়ে দিতে পারেন। যে কোনও সাইড ডিশের সাথে তাদের পরিবেশন করুন যার জন্য অবশ্যই একটি সস প্রয়োজন: চাল, সিরিয়াল বা স্প্যাগেটি।
