বাড়িতে সুজি দিয়ে জুচিনি ক্যাভিয়ার প্যানকেক তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। পুষ্টিগুণ, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
গ্রীষ্ম শুরু হয়, যার অর্থ ঘরে তৈরি জুচিনির মরসুম ঠিক কোণার কাছাকাছি। সমস্ত গৃহিণীরা তাদের থেকে যতটা সম্ভব সুস্বাদু খাবার রান্না করার চেষ্টা করে। এবং যখন আমরা ইতিমধ্যেই পিঠা, উঁচু ক্যাসেরোল, জুচিনি প্যানকেকসে প্রচুর পরিমাণে জুচিনি উপভোগ করেছি … তখন আমরা জুচিনি ক্যাভিয়ার রান্না করতে শুরু করি। আমরা এটি দৈনন্দিন খাবারের জন্য প্রস্তুত করি এবং শীতের জন্য প্রস্তুত করি। তবে মূল বিষয় হল যে এটি কেবল তার নিজের আকারে নয়, বরং এটি দিয়ে বিভিন্ন খাবার রান্না করতেও সুস্বাদু। উদাহরণস্বরূপ, এটি পাস্তা, টমেটো পেস্টের পরিবর্তে পিজ্জা গ্রীস করা, এটি দিয়ে ওমলেট এবং পুডিং তৈরি করা এবং আরও অনেক কিছু ব্যবহার করা হয়। কিন্তু আজ আমি একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার রান্না করার প্রস্তাব করছি - সুজি দিয়ে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার প্যানকেকস। আপনি যদি স্কোয়াশ প্যানকেকের ভক্ত হন, তাহলে আপনি অবশ্যই এই খাবারটি পছন্দ করবেন।
দেখা যাচ্ছে একটি প্যানে সুজিযুক্ত প্যানকেকগুলি খুব সরস, কোমল এবং সন্তোষজনক। ময়দা যোগ করার সাথে এগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে সত্যিই অনেক নরম, যদিও তারা ময়দার মতো নরম নয়। এগুলি টক ক্রিম, দই, টক ক্রিম এবং রসুন বা পনির সস, বা অন্য কোনও মিষ্টিহীন সসের সাথে গরম পরিবেশন করা হয়। গ্রীষ্মের আসল স্বাদ উপভোগ করতে শীতকালে এগুলি রান্না করা বিশেষভাবে ভাল। এটি প্রতিদিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার, কারণ প্রস্তুত করা খুব সহজ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 62 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- জুচিনি ক্যাভিয়ার - 250 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সুজি - 2-3 টেবিল চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
সুজি দিয়ে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার প্যানকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. একটি মিশ্রণ বাটিতে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার স্থানান্তর করুন এবং সুজি যোগ করুন। সুজির পরিবর্তে, আপনি ওটমিল বা ব্রান রাখতে পারেন, যদিও ময়দাও উপযুক্ত, এটি ইতিমধ্যে আপনার স্বাদ দ্বারা পরিচালিত।
আপনি সাইটে প্রকাশিত রেসিপিগুলির একটি ব্যবহার করে নিজে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, সার্চ লাইনে কাঙ্ক্ষিত রেসিপির নাম লিখুন। অথবা দোকানে রেডিমেড স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার কিনুন, এটি সারা বছর বিক্রি হয়।
2. খাবারে কাঁচা ডিম যোগ করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন। যেহেতু স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার ইতিমধ্যেই লবণাক্ত এবং মসলাযুক্ত, তাই লবণের পরিমাণ দিয়ে এটিকে অতিরিক্ত করবেন না। আপনি আপনার স্বাদে কোন মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
যদি আপনার বা আপনার বাচ্চাদের ডিমের প্রতি অ্যালার্জি থাকে, নিরামিষাশী বা রোজা রাখেন, অথবা বাড়িতে ডিম ফুরিয়ে যায়, তাদের অতিরিক্ত 2 টেবিল চামচ সুজি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এছাড়াও, একটি কফি গ্রাইন্ডারে স্টার্চ (আলু বা ভুট্টা), ওটমিল এবং ফ্লেক্সসিড গ্রাউন্ডগুলি খাবারে একটি ভাল বাঁধাই উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়।
3. ময়দা নাড়ুন এবং 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে সুজি ফুলে যায় এবং সমস্ত আর্দ্রতা শোষণ করে। তারপরে প্যানকেকগুলি ভালভাবে আটকে যাবে এবং প্যানে লতাবে না। যদি আপনার কাছে মনে হয় যে ময়দা খুব বেশি চালাচ্ছে, আরেকটি চামচ সুজি যোগ করুন এবং নাড়ুন।
আপনি এই জাতীয় প্যানকেকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কাটা শাক যোগ করতে পারেন। যদি আপনি একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ পছন্দ করেন, একটি সূক্ষ্ম grater বা কাটা রসুন, বা স্থল মরিচ (কালো বা লাল) উপর grated পেঁয়াজ রাখুন। খাবারের স্বাদ সমৃদ্ধ করুন - গ্রেটেড হার্ড পনির। আশ্চর্যজনক উদ্ভিজ্জ প্যানকেকসের জন্য ময়দার মধ্যে ভাজা কাঁচা তরুণ গাজর যোগ করুন।
4. একটি কড়াইতে সবজি বা জলপাই তেল wellেলে ভাল করে গরম করুন। নীতিগতভাবে, যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল নিন, মূল জিনিসটি হ'ল এটি পরিমার্জিত। এবং শিশুর খাবারের জন্য, আমি একটি নন-স্টিক প্যানে প্যানকেক ভাজার পরামর্শ দিই।এই জাতীয় খাবারে ন্যূনতম পরিমাণ তেল beেলে দেওয়া যেতে পারে, অথবা আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে ছাড়াই করতে পারেন।
5. একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দার একটি অংশ নিন এবং গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি প্যানকেক তৈরির জন্য একটি গরম কড়াইতে রাখুন। মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং প্যানকেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 3-4 মিনিট ভাজুন।
6. প্যানকেকগুলি উল্টে দিন এবং আরও 2-3 মিনিট ধরে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শিশুদের জন্য, আপনি একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখতে পারেন এবং প্যানকেকসকে আরও 1-2 মিনিটের জন্য বাষ্প করতে পারেন।
7. অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য সমাপ্ত কেকগুলি একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন। তারপর উজ্জ্বল এবং সুন্দর zucchini ক্যাভিয়ার প্যানকেকস গরম গরম সুজি দিয়ে পরিবেশন করুন।
