কীভাবে বাড়িতে জুচিনি এবং টমেটো স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন? একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। সরবরাহের সুযোগ. ভিডিও রেসিপি।
উকচিনি, টমেটো এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর সবজির বহু প্রতীক্ষিত মৌসুম এসেছে। এবং সময় এসেছে যখন আসল জুচিনি এবং টমেটো স্যান্ডউইচ দিয়ে নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে খুশি করার সময় এসেছে। থালাটি মৌসুমী এবং এতে বিরক্ত হওয়ার সময় থাকবে না। আসল স্যান্ডউইচগুলি খুব সন্তোষজনক, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত। একটি হালকা গ্রীষ্মকালীন জলখাবার বিশেষভাবে কঠিন নয়, কারণ দ্রুত, সহজে এবং সস্তা পণ্য থেকে প্রস্তুত করা যায়।
Zucchini এবং টমেটো স্যান্ডউইচ খুব বহুমুখী। তারা আপনার উৎসব টেবিল সাজাবে এবং সমস্ত অতিথিদের অবাক করবে। ফ্রিজে কয়েকটি সাধারণ পণ্য দিয়ে, আপনি দ্রুত পুরো পরিবারের জন্য একটি অস্বাভাবিক ব্রেকফাস্ট আয়োজন করতে পারেন, যা আপনার দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য আনবে। তারা ডাইনিং টেবিলের পরিপূরক হবে এবং সাধারণ রুটিকে এক বাটি স্যুপ বা বোরশ্ট দিয়ে প্রতিস্থাপন করবে। সরস এবং উজ্জ্বল সবজি স্যান্ডউইচগুলি দ্রুত নাস্তার জন্য উপযুক্ত। এগুলি ক্লাসিক সসেজ এবং পনির স্যান্ডউইচের বিকল্প হবে, বিশেষত গ্রীষ্মে, যখন এই পণ্যগুলি বিরক্তিকর। এই ধরনের অস্বাভাবিক ক্ষুধা তাদেরও আনন্দিত করবে যারা মাংসের পণ্য খায় না এবং সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য মেনে চলে। কীভাবে সুস্বাদু জুচিনি এবং টমেটো স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন তা জানতে, ধাপে ধাপে এই রেসিপিটি পড়ুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 115 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- রুটি (যে কোন) - 6 টুকরা
- সবুজ শাক (যে কোনও) - স্বাদ মতো
- টমেটো - 1-2 পিসি।
- উঁচু - 0.5 পিসি।
- মেয়োনিজ - 1-2 টেবিল চামচ (জরুরী না)
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
উঁচু এবং টমেটো স্যান্ডউইচের ধাপে ধাপে রান্না:
1. উঁচু ধোয়া এবং উভয় পক্ষের প্রান্ত ছাঁটা। এটি প্রায় 5-7 মিমি পুরু স্লাইসে কেটে নিন। যদি আপনি পুরানো ফল ব্যবহার করেন (সাধারণত এগুলি গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরতের প্রথম দিকে), তাহলে সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে ভিতরে বড় বীজগুলি সরান।
2. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং জুচিনি রিং রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে একপাশে ভাজুন।
3. উল্টো, লবণ এবং মাঝারি তাপ উপর অন্য দিকে বাদামী। একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখবেন না, অন্যথায় উঁচু ভাজা হবে না, ভাজা হবে না এবং আপনি একটি খাস্তা এবং সোনালি বাদামী ক্রাস্ট পাবেন না। অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য ভাজা জুচিনি একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
ভাজার আগে, কিছু গৃহিণীরা প্রথমে ময়দা বা লবণ দিয়ে একটি ফেটানো ডিমের মধ্যে উভয় পাশে জুচিনি গড়িয়ে দেয়। যদি আপনি এটি করতে অভ্যস্ত হন, তাহলে আপনার প্রমাণিত রেসিপি অনুযায়ী উঁচু ভাজুন। আমি ময়দা এবং পিঠার চেয়ে সবজির স্বাদ অনুভব করতে পছন্দ করি।
4. পাউরুটিকে প্রায় ১ সেন্টিমিটার পুরু করে কেটে নিন। পছন্দ অনুযায়ী রুটি ব্যাগুয়েট বা রুটি হিসেবে সাদা বা রাই ব্যবহার করা যেতে পারে। আমি রুটি দিয়ে কিছু করি না, আমি এর উপরে শুধু ভাজা উঁচুচিনি দুটো টুকরো রাখি। কিন্তু এখানে আপনি উন্নতি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি ফেটানো ডিমের মধ্যে কাটা রুটি রোল করুন এবং উচ্চ তাপের উপর উভয় পাশে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি একটি টোস্টারে বা তেল ছাড়া একটি পরিষ্কার এবং শুকনো কড়াইতে শুকানো যেতে পারে যাতে রুটি ক্রিস্পি হয়। এবং যদি আপনি একটি উৎসব টেবিলের জন্য স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করছেন, আমি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং ব্যবহার করার পরামর্শ দিই এবং ব্যাসযুক্ত সুন্দর এমনকি বৃত্তগুলি কেটে ফেলতে চাই, যেমন zucchini, প্রায় 6-7 সেন্টিমিটার।
যে কোন প্রকারের রুটি ব্যবহারের জন্য, ঠান্ডা করা টুকরোগুলো চাইলে উপরে মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করা যায়। আমি এটা খুব কমই করি, কারণ অতিরিক্ত ক্যালোরি চাই না।
5. রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং রসুনের মধ্য দিয়ে ছেঁকে নিন বা কষিয়ে নিন। রসুনের মিশ্রণটি কোর্গেটের পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে দিন।কিন্তু যদি আপনি সকালের নাস্তার জন্য স্যান্ডউইচ তৈরি করেন, আমি রসুন থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দিচ্ছি এবং এর পরিবর্তে কিছু সুগন্ধযুক্ত এবং পিকান্ট গুল্ম যেমন সিলান্ট্রো বা তুলসী। কারণ রসুন একটি ক্রমাগত অপ্রীতিকর গন্ধ দেয়।
6. টমেটো ভালো করে ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। মাংসল এবং পাকা সবজি বা গোলাপী টমেটো বেছে নিন। সেগুলি 1 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। লবণ দিয়ে তাদের একটু Seতু করুন। কিন্তু মনে রাখবেন যে তখন স্যান্ডউইচ অবিলম্বে পরিবেশন করা আবশ্যক। লবণ তরল নি releaseসরণকে উৎসাহিত করার সাথে সাথে টমেটো রস দিতে শুরু করবে।
7. যেকোনো সবুজ শাক দিয়ে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে টমেটো দিয়ে প্রস্তুত জুচিনি স্যান্ডউইচগুলি সাজান, উদাহরণস্বরূপ, পার্সলে এর একটি ডাল।
