রেপসিড তেলের ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য এবং মানবদেহে যে উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যখন আপনি তার ক্ষতির সম্মুখীন হতে পারেন। রান্নার ব্যবহার।
রেপসিড তেলের দরকারী বৈশিষ্ট্য
খুব কমই এই ধরনের উচ্চ-ক্যালোরি পণ্যকে দরকারী বলতে পারে। এবং বৃথা। ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রোএলিমেন্টের পাশাপাশি অ্যাসিডের গঠন মানবদেহে অত্যন্ত ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে তেলের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, আপনি নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য ক্যানোলার উপকারিতা অনুভব করবেন:
- নিউরোসাইকিয়াট্রিক অবস্থা স্বাভাবিককরণ … স্মৃতিশক্তি দুর্বলতা, অনুপস্থিত মানসিকতা, ঘনত্ব কমে যাওয়া, তীব্র ক্লান্তি, অত্যধিক বিরক্তি, জীবনের প্রতি আগ্রহের অভাব এবং অনুরূপ প্রকৃতির অন্যান্য অনেক উদ্বেগজনক লক্ষণগুলি আপনার জীবনে প্রকৃত সমস্যাগুলি নির্দেশ করতে পারে না যার জন্য নিউরোসাইকোলজিস্টদের সংশোধনমূলক পদক্ষেপের প্রয়োজন হয়, কিন্তু একটি সাধারণ অভাব পরিপোষক পদার্থ. দেখা যাচ্ছে যে এটি জীবনের কঠিন পরিস্থিতি নয় যা অনেক সময় হতাশার দিকে নিয়ে যেতে পারে, তবে অনুপযুক্ত ডায়েট। তেল, যা প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি ধারণ করে, উদাসীনতা, অনিদ্রা, খারাপ মেজাজ, মাথাব্যথা সহ্য করতে সাহায্য করবে। মানসিক চাপের জন্য শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, মস্তিষ্কের কার্যকলাপ সক্রিয় করে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে।
- রক্তনালীর অবস্থার উন্নতি … এটি তাদের দেয়াল পাতলা করার প্রক্রিয়াটি ধীর করার কারণে, লুমেন বাড়ানোর পাশাপাশি কোলেস্টেরল প্লেকের গঠন রোধ করার কারণে ঘটে। মজার বিষয় হল, তেলের কিছু উপাদান, বিপরীতে, কোলেস্টেরল জমাতে অবদান রাখে, অন্যরা এটি প্রতিরোধ করে। ভাগ্যক্রমে, পণ্যটিতে আরও দরকারী উপাদান রয়েছে যা রক্তনালীতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাই আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে এই অংশে পুনরুদ্ধার আপনার জন্য অপেক্ষা করছে। এটি রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অন্যান্য বিপজ্জনক রোগ প্রতিরোধে থাকবে।
- টিউমার গঠন প্রতিরোধ … এটি সৌম্য এবং ম্যালিগন্যান্ট নিওপ্লাজম উভয় ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। এবং বৃহত্তর পরিমাণে, রেপসিড তেল মহিলাদের রক্ষা করে - তাদের প্রজননতন্ত্র, স্তন্যপায়ী গ্রন্থি, কারণ এতে রয়েছে ইস্ট্রাদিওল, একটি হরমোন যা মাতৃসত্তাকে জাগিয়ে তোলে। এই উপাদানটি নিরাপদে একটি ভ্রূণকে গর্ভধারণ করতে এবং প্রসবকালে মহিলার স্বাস্থ্যের সর্বনিম্ন ক্ষতি সহ একটি সন্তান জন্ম দিতে সাহায্য করে।
- পরিপাকতন্ত্রের উন্নতি … বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির উন্নতি, এনজাইম উৎপাদনের ত্বরণ, খাদ্য হজমের উন্নতি, এটি থেকে দরকারী পদার্থ শোষণ এবং ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণের পাশাপাশি অতিরিক্ত জল এবং বিষাক্ত পদার্থ অপসারণের কারণে এটি ঘটে, হাড় এবং অঙ্গ থেকে দরকারী লবণের লিচিং ব্লক করার সময়।
- অন্ত্রের সমস্যা প্রতিরোধ … সমস্ত তৈলাক্ত খাবারের মতো এটির একটি রেচক প্রভাব রয়েছে, যা বিশেষ করে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রবণ মানুষের মধ্যে প্রশংসিত হয়। একই সময়ে, তেল অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা লঙ্ঘন করে না, খুব আস্তে আন্ত্রিক আন্দোলন করে, বিরক্ত করে না। কিন্তু পরজীবী এবং হেলমিন্থের সাথে, রেপসিডের উপাদানগুলি নির্মমভাবে কাজ করে, তাদের বাইরে বের হতে বাধ্য করে এবং তাদের গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপের পণ্য দিয়ে শরীরকে বিষাক্ত করে না। এই প্রভাবটি অন্ত্রের অর্শ্বরোগ, সিস্ট এবং নিউওপ্লাজমের একটি চমৎকার প্রতিরোধ।
- চুল এবং নখ শক্তিশালী করা, ত্বকের অবস্থা উন্নত করা … রেপসিড অয়েল থেকে নিষ্কাশন সক্রিয়ভাবে কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়, কারণ এগুলি ত্বককে আরও স্থিতিস্থাপক, কম সময়ের সংস্পর্শে এবং পরিবেশের ক্ষতিকর প্রভাব (বায়ু, সূর্য, খারাপ বাস্তুশাস্ত্র, নিম্নমানের পুষ্টি এবং চিকিত্সা না করা পানির ব্যবহার) করতে সহায়তা করে। । পণ্যটি চুলকে শক্তিশালী করে, এটি ঘন, উজ্জ্বল এবং সিল্কি করে এবং নখগুলি কম ভঙ্গুর করে তোলে। শুধুমাত্র রেপসিড দিয়ে প্রসাধনী ব্যবহার না করে, কিন্তু সেলুলার লেভেলে ত্বক, চুল এবং নখের পুষ্টিসাধন করে, শরীরকে ভেতর থেকে দরকারী উপাদান দিয়ে স্যাচুরেট করলে প্রভাব শক্তিশালী করা যায়।
রেপসিড তেলের বৈষম্য এবং ক্ষতি
যাইহোক, এই পণ্যটি কেবল দরকারী নয়, ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলিরও অধিকারী। রেপসিডের ক্ষতি, উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এতে ইরুকিক অ্যাসিডের উপাদান রয়েছে।
এই উপাদানটি লিভারের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর হতে পারে। এছাড়াও, ইরুকিক এসিড, যেহেতু এটি শরীর দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয় না, কিন্তু টিস্যুতে জমা হয়, এটি কিশোর -কিশোরীদের যৌন বিকাশের প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে, এর জন্য প্রয়োজনীয় হরমোনের উৎপাদনকে বাধা দেয়। যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি, প্রজননকারীরা এই উপাদানটির ন্যূনতম পরিমাণ ধারণকারী জাতগুলি বংশবৃদ্ধি করতে পরিচালিত হয়েছিল, তবে আমরা বিপদকে সম্পূর্ণ উপেক্ষা করার পরামর্শ দিই না।
রেপসিড এবং এর ডেরিভেটিভস ব্যবহার করার সময় ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের বিভাগগুলি বিবেচনা করুন:
- বাচ্চারা … লিভার এবং পুরো শিশুর অসম্পূর্ণ পরিপাকতন্ত্রের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হতে পারে।
- কিশোর … হরমোনের ভারসাম্যহীনতা এবং বয়berসন্ধির প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপের ঝুঁকি।
- লিভারের সমস্যা থাকা … যারা লিভার এবং পিত্তথলির দীর্ঘস্থায়ী অসুখে ভুগছেন তাদের জন্য এটি বিশেষভাবে সত্য। ক্ষতিকারক উপাদানগুলি বিষাক্তভাবে শরীরের প্রধান ফিল্টারে জমা হতে পারে এবং পিত্তথলিতে পাথর গঠনে উস্কানি দেয়।
- খাবারের অ্যালার্জিতে ভুগছেন … যে কোনও তেল একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন, তাই এটি ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবেশ করা উচিত। এটি সমস্ত ভোক্তাদের এবং বিশেষত এলার্জি আক্রান্তদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
কিভাবে ক্যানোলা তেল ব্যবহার করা হয়
ইরুসিক অ্যাসিডের ক্ষয়ক্ষতি কমাতে, আপনাকে শিখতে হবে কিভাবে সঠিক রেপসিড তেল চয়ন করতে হয়। লেবেলে অবশ্যই পণ্যের অ্যাসিডের পরিমাণ সম্পর্কে তথ্য থাকতে হবে। আদর্শটি 0.3% থেকে 0.6% পর্যন্ত সূচক হিসাবে বিবেচিত হয়। যদি এটি বেশি হয়, আমরা খাবারে এই জাতীয় তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দিই না।
পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলিতে মনোযোগ দিন। সীমানা তারিখের সাথে, আপনার তেল নেওয়া উচিত নয়, যাই হোক না কেন বিক্রেতারা আপনাকে প্রলোভিত করুন।
এছাড়াও, একটি পলি এবং মেঘলা কাঠামো আছে এমন একটি পণ্য দিয়ে যান। তেলের রঙ অ্যাম্বার হলুদ, স্বচ্ছ এবং গন্ধ কিছুটা চিনাবাদামের মতো হওয়া উচিত। পণ্যের হাইড্রোজেনেশন অবাঞ্ছিত, কারণ এটি আণবিক কাঠামোকে অস্থির করে তোলে। কাঁচা খাওয়া হলে তেল সবচেয়ে উপকারী। যাইহোক, এটি তাপ চিকিত্সা সাপেক্ষে খাদ্য রান্নার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। শুধুমাত্র এই শর্তে যে রান্নার তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি নয়। যখন তাপমাত্রা এই চিহ্ন অতিক্রম করে, তখন বিষাক্ত পদার্থগুলি তেলে সংশ্লেষিত হতে শুরু করে। সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, একই পরিমাণ জলপাই বা সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করুন। কিন্তু এই পণ্যটি বেক করার সময়, এর শক্ত কাঠামোর কারণে আপনার একটু কম প্রয়োজন। এটি একটি কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা ভাল। অতএব, প্লাস্টিকে কেনা হচ্ছে, এটি pourালা এবং সীল করার জন্য খুব অলস হবেন না। তারপর সরাসরি সূর্যের আলো থেকে ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। এগুলি ধর্ষণ বীজ এবং এই উদ্ভিদের সমস্ত ডেরিভেটিভ সংরক্ষণের প্রাথমিক নিয়ম।
Rapeseed তেল রেসিপি
উদ্ভিজ্জ তেল, যা আমরা আজ কথা বলছি, খাবারে মশলা যোগ করে, সেগুলি আরও কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। আমরা আপনার নজরে এনেছি দারুণ রেসিপিগুলি যেগুলি সর্বাধিক পরিশীলিত গুরমেট দ্বারাও প্রশংসা করা হবে:
- শীতের স্যুপ … ঠান্ডা শীতকালীন সন্ধ্যার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রথম কোর্স বিকল্প।একটি গভীর সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল,ালুন, তার উপর একটি সূক্ষ্ম কাটা বড় পেঁয়াজ এবং 2 টি গাজর ভাজুন। সবজি সোনালি হয়ে গেলে, ফুলকপির একটি ছোট মাথায় নিক্ষেপ করুন, ছোট ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করুন এবং 5-6 মাঝারি আলু, কিউব করে কেটে নিন। কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, 2 লিটার উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে coverেকে দিন এবং সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তরল নিষ্কাশন করুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছুকে বাধাগ্রস্ত করুন, ঝোলটি ফেরত দিন, আবার ঝাঁকুনি করুন, 2 টেবিল চামচ রেপসিড তেল যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে এবং এক চিমটি তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- গরুর মাংসের সাথে গলাশ … রেপসিড তেলের জন্য ধন্যবাদ, traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান গলাশ একটি খুব সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস অর্জন করবে। 500 গ্রাম গরুর গোলাশ নিন, পেঁয়াজ দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন পেঁয়াজের উপর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। সবজি ঝোল মধ্যে ourালা যাতে এটি সবে মাংস আবরণ। কম আঁচে এক ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। মাংস প্রস্তুত হয়ে গেলে, এতে 8-10 টি আলু, অর্ধেক রিংয়ে 2-3 গাজর যোগ করুন। আবার ঝোল যোগ করুন যাতে এটি সমস্ত উপাদান coversেকে রাখে, এটি ফুটতে দিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, লবণ, মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট বা 100 মিলি টমেটোর রস যোগ করুন। রান্নার পরে, 2 টেবিল চামচ রেপসিড তেল যোগ করুন, নাড়ুন, 5াকনা বন্ধ করে 5-10 মিনিটের জন্য এটি তৈরি করুন, পরিবেশন করুন।
- সবজির কুশনে মুরগির স্তন … এই খাবারটি শুধু সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও। চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে শুকিয়ে নিন, পেপারিকা দিয়ে ঘষুন এবং জলপাই তেল ব্যবহার করে উচ্চ আঁচে ভাজুন। তুলসী এবং পার্সলে একটি ছোট গুচ্ছ নিন, ডালপালা আলাদা করুন, রসুন 1 লবঙ্গ, 1 টেবিল চামচ ক্যাপার এবং 4 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল, লবণ এবং মরিচ সস দিয়ে ব্লেন্ডারে পিষে নিন। 200 গ্রাম সালাদ মিশ্রণটি ভালভাবে বাছুন, 200 গ্রাম চেরি টমেটোকে চতুর্থাংশে কেটে নিন, নিম্নলিখিত ড্রেসিংয়ের সাথে তাদের সিজন করুন: 3 টেবিল চামচ রেপসিড তেল, 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার, 1 চা চামচ ডিজন সরিষা, এক চিমটি লবণ এবং চিনি। পাকা চেরি পাতার মিশ্রণের উপরে কাটা চিকেন ফিললেট রাখুন। সবুজ সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
- টার্কি পাই … যে কোন পোল্ট্রি মাংস একটি ভাগের জন্য উপযুক্ত - টার্কি, মুরগি, হংস ইত্যাদি। যদি ছুটির পরে আপনার মাংস বাকি থাকে - তা নির্দ্বিধায় ব্যবহার করুন, যদি আপনি শুরু থেকে শুরু করেন, তাহলে আপনাকে 700 টি মাংস নিতে হবে এবং এটিকে বেক করতে হবে চুলায় বা প্যানে ভাজুন। তারপর ঠান্ডা করে কিউব করে কেটে নিন। এতে 150 গ্রাম কাটা হ্যাম যোগ করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে, জলপাই তেলে 300 গ্রাম লিক রিং ভাজুন, 2 টেবিল চামচ গমের আটা যোগ করুন, বাদামী করুন, ক্রমাগত নাড়ুন, 400 মিলি দুধ pourেলে দিন, ভাল করে নাড়ুন এবং উপাদানগুলিকে 1-2 মিনিটের জন্য একত্রিত করুন। একটি বেকিং ডিশে হ্যাম দিয়ে মাংস স্থানান্তর করুন, এটি পেঁয়াজ এবং দুধ withেলে ভরাট করুন, একগুচ্ছ সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে দিয়ে coverেকে দিন, 2 টেবিল চামচ রেপসিড তেল এবং 1 টেবিল চামচ সরিষা যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। ফিলো ময়দার বেশ কয়েকটি শীট দিয়ে পাই folেকে রাখুন, রেপসিড তেল দিয়ে ব্রাশ করুন, 1 টেবিল চামচ ক্র্যানবেরি ছড়িয়ে দিন এবং 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায় 25-30 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন, যতক্ষণ না ময়দা সোনালি হয়ে যায়। উপরে 150 গ্রাম পারমিসান পনির দিয়ে পরিবেশন করুন।
- কমলার সঙ্গে ম্যাকেরেল … এটি নিখুঁত গ্রিল মাছ। যাইহোক, এমনকি চুলায়, এটি খুব সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক হয়ে উঠবে। এই থালা প্রস্তুত করতে, আমাদের 2 টি বড় ম্যাকেরেল দরকার। তাজা মাছ ব্যবহার করা ভাল, তবে গলানো মাছও কাজ করবে। মাছটি গুটান, যদি আপনি এটি আপনার মাথা দিয়ে বেক করার পরিকল্পনা করেন তবে ফুলকাগুলি সরান। দুটি পাকা কমলা নিন, খোসা ছাড়ুন এবং সাদা ঝিল্লি ছাড়ুন, কেবল সজ্জা ছেড়ে দিন। মাছের ভিতরে এবং বাইরে হালকাভাবে লবণ দিন, মাটির আদা দিয়ে ঘষুন, কমলা দিয়ে শক্ত করে রাখুন। সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিল ব্রাশ করুন এবং প্রতিটি পাশে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।যদি আপনি চুলায় রান্না করেন, মাছটিকে ফয়েলে রাখুন, এটি ভালভাবে মুড়ে ফর্মটিতে পাঠান, 180 ° C এ 20-30 মিনিট বেক করুন। একটি থালা রাখুন, রেপসিড তেল দিয়ে স্থির গরম মাছ ব্রাশ করুন, এটি এটি একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ দেবে। কমলার অর্ধেক রিং দিয়ে সাজান, একটি তাজা সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
- পেঁয়াজ রুটি … এই সংযোজনের সাথে, এমনকি সহজতম স্যুপ বা হালকা সালাদ নতুন রঙে ঝলমল করবে। আপনার রুটির স্বাদ সমৃদ্ধ করতে, কেবল তাজা মাখন এবং মিষ্টি পেঁয়াজ বেছে নিন। একটি বড় পেঁয়াজ নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং 150 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আধা ঘন্টার জন্য শুকিয়ে নিন, কয়েকবার নাড়ুন। 250 গ্রাম প্রিমিয়াম গমের আটা ছেঁকে নিন, শুকনো পেঁয়াজ, 25 মিলি রেপসিড তেল, এতে এক চিমটি লবণ দিন, ভাল করে মেশান। 125 মিলি পানিতে 10 গ্রাম তাজা খামির নাড়ুন, ময়দা যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মেশান। রেপসিড তেল দিয়ে একটি পাত্রে গ্রীস করুন এবং এতে ময়দা স্থানান্তর করুন। এটি এক ঘন্টার জন্য রেখে দিন, যতক্ষণ না এটি 2-3 বার বৃদ্ধি পায়। যখন এটি উপরে উঠে, ময়দা গুঁড়ো এবং একটি greased আকারে রাখুন, 150 ° C তাপমাত্রায় প্রায় এক ঘন্টা বেক করুন। যদি আপনি একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট চান, ডিমের কুসুম দিয়ে ময়দাটি চুলায় রাখার আগে ব্রাশ করুন। যদি আপনি একটি নরম ভূত্বক চান, বেক করার পরে পানি দিয়ে ব্রাশ করুন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন যতক্ষণ না এটি ঠান্ডা হয়। এই ধরনের রুটি না কাটানো আরও সুস্বাদু, তবে এটি টুকরো টুকরো করা।
রেপসিড তেল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
রেপসিড তেলকে এর উপাদানগুলির মিলের কারণে "রাশিয়ান জলপাই" বলা হয়, তবে অনেক ক্ষেত্রে আমাদের তেল ভূমধ্যসাগরের চেয়ে উন্নত।
কয়েক বছর আগে কানাডিয়ান প্রজননকারীরা এমন একটি জাতের প্রজনন করেছিল যেখানে ক্ষতিকারক উপাদানগুলি সম্পূর্ণ অনুপস্থিত ছিল, ধর্ষণকে ভবিষ্যতের উদ্ভিদ বলা হত। এখন পর্যন্ত, এটি থেকে পণ্য শুধুমাত্র বিদেশে কেনা যাবে। এর মোটামুটি সহজ প্রজননের কারণে, ফলস্বরূপ তেল জলপাই বা এমনকি সূর্যমুখীর তুলনায় অনেক কম ব্যয়বহুল, এবং এতে ভিটামিন, মাইক্রোএলিমেন্টস এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের গঠন অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলের তুলনায় অনেক বেশি। ফুলের সময় রেপসিডের ক্ষেত্রগুলি অবিশ্বাস্য সৌন্দর্যের কম্বল, যা কবি, লেখক এবং শিল্পীদের দ্বারা বারবার গাওয়া হয়। একই সময়ে, এগুলি অনেক মৌমাছির আবাসস্থল, যা উদারভাবে মানুষের সাথে সুস্বাদু রেপসিড মধু ভাগ করে নেয়। রঙে, এটি উচ্চ মানের রেপসিড তেলের থেকে মোটেও আলাদা নয়।
খুব কম লোকই জানে রেপসিড দেখতে কেমন। এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ প্রায়শই আমরা খাবারে এই পণ্যের ডেরিভেটিভ ব্যবহার করি, ফলগুলি নিজেরাই নয়। এগুলি খুব ছোট, ম্যাচ মাথার চেয়ে কিছুটা বড় এবং রঙের পরিসীমা হলুদ থেকে কালো পর্যন্ত। কিন্তু সবচেয়ে দরকারী হল যারা মধুর মত, তেলের রঙ - সরিষা হলুদ।
তাদের প্রাকৃতিক আকারে, ধান বীজ প্রধানত গবাদি পশুকে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, রেপসিড থেকে জৈব জ্বালানি উৎপাদনের পাশাপাশি প্রযুক্তিগত তৈলাক্তকরণ - তৈলাক্তকরণ এবং জলবাহী তেল তৈরি করা হয়েছে।
রেপসিড তেল সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
আপনি কী পছন্দ করেন - বীজ, তেল বা মধু - আপনার উপর নির্ভর করে, তবে আপনি যদি এখনও রেপসিডের সাথে পরিচিত না হন তবে আপনার অবশ্যই এটি জানা উচিত। আপনার পরিচিতির শুরুতেই চমৎকার স্বাদ আপনাকে বিস্মিত করবে এবং স্বাস্থ্যের প্রভাব একটি গ্যাস্ট্রোনমিক উপাদেয়তার জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে।
