আমি একটি মূল এবং সহজ ঠান্ডা ক্ষুধা জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব - টমেটো পনির সঙ্গে স্টাফ। এগুলি কেবল কোনও উত্সব উত্সবকেই পুরোপুরি সাজাবে না, তবে সকালের নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য পরিবারকে আদর করবে।
বিষয়বস্তু:
- স্টাফিংয়ের জন্য কীভাবে টমেটো প্রস্তুত করবেন
- থালার উপকারিতা
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গ্রীষ্ম-শরতের সময় theতুর উচ্চতা, যখন শরীরকে প্রয়োজনীয় দরকারী ভিটামিন দিয়ে পুনরায় পূরণ করা প্রয়োজন। আমি এই সুযোগটি মিস না করার এবং বিভিন্ন ধরণের সবজির খাবার প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি। আজকের সমাধান হল স্টাফড টমেটো। যাইহোক, এই জাতীয় থালাটি একটি সুন্দর ঠান্ডা ক্ষুধা হিসাবে উপস্থাপন করা যেতে পারে, বা চুলায় বেক করা যায়, তারপরে টমেটো নরম হয়ে যায় এবং একটি পনিরের ভূত্বক অর্জন করে। যে কোনও ক্ষেত্রে, এই জাতীয় থালাটি কোনও টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু সজ্জা হবে।
স্টাফিংয়ের জন্য কীভাবে টমেটো প্রস্তুত করবেন?
টমেটো নির্বাচন করুন যা দৃ size়, একই আকার এবং পাকা। চলমান জলের নীচে এগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। প্রতিটি টমেটোর উপরের অংশ কেটে ফেলুন, সবুজ ডালপালা সরান এবং এক চামচ দিয়ে মাঝের সজ্জা বের করুন। আপনি কাটা টপস নিক্ষেপ করতে পারেন না, কিন্তু আপনি যদি চান, তাদের সঙ্গে ভরাট টমেটো coverেকে দিন।
প্রতিটি টমেটোর ভিতরে সামান্য লবণ andেলে রাখুন এবং দাঁড়াতে দিন। তারপরে এগুলি ঘুরিয়ে দিন যাতে মাঝ স্ট্যাকের মধ্যে রস তৈরি হয়। তারপর আপনি স্টাফিং শুরু করতে পারেন। টমেটোর মাঝের রস এবং সজ্জা ফেলে দেবেন না, তবে এটি ফিলিংস, সস এবং স্টুইং সবজি তৈরিতে ব্যবহার করুন।
পনির দিয়ে টমেটোর উপকারিতা
টমেটোর একটি খুব মূল্যবান রচনা রয়েছে। লাইকোপিন এবং ক্যারোটিনয়েডের জন্য তাদের একটি উজ্জ্বল রঙ রয়েছে, যার প্রধান সুবিধা হ'ল ক্যান্সার প্রতিরোধ। এটিতে ভিটামিন এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস রয়েছে যা সর্দি নিরাময়ে সহায়তা করে। স্ন্যাকের ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে, আপনি মেয়োনিজের পরিবর্তে টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু টমেটো উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলির সাথে একত্রে শোষিত হয়। প্রতিদিন প্রায় 150 গ্রাম টমেটো খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 89 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- টমেটো - 5 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- মেয়োনিজ - 50 গ্রাম
- লবণ - 1/4 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
পনির দিয়ে স্টাফড টমেটো রান্না করা
1. একটি মোটা grater উপর প্রক্রিয়াজাত পনির গ্রেট, বা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ভাল মনে রাখবেন। যদি আপনি এটিকে কষান, আমি এটিকে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দিচ্ছি যাতে এটি কিছুটা জমে যায়। যদি আপনি এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চূর্ণ করেন, তবে বিপরীতভাবে, এটি ফ্রিজ থেকে বের করুন যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছায়, কারণ নরম পনির চূর্ণ করা সহজ।
2. ডিমগুলি প্রায় 10 মিনিটের জন্য শক্তভাবে সেদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ান এবং একই ছাঁচে গ্রেট করুন বা কাঁটাচামচ দিয়ে পিষে নিন। আমি আপনাকে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিম গরম চূর্ণ করার পরামর্শ দিচ্ছি, তাহলে এই প্রক্রিয়াটি করা সহজ হবে। যখন আপনি ডিম সিদ্ধ করবেন, এটি ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে নিন এবং সামান্য লবণ দিন। যদি শেলটি দুর্ঘটনাক্রমে ফেটে যায়, লবণ প্রোটিন জমাট বাঁধবে এবং এটি ডিম থেকে প্রবাহিত হতে বাধা দেবে।
সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে কেটে নিন।
3. সমস্ত খাবার একটি পাত্রে রাখুন, মেয়োনিজ pourালুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে রসুন চেপে নিন। আপনি যদি খুব মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে রসুনের পরিমাণ বাড়ান, কারণ আমার রেসিপিতে থালাটি মাঝারি মসলাযুক্ত হয়ে উঠেছে।
4. ভর্তি ভালভাবে নাড়ুন।
5. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন। আপনি কীভাবে "স্টাফিংয়ের জন্য টমেটো প্রস্তুত করবেন?" উপরের বিভাগে এটি পড়তে পারেন। এর পরে, প্রস্তুত ভরাট দিয়ে টমেটো শক্তভাবে পূরণ করুন, একটি থালায় রাখুন, গুল্ম দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন।
পনির দিয়ে টমেটো কীভাবে স্টাফ করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
