নতুন বছর ২০২০ এর উৎসবের টেবিলের জন্য বাজেট মেনু। সালাদ, স্ন্যাকস, গরম খাবার এবং ডেজার্ট তৈরির ছবি সহ টপ -১২ রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
অনেক টাকা খরচ না করে নতুন বছর ২০২০ এর জন্য রান্না করা কি সুস্বাদু? সাধারণত, উৎসবের নববর্ষের টেবিলে সঞ্চয় করার রেওয়াজ নেই। কিন্তু কখনও কখনও আমাদের একটি অর্থনৈতিক মেনু রচনা করতে হয়। যাইহোক, এমনকি সস্তা এবং বাজেট খাবার সুস্বাদু, ক্ষুধা এবং দর্শনীয়। একই সময়ে, তারা উৎসবের টেবিলে পরিবেশন করতে লজ্জা পায় না। আপনি যদি সস্তা কিন্তু কার্যকরী খাবারের রেসিপি খুঁজছেন, এই নিবন্ধে নতুন বছরের আচারের জন্য বাজেটের রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন রয়েছে। উৎসবের টেবিলটি সুস্বাদুভাবে সংগঠিত হতে পারে, যখন পুরো পরিবারের বাজেট ব্যয় করা যাবে না।
নতুন বছর ২০২০ এর জন্য বাজেটের সালাদ রেসিপি
নতুন বছরের টেবিলের একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য হল সালাদ। উৎসব সালাদ সুস্বাদু, সুন্দর, হৃদয়গ্রাহী। তারা নববর্ষের অর্থ এবং বিষয়গতভাবে সজ্জিত হতে পারে। একই সময়ে, এগুলি প্রস্তুত করার জন্য খাবারে প্রচুর অর্থ ব্যয় করার প্রয়োজন নেই। আপনি যদি নতুন বছরের মেনুটি বাস্তবিক এবং সৃজনশীলভাবে দেখেন তবে আপনি একই সাথে অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন এবং আসল রেসিপি দিয়ে অতিথিদের বিস্মিত করতে পারেন। আমরা সুস্বাদু উত্সব সালাদের একটি নির্বাচন অফার করি, যার প্রস্তুতির জন্য প্রচুর অর্থ এবং সময় প্রয়োজন হয় না।
কাঁকড়া লাঠি এবং ধূমপান করা মুরগির সাথে সালাদ
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 185 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম
- শুকনো রসুন - 0.25 চা চামচ
- শক্ত সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি।
- ধূমপান করা মুরগির পা - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মেয়োনিজ - 2-2, 5 টেবিল চামচ
- শসা - 1 পিসি।
- ডিল - কয়েক ডাল
কাঁকড়া লাঠি এবং স্মোকড চিকেন দিয়ে সালাদ রান্না করা:
- সিদ্ধ ডিম খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- কাঁকড়ার লাঠিগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
- ধূমপান করা পা থেকে চামড়া সরান এবং মাংসকে এলোমেলো টুকরো করে কেটে নিন। চামড়া এবং হাড় ফেলে দেবেন না, তবে একটি মটর বা অন্যান্য স্যুপ রান্না করুন।
- শসা ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- কালো মরিচ, শুকনো রসুন এবং সূক্ষ্ম কাটা ডিল দিয়ে মেয়োনেজ একত্রিত করুন।
- সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মেয়নেজ সসের সাথে সিজন করুন এবং নাড়ুন।
গাজর, বিন এবং ক্রাউটন সালাদ
উপকরণ:
- গাজর - 3 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 4 টি লবঙ্গ
- টিনজাত মটরশুটি - 1 টি
- Croutons - 1 প্যাক
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
গাজর, মটরশুটি এবং croutons সঙ্গে রান্না সালাদ:
- কাঁচা গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং মোটা ছাঁকনিতে কষান।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা চতুর্থাংশ রিংগুলিতে কেটে নিন।
- উদ্ভিজ্জ তেলের একটি কড়াইতে, পেঁয়াজ এবং গাজর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রান্নার 2 মিনিট আগে সূক্ষ্ম কাটা রসুন যোগ করুন। সবজির মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন।
- একটি চালনী উপর টিনজাত মটরশুটি কাত এবং তরল নিষ্কাশন। ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- মটরশুটি দিয়ে ভাজা সবজি একত্রিত করুন।
- মেয়োনেজ দিয়ে খাবার asonতু করুন এবং নাড়ুন।
- একটি বাটিতে সালাদ রাখুন এবং পরিবেশনের ঠিক আগে ক্রাউটন দিয়ে সাজান। যদি croutons অবিলম্বে সালাদ যোগ করা হয়, তারা ভিজা হবে এবং crunchy না।
হেরিং সালাদ
উপকরণ:
- হালকা লবণাক্ত হেরিং - 1 ফিললেট
- পেঁয়াজ - 0.5 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
- সিদ্ধ আলু - 1-2 পিসি।
- সেদ্ধ গাজর - 1 পিসি।
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- ডিল - কয়েক ডাল
হেরিং সালাদ রান্না করা:
- হেরিংকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- একটি মোটা ছাঁচে, আলু, গাজর, পনির এবং কুসুম দিয়ে আলাদাভাবে ডিমের সাদা অংশ কষান।
- স্তরগুলিতে প্রস্তুত খাবার রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে গন্ধ নিন। প্রথমে হেরিং, তারপর পেঁয়াজ, গাজর, আলু, পনির এবং ডিমের সাদা অংশ রাখুন এবং কুসুম দিয়ে সালাদের পাশগুলি সাজান।
- উপরে সূক্ষ্ম কাটা ডিল দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন।
নতুন বছর ২০২০ এর জন্য বাজেট স্ন্যাক রেসিপি
নতুন বছরের টেবিলে স্ন্যাকস সালাদের চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে না। এই টেবিল সজ্জা, এবং শক্তিশালী অ্যালকোহল সঙ্গে একটি ক্ষুধা। অর্থ সঞ্চয় সত্ত্বেও, জলখাবার উজ্জ্বল, সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ হতে পারে। সীমিত অর্থের ক্ষেত্রে, সৃজনশীলতা দেখানো গুরুত্বপূর্ণ, এবং তারপর ট্রিটটি সুন্দর, অস্বাভাবিক এবং খুব সুস্বাদু হবে।
ডিম গলানো পনির দিয়ে গড়িয়ে যায়
উপকরণ:
- মুরগির ডিম - 4 পিসি।
- মেয়োনিজ - 150 গ্রাম
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি।
- স্বাদে রসুন
- স্বাদ অনুযায়ী সবুজ শাক
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ক্রিম পনির দিয়ে ডিমের রোল তৈরি করা:
- ভরাট করার জন্য, গলানো পনির একটি মাঝারি গ্রেটারে গ্রেট করুন।
- একটি রসুনের প্রেস ব্যবহার করে রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন।
- রসুনের সাথে পনির একত্রিত করুন, মেয়নেজ দিয়ে seasonতু করুন এবং নাড়ুন।
- ডিমের প্যানকেক তৈরি করুন। এটি করার জন্য, একটি বাটিতে ডিম ভেঙে নিন, মেয়োনেজ এবং লবণ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত খাবারটি ভালোভাবে ঝাঁকান।
- একটি ফ্রাইং প্যান তেল এবং তাপ দিয়ে গ্রীস করুন। তারপর আস্তে আস্তে মিশ্রণটি andালুন এবং প্যানকেকগুলি উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন।
- সমাপ্ত ঠান্ডা ডিম প্যানকেক একটি প্লেটে রাখুন এবং পনির ভর্তি একটি সম স্তরে ছড়িয়ে দিন।
- সাবধানে প্যানকেকটি একটি রোল দিয়ে মুড়ে নিন এবং 3-4 সেমি প্রশস্ত অংশে ভাগ করুন।
স্টাফড হেরিং
উপকরণ:
- হেরিং - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 30 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 40 গ্রাম
- সিদ্ধ আলু - 30 গ্রাম
- সেদ্ধ বীট - 60 গ্রাম
- সেদ্ধ গাজর - 30 গ্রাম
স্টাফড হেরিং রান্না:
- হেরিং খোসা। মাথা, লেজ এবং পাখনা কেটে ফেলুন। পেট খুলুন এবং অন্ত্রগুলি সরান। সাবধানে মেরুদণ্ডটি কেটে ফেলুন এবং একটি বইয়ের মতো ফিললেটটি খুলুন। যদি ছোট হাড় থাকে তবে সেগুলি সরান। মাছ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- আলু, বিট এবং গাজরের খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা ছাঁচায় কষান। মেয়োনেজ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- প্রসারিত হেরিং ফিললেটে সবজির ভর এবং তার উপর কাটা পেঁয়াজ রাখুন।
- হেরিংকে একটি বইয়ের মতো রোল করুন, এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মুড়িয়ে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- তারপরে ফিল্মটি সরান, হেরিংকে অংশে কেটে একটি থালায় রাখুন।
স্টাফ মাশরুম
উপকরণ:
- বড় শ্যাম্পিয়ন - 600 গ্রাম
- বাসমতি চাল - 60 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- লবনাক্ত
স্টাফড মাশরুম রান্না:
- নুন না হওয়া পর্যন্ত চাল লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে, পাতলা করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে একটি প্যানে হালকা ভাজুন।
- শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে ফেলুন, ক্যাপগুলি থেকে পা কেটে নিন, সেগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং পেঁয়াজ দিয়ে প্যানে যোগ করুন।
- 5 মিনিট ভাজতে থাকুন এবং প্যানে সিদ্ধ চাল যোগ করুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু।
- ফলস্বরূপ ভর দিয়ে মাশরুমের ক্যাপগুলি রাখুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন।
- মাশরুমগুলি একটি ওভেনে 190 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
নতুন বছর ২০২০ এর জন্য গরম খাবারের বাজেটের রেসিপি
উত্সব টেবিলে গরম খাবারগুলি ভোজের চূড়ান্ত পরিণতি। একটি নিয়ম হিসাবে, নতুন বছরের জন্য, মাংস গরম খাবারের আকারে প্রস্তুত করা হয়: শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস। তবে অর্থ সাশ্রয়ের জন্য, আপনি আরও বাজেটের পণ্য কিনতে পারেন, যা থেকে আপনি কম সুস্বাদু খাবার পাবেন না এবং উত্সব উত্সবটি একটি দুর্দান্ত উত্সবে পরিণত হবে!
মাশরুম দিয়ে বেকড আলু
উপকরণ:
- Champignons - 100 গ্রাম
- মাখন - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 50 গ্রাম
- আলু - 6 পিসি।
- শুকনো রসুন - 0.5 চা চামচ
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
মাশরুম দিয়ে বেকড আলু রান্না করা:
- আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং দৈর্ঘ্যের দিকে 4-6 টুকরো করুন।
- মাশরুম ধুয়ে শুকিয়ে 2-4 টুকরো করে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং বড় টুকরো করে নিন।
- 1/3 মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু দিন।
- লবণ, শুকনো রসুন এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন ফুড।
- বাকি মাখন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং উপকরণগুলির উপরে রাখুন।
- বেকিং শীটকে ক্লিং ফয়েল দিয়ে overেকে রাখুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে আধা ঘণ্টার জন্য 180 ডিগ্রিতে রাখুন।তারপরে ফয়েলটি সরান এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আরও 15 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান।
ম্যাকেরেল ফয়েলে বেকড
উপকরণ:
- ম্যাকেরেল - 2 পিসি।
- লেবু - 2 পিসি।
- মাখন - 0.5 চামচ
- মাছের জন্য মশলা - স্বাদ মতো
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
ফয়েলে বেকড ম্যাকেরেল রান্না করা:
- ঘরের তাপমাত্রায় ম্যাকেরেল গলান, পেট কেটে ভেতরের অংশটি কেটে ফেলুন। চলমান জলের নিচে মৃতদেহ ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- লেবু ধুয়ে নিন, টুকরো করে কেটে পরিবেশন করার অর্ধেক পেটে রাখুন।
- ঘরের তাপমাত্রায় মাছের মশলা, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে মাখন টস করুন।
- লাশের উপর মাখন ছড়িয়ে দিন এবং ফয়েলের পাতায় রাখুন।
- অবশিষ্ট লেবুর রস বের করে ম্যাকেরেলের উপর েলে দিন।
- এটি ফয়েলে মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলায় রাখুন।
সবজি দিয়ে বেকড মুরগি
উপকরণ:
- মুরগি - ১ টি সম্পূর্ণ মৃতদেহ
- আলু - 4 পিসি।
- গাজর - 2 পিসি।
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 মাথা
- লেবু - 1 পিসি।
- মাখন - 50 গ্রাম
- স্বাদ মতো মশলা
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
সবজি দিয়ে বেকড মুরগির রান্না:
- গাজর এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন এবং মোটা করে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে 4 টুকরো করে কেটে নিন।
- রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
- মাখন দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, সবজি, লবণ, মরিচ, মশলা দিয়ে সিজন দিন এবং নাড়ুন।
- মুরগি ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাখির চামড়ার নিচে মাখনের টুকরোগুলো ছড়িয়ে দিন। এছাড়াও মুরগির পুরো পৃষ্ঠকে তেল দিন। লাশ এবং মরিচ দিয়ে লাশ Seতু করুন।
- লেবু ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, ভেজে কেটে নিন এবং মুরগির সাথে রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ রাখুন।
- পাখিকে শাকসবজির উপরে রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে ১.৫ ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রিতে বেক করতে পাঠান।
নতুন বছর ২০২০ এর জন্য বাজেট ডেজার্ট রেসিপি
নববর্ষের প্রাক্কালে শুধু ক্ষুধা এবং সালাদের সঙ্গে একটি গরম টেবিল নয়, বরং সুস্বাদু নববর্ষের মিষ্টি, যা প্রায়ই উৎসবের টেবিল সাজায়। অতএব, আপনার ছুটির মেনু তৈরি করার সময়, মিষ্টি সম্পর্কে ভুলবেন না। নতুন বছরের মিষ্টান্ন 2020 সবাইকে খুশি করা উচিত, কিন্তু তাদের ব্যয়বহুল হতে হবে না। বাজেট এবং সস্তা চিনিযুক্ত খাবারগুলি সুস্বাদু হতে পারে, বিশেষত যদি সেগুলি আপনার দ্বারা সাবধানে প্রস্তুত করা হয়। ভাল, এই পৃষ্ঠায় সংগৃহীত সহজ এবং বোধগম্য রেসিপি আপনাকে আপনার পছন্দ করতে সাহায্য করবে।
জ্যাম দিয়ে স্পঞ্জ রোল
উপকরণ:
- ময়দা - 110 গ্রাম
- চিনি - 80 গ্রাম
- ডিম - 4 পিসি।
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
- জাম - স্বাদ মতো
- স্বাদ মতো মাখন
- গুঁড়ো চিনি - স্বাদ মতো
- লবণ - এক চিমটি
জ্যাম দিয়ে বিস্কুট রোল তৈরি করা:
- একটি মিক্সার দিয়ে ডিম এবং লবণ বিট করুন।
- অংশে চিনি যোগ করুন এবং ডিম ফোঁটা পর্যন্ত চালিয়ে দিন।
- ক্রমাগত বীট, বেকিং পাউডার মিশ্রিত ময়দা যোগ করুন।
- একটি বেকিং শীটে একটি চর্বিযুক্ত পার্চমেন্ট রাখুন এবং ময়দাটি এমনকি পাতলা স্তরে pourেলে দিন।
- বিস্কুট 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে 6 মিনিটের জন্য পাঠান।
- ওভেন থেকে সমাপ্ত বিস্কুট সরান, এবং গরম অবস্থায়, পার্চমেন্ট না সরিয়ে, এটি একটি রোল এ রোল করুন যাতে এটি একটি রোল আকার নেয়। এটি একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়ার জন্য ছেড়ে দিন।
- রোলটি খুলুন, পার্চমেন্টটি সরান এবং জ্যাম দিয়ে গ্রীস করুন।
- বিস্কুটটি একটি রোল এ মুড়ে নিন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং ফ্রিজে 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- পরিবেশন করার আগে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চকোলেট চিপ কুকি
উপকরণ:
- ময়দা - 350 গ্রাম
- মাখন - 200 গ্রাম
- চিনি - 150 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 2 চা চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- কোকো - 3 টেবিল চামচ
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
রান্না চকোলেট চিপ কুকিজ:
- ঘরের তাপমাত্রায় চিনি এবং সাদা ভ্যানিলা দিয়ে মাখন মাখুন।
- ডিম যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- কোকো ময়দা ছেঁকে নিন এবং বেকিং পাউডার দিয়ে টস করুন। তরল ভরতে শুকনো মিশ্রণ যোগ করুন এবং ময়দা গুঁড়ো করুন।
- মালকড়িটি 5 মিমি পুরু করে বের করুন এবং ছাঁচ দিয়ে পরিসংখ্যানগুলি কেটে দিন।
- পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং কুকিজ রাখুন।
- এটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রীতে 10-15 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
- প্রোটিন আইসিং বা গলিত চকলেটের সাথে ইচ্ছা হলে সমাপ্ত কুকিজ সাজান।
আপেল দিয়ে পাই
উপকরণ:
- আপেল - 3 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- লেবু - 1 পিসি।
- চিনি - 1 টেবিল চামচ।
- ময়দা - 2 চামচ।
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
আপেল পাই তৈরি করা:
- আপেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন, মূল থেকে বীজ সরান, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা ছাঁচায় কষান।
- শক্ত ফেনা না হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন।
- ক্রমাগত বীট, উদ্ভিজ্জ তেল pourালা।
- লেবু ধুয়ে নিন, ঝাঁকুনি দিন এবং ডিমের মিশ্রণে যোগ করুন।
- বেকিং পাউডারের সঙ্গে ময়দা মিশিয়ে খাবারে যোগ করুন।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন এবং আপেলের শেভিং যোগ করুন।
- মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ময়দার মধ্যে েলে দিন।
- প্রায় 40-50 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে পাই বেক করুন।
