নতুন বছর ২০২০ এর জন্য বেকিং ছাড়াই সুস্বাদু এবং সহজ মিষ্টি। বাড়িতে রান্নার ফটোগুলির সাথে টপ-6 রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মার্জিত নববর্ষের মিষ্টি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই চমৎকার স্বাদ দিয়ে আনন্দিত করে। তারা উৎসবের টেবিল সাজায় এবং দীর্ঘ প্রতীক্ষিত ছুটির উৎসব জাদু প্রকাশ করে। নববর্ষের ঘরে তৈরি সুস্বাদু খাবারগুলির একটি বিশাল সংখ্যা রয়েছে: কেক, পেস্ট্রি, পুডিং, মাফিন, পাই, রোলস, কুকিজ, জিঞ্জারব্রেড কুকিজ, মিষ্টি, জেলি, আইসক্রিম, ফলের সালাদ … কেবল তালিকাভুক্ত নয়। এবং যদি আপনার নিজের হাতে সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করা হয় তবে সেগুলি সত্যিকারের আনন্দ আনবে এবং উত্সব মেজাজ দেবে। যাইহোক, প্রায়শই, এই জাতীয় থালা তৈরির জন্য, একটি চুলা প্রয়োজন হয়, যা প্রত্যেকের কাছে স্টক থাকে না, অথবা আপনি সবসময় এটি চালু করতে চান না। অথবা হয়ত নববর্ষ উপলক্ষে বেকড মিষ্টি তৈরিতে গোলমাল করার সময় নেই। এই জাতীয় ক্ষেত্রে, প্রতিটি স্বাদের জন্য বেকিং ছাড়াই অনেক সুস্বাদু নতুন বছরের মিষ্টি উদ্ভাবিত হয়েছে, যার ফলস্বরূপ আপনি অবশ্যই সন্তুষ্ট হবেন। এগুলি হল কেক, পেস্ট্রি, এবং রোলস, এবং মিষ্টি, এবং মার্শম্যালো, এবং হালভা ইত্যাদি। এই ধরনের রেসিপিগুলি বিশেষ করে তাদের সাহায্য করবে যারা ছুটির প্রাক্কালে হৈচৈ করে, চিক এবং শ্রমসাধ্য কেক তৈরিতে বেশি সময় দিতে পারে না।
বেকিং ছাড়াই পনির
সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, সুন্দর … পনিরের কেক বেকিং ছাড়াই ডেজার্ট "চিজকেক"। পণ্যটি প্রস্তুত হতে বেশি সময় নেয় না, প্রায় 30-40 মিনিট। কিন্তু মুখরোচক পূর্ণাঙ্গ সৃষ্টির জন্য, পণ্যগুলি অবশ্যই কমপক্ষে 2 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে জমা দিতে হবে এবং আদর্শভাবে 8 ঘন্টা ভাল। তারপরে সে একটি নিখুঁত স্বাদ অর্জন করবে এবং প্রত্যেকে অবশ্যই এটি পছন্দ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 405 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8 জনের জন্য 1 পাই
- রান্নার সময় - 3 ঘন্টা
উপকরণ:
- শর্টব্রেড কুকিজ - 400 গ্রাম
- ক্রিম - 500 মিলি
- মাসকারপোন - 620 গ্রাম
- দুধ - 100 মিলি
- নরম মাখন - 150 গ্রাম
- জল - 100 মিলি
- জেলটিন - 24 গ্রাম
- গুঁড়ো চিনি - 155 গ্রাম
বেকিং ছাড়াই চিজকেক তৈরি করা:
- একটি ব্লেন্ডারের সাথে শর্টব্রেড কুকিগুলিকে গুঁড়ো ধারাবাহিকতায় পিষে নিন, নরম মাখন এবং মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন।
- একটি সমতল স্তর সহ একটি বিচ্ছিন্ন ফর্মের ফলে ফলিত ভরকে ভালভাবে ট্যাম্প করুন।
- আইসিং সুগার, ক্রিমের সাথে মাস্কারপোন মিশিয়ে নিন এবং ফুলে যাওয়া পর্যন্ত ভালভাবে বিট করুন।
- জেলটিন পানিতে,েলে দিন, নাড়ুন এবং ফুলে উঠুন।
- জেলটিনে গরম দুধ andেলে নাড়ুন।
- জেলটিনের মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে,ালুন, মাস্কারপোন ভর যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- বিস্কুট কেকের উপরে একটি ছাঁচে ফলস্বরূপ সফ্লে রাখুন এবং মিষ্টিটি ফ্রিজে পাঠান যতক্ষণ না এটি শক্ত হয়।
- আপনার স্বাদে সমাপ্ত পনির কেক সাজান: গ্রেটেড চকোলেট, গুঁড়ো বাদাম, তাজা বেরি।
নারকেল মিষ্টি রাফায়েলো
এই নো-বেক দই ডেজার্ট রেসিপি আপনাকে রাফেলো নারকেল মিষ্টি সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু করতে সাহায্য করবে। এই উৎকৃষ্ট মাধুর্যটি কেবল টেবিলে পরিবেশন করা যায় না, তবে মিষ্টির মোড়কে মোড়ানো এবং নববর্ষের গাছকে সাজাতে পারে।
উপকরণ:
- নরম মাখন - 200 গ্রাম
- পুরো কনডেন্সড মিল্ক - ১ টি
- ভ্যানিলা চিনি - 0.5 চা চামচ
- নারকেল ফ্লেক্স - মিষ্টির জন্য 400 গ্রাম, ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য 100 গ্রাম
- হ্যাজেলনাটস - 100 গ্রাম
নারকেল নারকেল রাফেলো:
- কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে মাখন নাড়ুন এবং ফুলে যাওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
- মিশ্রণে নারকেল ফ্লেক্স সহ ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, নাড়ুন এবং 24 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- কিছুক্ষণ পরে, মিশ্রণ থেকে বল তৈরি করুন এবং প্রতিটি ক্যান্ডির ভিতরে একটি বাদাম রাখুন।
- ক্যান্ডিগুলি নারকেলে ডুবিয়ে রাখুন এবং 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
বেকিং ছাড়া কুটির পনির থেকে Blancmange
কিভাবে সহজে এবং দ্রুত কুটির পনির মিষ্টি করা যায় তা নিশ্চিত নন? বেকিং ছাড়াই সূক্ষ্ম এবং বাতাসের হালকা দই মিষ্টি - ব্ল্যাঙ্কমেঞ্জ। এটি শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, অনেক উপকারিতা, আনন্দ নিয়ে আসে এবং শুধু আপনার মুখে গলে যায়।
উপকরণ:
- দুধ - 250 মিলি
- কুটির পনির - 400 গ্রাম
- টক ক্রিম - 200 গ্রাম
- জেলটিন - 15 গ্রাম
- গুঁড়ো চিনি - 120 গ্রাম
- রাস্পবেরি - 100 গ্রাম
বেকিং ছাড়াই কুটির পনির ব্ল্যাঙ্কমেঞ্জ তৈরি করা:
- গরম দুধে জেলটিন andেলে নাড়ুন। এটি একটি বাষ্প স্নানে পাঠান, নাড়ুন এবং পুরোপুরি জেলটিন দ্রবীভূত করার জন্য ছেড়ে দিন। একই সঙ্গে খেয়াল রাখবেন দুধ যেন ফুটতে না পারে।
- একটি ব্লেন্ডার বাটিতে কুটির পনির, টক ক্রিম, আইসিং সুগার এবং ভ্যানিলিন রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত পণ্য ঝাঁকান যাতে কোনও গলদ না থাকে।
- জেলটিন দিয়ে ঠান্ডা দুধকে দইয়ের ভাঁজে andেলে দিন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য সমস্ত পণ্য বিট করুন।
- বাটিতে রাস্পবেরি রাখুন এবং সেগুলি দুধ-দইয়ের ভর দিয়ে পূরণ করুন।
- মিষ্টিটি ফ্রিজে 3-4 ঘন্টার জন্য পাঠান।
- আপনি যদি একটি বড় থালায় একটি মিষ্টি তৈরি করেন তবে এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। তারপর একটি প্লেট দিয়ে coverেকে দিন, উল্টে দিন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না ট্রিটারের পাত্রে বেরিয়ে আসে।
- সমাপ্ত জন্মদিনের কেক অংশে ভাগ করুন।
বেকিং ছাড়াই তিরামিসু
আপনি যদি বেকিং ছাড়াই কুকি দিয়ে তৈরি দ্রুত ডেসার্ট পছন্দ করেন, তাহলে তিরামিসু রেসিপি অবশ্যই আপনাকে আনন্দিত করবে। পণ্য প্রস্তুত করতে সর্বনিম্ন সময় লাগবে এবং রেফ্রিজারেটর আপনার জন্য বাকি কাজ করবে, কারণ ট্রিট ভালোভাবে ভিজিয়ে নিতে হবে।
উপকরণ:
- Savoyardi কুকিজ - 200 গ্রাম
- ক্রিম - 250 গ্রাম
- মাসকারপোন - 250 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 2 চা চামচ
- শস্য কফি - 1 চা চামচ
- কোকো পাউডার - ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য
বেকিং ছাড়া তিরামিসু রান্না:
- ঘন হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে ক্রিম বিট করুন।
- মাস্কারপোন এবং ভ্যানিলা চিনির সাথে ক্রিম একত্রিত করুন।
- ভর চাবুক যাতে এটি fluffy এবং হালকা হয়ে যায়।
- 200 মিলি জল দিয়ে কফি বীজ breালুন এবং কফি তৈরি করুন। আপনি এটি যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে করতে পারেন: একটি তুর্কি, একটি কফি মেশিনে।
- কফি দিয়ে কুকিজ পরিপূর্ণ করুন। এটি করার জন্য, এটি তৈরি করা কফিতে 1-3 সেকেন্ডের জন্য নিমজ্জিত করুন এবং অবিলম্বে এটি সরান। আপনি যদি এটি বেশি সময় ধরে রাখেন তবে এটি লম্বা হয়ে যাবে এবং এর আকৃতি হারাবে।
- একটি বেকিং প্যানে কুকিজের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন এবং অর্ধেক ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন।
- একইভাবে, বিভিন্ন স্তর থেকে কেক একত্রিত করুন।
- সমাপ্ত পিষ্টকটি কোকো পাউডার বা চকোলেট চিপস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
বাড়িতে তৈরি marshmallows
জেলটিন দিয়ে বেক না করে একটি হালকা এবং বাতাসযুক্ত মিষ্টি তৈরি করতে চান? সুস্বাদু এবং কোমল হোমমেড মার্শম্যালো, যা সফ্লির সাথে খুব মিল। মাধুর্য আপনাকে শৈশবে ফিরিয়ে নিয়ে যাবে এবং প্রস্তুতির সহজতায় আপনাকে আনন্দিত করবে।
উপকরণ:
- আগর -আগর - 10 গ্রাম
- জল - 160 মিলি
- আপেল - 350 গ্রাম
- চিনি - 200 গ্রাম
- স্ট্রবেরি - 100 গ্রাম
- ডিমের সাদা - 1 পিসি।
ঘরে তৈরি মার্শম্যালো তৈরি করা:
- আগর-আগর পানিতে ভরে ২ ঘণ্টা রেখে দিন। যাইহোক, এটি তৈরি করার আগে, প্যাকেজের নির্দেশাবলী পড়ুন। তারপর আগর-আগর দিয়ে জল দিন এবং ফুটিয়ে নিন। হাল্কা ঘন না হওয়া পর্যন্ত এটি কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
- আপেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং ওভেনে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় নরম হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিট বেক করুন। তারপর বীজ দিয়ে চামড়া সরান, এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সজ্জা বীট।
- স্ট্রবেরিগুলি ওভেনে আপেলের সাথে বেক করা হয় এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করা হয়।
- স্ট্রবেরি এবং আপেলসসে চিনি যোগ করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য মাঝে মাঝে নাড়তে খাবার এবং তাপ নাড়ুন।
- ফলের পিউরিতে ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং ফুলে যাওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
- ফলের পিউরি পেটানোর সময় আস্তে আস্তে আগর-আগর তরল েলে দিন।
- একটি পেস্ট্রি ব্যাগে মসৃণ এবং ঘন ফলস্বরূপ ভর রাখুন এবং গোলাপের আকারে এটি মোটা কাগজের উপর চেপে ধরুন।
- ফ্রিজে রেখে দিন ২- 2-3 ঘণ্টা।
Panna Cotta
হালকা ইতালীয় মিষ্টান্ন পান্না কোটা, যা সর্বনিম্ন সময়ে প্রস্তুত করা খুব সহজ। একই সময়ে, ফলাফলটি কেবল আশ্চর্যজনক, এবং পণ্যগুলির সর্বনিম্ন সেট প্রয়োজন। একটি উদার নববর্ষের ভোজের ঠিক পরেই একটি সতেজ উপাদেয়তা হবে।
উপকরণ:
- জেলটিন - 15 গ্রাম
- ফুটন্ত জল - 50 মিলি
- ভারী ক্রিম - 310 মিলি
- কমলা - 1 পিসি।
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
- ভ্যানিলা নির্যাস - একটি চিমটি
রান্নার পান্না কৌটা:
- ফুটন্ত জল দিয়ে জেলটিন stirেলে, নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- গরম ভারী ক্রিম, কিন্তু একটি ফোঁড়া আনতে না।
- যেকোনো সুবিধাজনক উপায়ে কমলার রস বের করে নিন এবং ক্রিম দিয়ে একটি সসপ্যানে pourেলে দিন।
- যত তাড়াতাড়ি বুদবুদগুলি পৃষ্ঠে উপস্থিত হয়, সেগুলি তাপ থেকে সরান।
- চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
- ক্রিম এবং মিশ্রণে জেলটিনাস ভর ালা।
- মিষ্টান্নটি গ্লাসে andেলে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে ভর শক্ত হয় এবং ঘন হয়।
- পরিবেশন করার আগে ফল এবং বেরি দিয়ে সাজান।
বীজের হালুয়া
বাড়িতে হালুয়া বানানো খুবই সহজ। এটি একটি অনন্য পণ্য যা ডায়েটে থাকা ব্যক্তিরাও ব্যবহার করতে পারে। ডেজার্টে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা আমাদের শরীরের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, চুল এবং নখের চেহারা উন্নত করতে প্রয়োজন।
উপকরণ:
- খোসা ছাড়ানো সূর্যমুখী বীজ - 100 গ্রাম
- খোসা ছাড়ানো সূর্যমুখী বীজ - 100 গ্রাম
- ময়দা - 150 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল - 130 মিলি
- সিরাপ - 100 মিলি
বীজ থেকে হালুয়া রান্না:
- প্যানের মধ্যে খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়ানো বীজ dryেলে শুকিয়ে নিন, প্রায় 5-7 মিনিট নাড়ুন।
- বীজে ময়দা যোগ করুন এবং একটু বাদামি করুন।
- ময়দার সাথে বীজ একটি হেলিকপ্টার বা ব্লেন্ডারে পাঠান এবং ভাল করে পিষে নিন।
- তাদের জন্য সূর্যমুখী তেল এবং সিরাপ andেলে দিন এবং একটি সমজাতীয় সান্দ্র ভর না হওয়া পর্যন্ত মারতে থাকুন।
- মিশ্রণটিকে ছাঁচে স্থানান্তর করুন এবং দৃ়ভাবে ট্যাম্প করুন।
- হালুয়া ফ্রিজে পাঠান যাতে ভর ভালোভাবে লেগে যায়।
