শাকসবজি সহ একটি সংস্থায় মুরগি এবং শুয়োরের মাংসের সাথে টমেটো স্যুপ পুষ্টিগুণ যোগ করবে এবং শরীরকে দীর্ঘ সময় ধরে পরিপূর্ণ করবে। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- মুরগি এবং শুয়োরের মাংসের সাথে টমেটো স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
স্যুপ তৈরির জন্য, খাবারের স্বাদ তৈরি করে এমন পণ্যের সামঞ্জস্য গুরুত্বপূর্ণ। তাদের প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে: গরম এবং ঠান্ডা, তরল এবং ঘন ডিকোশন। একই সময়ে, রান্নার স্যুপের জন্য সাধারণভাবে কোন স্বীকৃত শ্রেণীবিভাগ নেই। একটি নির্দিষ্ট স্যুপকে একটি নির্দিষ্ট প্রকারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত করা কঠিন। কারণ রেসিপিতে বিভিন্ন ধরনের সহজ এবং জটিল খাবার ব্যবহার করা হয়। আজ আমরা মুরগি এবং শুয়োরের মাংসের আকারে একটি চমৎকার সংযোজন সহ একটি সমৃদ্ধ টমেটো স্যুপ প্রস্তুত করব। Seasonতুতে এটি তাজা টমেটো থেকে এবং শীতকালে টিনজাত টমেটো, তাদের নিজস্ব রস, টমেটোর রস, পাস্তা বা সস থেকে রান্না করা যায়। খাবারের পার্থক্য হবে ধারাবাহিকতা, ছায়া এবং স্বাদে। বাগান থেকে টমেটো স্যুপকে সত্যিই তাজা এবং গ্রীষ্মে পরিণত করবে, প্রস্তুত পাস্তা এবং সস সমৃদ্ধি, রস এবং টিনজাত ফল যোগ করবে - একটি লক্ষণীয় লবণাক্ত স্বাদ।
স্যুপের জন্য অতিরিক্ত পণ্যগুলি আপনার পছন্দ মতো কিছু হতে পারে: চাল, মটরশুটি, মসুর ডাল, বিভিন্ন সবজি, পনির ইত্যাদি। রাই ক্রাউটনের সাথে তাদের সুস্বাদুভাবে পরিবেশন করুন, যা রুটি প্রতিস্থাপন করবে এবং আপনার ফিগার সংরক্ষণ করবে। এটি লক্ষ করা উচিত যে টমেটো স্যুপ অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। টমেটোতে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে - লাইকোপেন, যা তাপ চিকিত্সার সময় এর ঘনত্ব বাড়ায়। অতএব, প্রথম কোর্সটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 75 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 50 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগি - 1 পিসি। (ওজন প্রায় 700 গ্রাম)
- টমেটো সস (ঘরে তৈরি) - 5-7 টেবিল চামচ
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- শুয়োরের মাংস - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- আলু - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
- তেজপাতা - 1-2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে মুরগি এবং শুয়োরের মাংসের টমেটো স্যুপ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মুরগি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। রান্নার পাত্রের জন্য উপযোগী আরামদায়ক টুকরো টুকরো করুন।
2. একটি সসপ্যান মধ্যে পাখি ডুবান, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পানীয় জল দিয়ে েকে দিন। সিদ্ধ করুন, তাপমাত্রা কমিয়ে নিন এবং merেকে রাখুন, 1 ঘন্টার জন্য। রান্না করার 10 মিনিট আগে লবণ দিয়ে ঝোল asonতু করুন। এই রেসিপিতে ঘরে তৈরি মুরগি ব্যবহার করা হয়েছে। আপনি যদি ক্রয়কৃত হাঁস -মুরগি থেকে একটি থালা প্রস্তুত করছেন, তাহলে দ্বিতীয় ঝোলে টমেটো স্যুপ রান্না করুন। এটি করার জন্য, মুরগিকে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং জল পরিবর্তন করুন।
3. শুকরের মাংসের হৃদয় ধুয়ে নিন, পাত্র থেকে রক্তের জমাটগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এটি একটি সসপ্যানে ডুবিয়ে রাখুন, পানীয় জল দিয়ে coverেকে দিন এবং প্রায় এক ঘণ্টা ফোটানোর পর সিদ্ধ করুন। রান্নার আধা ঘণ্টা পরে, লবণ দিয়ে থালাটি seasonতু করুন।
4. সমাপ্ত হৃদয় ঝোল থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা করুন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায়। এই ঝোল রেসিপির জন্য প্রয়োজন হয় না। এটি প্লাস্টিকের বোতল বা পাত্রে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে এবং তারপরে যখন প্রয়োজন হয় তখন ব্যবহার করা যেতে পারে।
5. কিউব মধ্যে আচার কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি skillet মধ্যে ভাজা।
6. ঝোল প্রস্তুত হয়ে গেলে, ঝোল থেকে মুরগি সরান এবং হাড় থেকে সমস্ত মাংস আলাদা করুন, যা কাঙ্ক্ষিত টুকরো করে কাটা হয়। প্যান থেকে সেদ্ধ পেঁয়াজ সরিয়ে ফেলে দিন। তিনি সব স্বাদ এবং সুবাস ছেড়ে দিয়েছেন।
7. মুরগি স্টক পটে ফেরত পাঠান।
8. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে স্যুপে রাখুন।
নয়সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের হার্ট কিউব বা স্ট্রিপে কেটে আলুর পরে পাঠান।
10. স্যুপে ভাজা আচার রাখুন। আপনি চাইলে গাজর যোগ করতে পারেন। আমি স্যুপের জন্য আরও মশলা দিয়েছি, রেসিপি যার জন্য আপনি সাইটের পৃষ্ঠাগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন। এছাড়াও একটি সসপ্যানে টমেটো সস, তেজপাতা, অলস্পাইস মটর, লবণ এবং মরিচ দিন।
11. আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত মুরগি এবং শুয়োরের মাংসের টমেটো স্যুপ রান্না করুন। অন্যান্য সব উপাদান প্রস্তুত। রান্নার 5 মিনিট আগে, আপনি সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম দিয়ে থালাটি সিজন করতে পারেন।
টমেটোর স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। ইলিয়া লাজারসনের অমূল্য পরামর্শ এবং রেসিপি।
