সুন্দর, সুস্বাদু এবং উত্সব - শুয়োরের মাংসের মাংসের মাংস। যদি আপনি এই রেসিপিটি সঠিকভাবে রান্না করেন, তবে থালাটি উত্সব টেবিলের সজ্জা হয়ে উঠতে পারে, যেখানে এটি সফলভাবে কেনা সসেজ এবং হ্যামকে প্রতিস্থাপন করতে পারে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শুয়োরের শাঁক, বা এটিকে "ড্রামস্টিক "ও বলা হয়, অনেকে এটিকে সব ধরণের খাবার তৈরিতে ব্যবহার করেন। প্রায়শই এটি চুলায় বেক করা হয়, কম সময়ে তারা সল্টিসন তৈরি করে বা জেলি সিদ্ধ করে। কিন্তু এই পর্যালোচনায়, আমরা একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন রেসিপি - একটি রোল উপর ফোকাস করব। আমি মনে করি অনেক গৃহিণীই এমন জলখাবার তৈরি করেননি। যদিও এটি আমাদের দাদীদের কাছে সুপরিচিত, আজকাল তারা দীর্ঘদিন ধরে এটি সম্পর্কে ভুলে গেছে এবং তরুণ গৃহিণীরা এমনকি এই জাতীয় রেসিপি সম্পর্কেও জানেন না।
অনেক ভোজনের জন্য, এই রেসিপিটি একটি সত্যিকারের আবিষ্কার হবে, সকালের সসেজ স্যান্ডউইচগুলি প্রতিস্থাপন করবে, একটি দুর্দান্ত ঠান্ডা কাটবে এবং পারিবারিক মেনুতে প্রবেশ করবে। যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয়, শুয়োরের মাংসের নকলটি খুব সুস্বাদু এবং নরম হয়ে যায়। এই ধরনের উপাদেয়তা নজরে পড়বে না। এবং যদি আপনি এই মৌলিক রেসিপি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি এটি নিয়ে আরও পরীক্ষা -নিরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম বা সবজি ভর্তি দিয়ে রান্না করুন। শুকনো ফল, বিশেষ করে প্রুন এবং বাদাম দিয়ে রোলটি সাজানো খুব সুস্বাদু। যাইহোক, এখানে কোন বিধিনিষেধ থাকতে পারে না। শুধুমাত্র একটি দুর্বল কল্পনা এবং পরীক্ষা করার আকাঙ্ক্ষার অভাব রন্ধনসম্পর্কীয় ধারণাগুলিকে ঘুরে বেড়ানোর অনুমতি দেবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 294 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 1, 5-2 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংসের নকল - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - ১ চা চামচ
- রসুন - 1 মাথা
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 2/3 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
শুয়োরের মাংসের শ্যাঙ্ক মাংসের রুটি তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. শ্যাঙ্ক ধুয়ে ফেলুন এবং লোহার ব্রাশ দিয়ে ত্বক ঘষুন যাতে কালো ট্যান দূর হয়। এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন এবং সাবধানে এটি একটি বড় হাড়ের দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে নিন। তারপর আস্তে আস্তে মাংস ছাঁটাই করুন, এটি হাড় থেকে বিচ্ছিন্ন করুন। আপনাকে অবশ্যই হাড়টি পুরোপুরি কেটে ফেলতে হবে।
2. আপনি গর্তটি ফেলে দিতে পারেন, অথবা আপনি এটি একটি সমৃদ্ধ ঝোল জন্য ব্যবহার করতে পারেন। কাটা স্তর থেকে সমস্ত মাংস সরান। আপনার ত্বকে থাকবে চর্বির স্তর।
3. সরিষা এবং সয়া সস দিয়ে গুঁড়ি দিয়ে উদারভাবে ব্রাশ করুন। লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন। আপনি যদি চান, আপনি এটি আপনার প্রিয় মশলা এবং গুল্ম দিয়েও seasonতু করতে পারেন।
4. আপনি কাটা মাংস টুকরা সঙ্গে শীর্ষ। আপনি এটি ওভারল্যাপ করতে পারেন।
5. সয়া সস দিয়ে মাংস ourালুন এবং সরিষা, লবণ, মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে seasonতু ব্রাশ করুন। আপনি চাইলে উপরে ফিলিং রাখতে পারেন। তবে এটি খুব বেশি রাখবেন না যাতে ভাঁজ করার সময় এটি পড়ে না যায়।
6. আলতো করে একটি রোল মধ্যে মাংস রোল। এটি উন্মোচিত হবে এবং তার আকৃতি খারাপভাবে ধরে রাখবে। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, এটিকে একটি সুতো দিয়ে বাঁধতে ভুলবেন না যা রন্ধনসম্পর্কীয় বা সেলাই হতে পারে।
7. রোলটি একটি রোস্টিং স্লিভে রাখুন বা ক্লিং ফয়েল দিয়ে মোড়ানো এবং ১ degrees০ ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে ১.৫ ঘন্টার জন্য পাঠান। আপনি যদি শ্যাঙ্কটি সোনালি বাদামী ভূত্বক চান তবে হাতা প্রস্তুত হওয়ার আধা ঘন্টা আগে সরিয়ে ফেলুন।
8. হাতা থেকে সমাপ্ত শাঁকটি বের করুন এবং কিছুটা ঠান্ডা করুন। তারপরে থ্রেডগুলি সরিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন। এটি গরম বা ঠান্ডা উপভোগ করুন। যদি আপনি এটি টুকরো টুকরো করার জন্য প্রস্তুত করছেন, তবে এটি সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করুন, এমনকি ফ্রিজেও রাখুন, যাতে এটি ঠান্ডা হয়। তারপর এটি পাতলা টুকরা করা সহজ হবে।
কিভাবে একটি শুয়োরের মাংসের রোল তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
