আপনার যদি এখনও অসম্পূর্ণ বিয়ারের গ্লাস থাকে, তা pourেলে তাড়াহুড়া করবেন না। এর ভিত্তিতে, আপনি একটি আশ্চর্যজনক টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ চকলেট স্বাদ সহ দুর্দান্ত কোমল এবং সরস মাফিন পাবেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সাইটটিতে ইতিমধ্যে বিয়ারের উপর ভিত্তি করে বেকড পণ্যের বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। আজ আমি আরেকটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু পণ্য শেয়ার করতে চাই - চকলেট বিয়ার মাফিনস। আমি অবিলম্বে লক্ষ্য করি যে সমস্ত পণ্য অবশ্যই ঘরের তাপমাত্রায় হতে হবে। অতএব, এগুলি আগে থেকে ফ্রিজ থেকে ভালভাবে বের করে নিন। আমি মাফিনগুলিকে অংশবিশেষের ছাঁচে বেক করব, যা যেকোনো হতে পারে: নিউফ্যাংল্ড সিলিকন, ডিসপোজেবল পেপার বা লোহা। বিকল্পভাবে, আপনি চাইলে একটি বড় কাপকেক বেক করতে পারেন। কিন্তু তারপর বেকিং সময় দ্বিগুণ। একটি বিয়ার চয়ন করুন যা পরীক্ষার জন্য খুব তীব্র নয়। হালকা জাত কেনা ভাল, কারণ গা dark় বিয়ার বেকড পণ্য একটি অপ্রীতিকর তিক্ত এবং পোড়া স্বাদ দিতে পারে।
এই মাফিনগুলি কেবল সুস্বাদু হয়ে ওঠে, এগুলি আপনার মুখে আলতো করে গলে যায়, একটি মনোরম স্বাদ ছেড়ে দেয়। এটি আর্দ্র এবং নরম সজ্জা, অস্বাভাবিক স্বাদ, অবিশ্বাস্য তৃপ্তি এবং সমৃদ্ধ চকোলেটের সুবাস। আপনি এতদিন আটকে থাকবেন না! এই মাফিনগুলি বাচ্চারাও ভয় ছাড়াই খেতে পারে যে এতে বিয়ার রয়েছে। কারণ দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার প্রক্রিয়ায়, সমস্ত বিয়ার অ্যালকোহল সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত হবে। এবং যদি আপনি চান, রেডিমেড মাফিনগুলি এখনও কিছু সিরাপ বা লিকার দিয়ে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে, চকোলেট আইসিং দিয়ে orেলে বা ক্রিম দিয়ে গ্রীস করা যেতে পারে। সাধারণভাবে, আমি একেবারে প্রত্যেকের জন্য এই রেসিপি সুপারিশ! আমি নিশ্চিত যে কেউ উদাসীন থাকবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 340 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 1, 5 চামচ।
- মাখন - 75 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- হালকা বিয়ার - 0.5 চামচ।
- ডার্ক চকোলেট - 50 গ্রাম
- কোকো পাউডার - 50 গ্রাম
- চিনি - 40 গ্রাম
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
চকোলেট বিয়ার মাফিনের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. একটি বাটিতে নরম মাখন, টুকরো করে কেটে চিনি দিন।
2. সাদা এবং চিনি পরিশোধিত চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাখন ঝাঁকান।
3. মাখনের ভরতে ডিম যোগ করুন, একটি সময়ে একটি ডিম চালান এবং প্রতিটিকে মাখনের ভরতে নাড়ুন।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং ডিম বিট করুন।
5. একটি বড় বাটিতে বিয়ার েলে দিন, যেখানে আপনি ময়দা গুঁড়ো করবেন।
6. বিয়ারে কোকো পাউডার ালুন।
7. কোকো সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ঝাঁকান।
8. বিয়ার তরলে তেলের ভর স্থানান্তর করুন।
9. মাখন দিয়ে বিয়ার নাড়ুন এবং ময়দা যোগ করুন, যা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এছাড়াও এক চিমটি লবণ এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
10. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো, সমস্ত গলদ ভেঙ্গে। আপনার কাজ সহজ করার জন্য, আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
11. চকোলেট ছোট টুকরো করে পিষে নিন এবং ময়দার সাথে যোগ করুন। কমপক্ষে 56%কোকো উপাদান সহ চকোলেট নিন।
12. মাখন দিয়ে বেকিং টিনগুলিকে গ্রীস করুন এবং তাদের উপর ময়দা ছড়িয়ে দিন, 2/3 পথ পূরণ করুন।
13. ওভেন 180 ডিগ্রী গরম করুন এবং 15 মিনিটের জন্য মাফিন বেক করুন। কাঠের টুথপিক দিয়ে পাঞ্চার দিয়ে পণ্যের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। এটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে। সমাপ্ত পণ্যটি শীতল করুন এবং তারপরে এটি ছাঁচগুলি থেকে সরান। অন্যথায়, গরম হওয়ার সময় কাপকেক ভেঙে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। তারা খুব ভঙ্গুর। যদি আপনি সেগুলোকে সিরাপ দিয়ে ভিজাতে চান, তাহলে চুলা থেকে বেকড পণ্য সরিয়ে নেওয়ার পরপরই এটি করা উচিত, যেমন। গরম
বিয়ার দিয়ে কিভাবে চকলেট কাপকেক বানাবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
