চেরি সহ চকোলেট বিয়ার মাফিনগুলি একটি সুস্বাদু এবং মুখের জলযুক্ত মিষ্টি যা ডেজার্ট টেবিলে মিষ্টি খাবার হিসাবে নিখুঁত। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মিষ্টি পেস্ট্রিগুলির বিশাল বৈচিত্র্যের মধ্যে, অনেক গৃহিণীরা ছোট কাপকেক বেছে নেয়, যা অবাক হওয়ার মতো নয়। যেহেতু ময়দা গুঁড়ো করার সময় কয়েক মিনিট সময় নেয় এবং সেগুলি খুব দ্রুত বেক করা হয়। আক্ষরিকভাবে 35 মিনিট এবং প্রস্তুত কাপকেক আপনার টেবিলে ভাসবে। এই প্যাস্ট্রিটি এই সত্যের সাথে আকর্ষণ করে যে এই মাফিনগুলি প্রতিবার বৈচিত্র্যময় করা যেতে পারে, প্রমাণিত রেসিপিগুলিতে কোনও স্বাদযুক্ত উপাদান যুক্ত করে: কোকো, শুকনো ফল, বাদাম, মিষ্টি ফল, বেরি। অতএব, যদি আপনার চেরি না থাকে, তাহলে আপনি একেবারে যে কোন additives নিতে পারেন।
চেরি সহ বিস্কুটের মালকড়ি থেকে তৈরি চকোলেট বিয়ার কেকের উজ্জ্বল স্বাদ রয়েছে এবং চেরিগুলি চকলেটের স্বাদ কিছুটা স্বাদযুক্ত করে এবং বেকড পণ্যগুলিতে রস যোগ করে। রেসিপিতে বিয়ারের গন্ধ এবং স্বাদ মোটেও অনুভূত হয় না। বেকিংয়ের সময়, উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে, সমস্ত বিয়ার অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়। অতএব, এই জাতীয় পণ্য শিশুদের নিরাপদে দেওয়া যেতে পারে। আপনি কালো বা দুধের চকলেট নিতে পারেন, কিন্তু সর্বদা কমপক্ষে 65%কোকো উপাদান সহ। ভালো মানের কোকো পাউডারও কাজ করবে। আমি 82-83%ফ্যাটযুক্ত মাখন ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। একবার এই রেসিপিটি রান্না করার চেষ্টা করে, এটি অবশ্যই আপনার জন্য একটি সত্যিকারের সন্ধান হয়ে যাবে। সর্বনিম্ন পণ্য এবং সময় - এবং একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট প্রস্তুত!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 326 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10-12 পিসি।
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 250 গ্রাম
- মাখন - 75 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- ডিম - 2 পিসি।
- চেরি - 150 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম
- কগনাক - 30 মিলি
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ
- হালকা বিয়ার - 150 মিলি
চেরির সাথে চকোলেট বিয়ার কাপকেক, ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. একটি বাটিতে ঘরের তাপমাত্রার ডাইসড মাখন রাখুন এবং চিনি যোগ করুন। মাখন গলবেন না, এটি নরম হওয়া উচিত। অতএব, এটি আগে থেকে ফ্রিজ থেকে সরান।
2. একটি মিক্সার দিয়ে, যতটা সম্ভব চিনির দানা ভেঙ্গে মাখন এবং চিনি সাদা হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। ময়দার মধ্যে একটি করে ডিম যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে গুঁড়ো করুন।
3. আপনি একটি সমজাতীয় লেবু রঙের মাখন-ডিমের ভর পাবেন।
4. একটি মিশ্রণ পাত্রে ঘরের তাপমাত্রার বিয়ার এবং কোকো পাউডার েলে দিন। কোকো সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য ভালভাবে নাড়ুন।
5. কফি এবং বিয়ার তরলে তেল ভর রাখুন এবং ভালভাবে মেশান।
6. ময়দার মধ্যে বেকিং সোডা এবং এক চিমটি লবণ মেশানো ময়দা যোগ করুন। এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ময়দা চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। এটি কাপকেকগুলিকে আরও কোমল, নরম এবং আরও তুলতুলে করে তুলবে।
7. একটি মসৃণ, গুঁড়ামুক্ত ময়দা গুঁড়ো। এটি সবচেয়ে সুবিধাজনকভাবে একটি হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে করা হয়। ময়দার সামঞ্জস্য মোটা টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।
8. ময়দার মধ্যে চেরি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। বীজ ছাড়া চেরি যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই প্রথমে সেগুলি সরান। হিমায়িত চেরিগুলি ভাল, তবে প্রথমে সেগুলি গলিয়ে নিন।
9. টিন মধ্যে মালকড়ি,ালা, তাদের 2/3 পূর্ণ। এগুলি লোহা, সিলিকন বা কাগজের ছাঁচ হতে পারে। সিলিকন এবং কাগজের ছাঁচগুলি গ্রীস করবেন না এবং মাখন দিয়ে লোহার ছাঁচগুলিতে তেল দিন। আপনি একটি বড় প্যানে কাপকেক বেক করতে পারেন। কিন্তু তারপর বেকিং সময় 40 মিনিট বৃদ্ধি পাবে।
10. ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করতে মাফিন পাঠান।একটি কাঠের টুথপিকের একটি পাঞ্চার দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: এটি স্টিক না করে শুকনো হতে হবে। সমাপ্ত মাফিনগুলি কগনাক এবং ব্রাশ দিয়ে আইসিং বা ফন্ডেন্ট দিয়ে পরিপূরক করুন।
চেরি দিয়ে কীভাবে চকোলেট কাপকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
