পনির সহ গভীর ভাজা মাংসের বলের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: প্রয়োজনীয় পণ্যের একটি তালিকা এবং মাংসের বল তৈরির প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
পনির সহ মাংসের বলগুলি যে কোনও সাইড ডিশের জন্য একটি সুস্বাদু ক্ষুধা। তাদের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে, সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে এবং ক্ষুধা ভালভাবে মেটায়। গোলাকার আকৃতি এবং ভাজা ভূত্বকগুলি বলগুলিকে খুব রুচিশীল করে তোলে, তাই এগুলি উত্সব টেবিলের জন্যও প্রস্তুত করা যায়।
এটি লক্ষণীয় যে, কিমা করা মাংস, আদর্শভাবে, তাজা হওয়া উচিত, হিমায়িত নয় এবং চর্বি একটি ছোট অনুপাত থাকা উচিত যাতে বলগুলি সহজেই গঠন করে এবং তাপ চিকিত্সার সময় ভেঙে না যায়। এছাড়াও, কিমা করা মাংসের অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত উপাদান সমাপ্ত মাংসের বলগুলিতে রস সরবরাহ করবে।
আমাদের ডিপ-ফ্রাইড পনির মাংসবল রেসিপি ভরাট হিসেবে দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করে। ভাল গলে এবং উজ্জ্বল স্বাদ এবং গন্ধ আছে এমন একটি বৈচিত্র গ্রহণ করা ভাল। বিকল্পভাবে, মোজারেলা, পারমেশান, গৌদা, ম্যাসডাম নিন।
মাংসের স্বাদ বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত মশলা যোগ করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সরিষা, পেপারিকা, জায়ফল, হলুদ, রোজমেরি শুয়োরের মাংসের জন্য ভাল।
এরপরে, আমরা ধাপে ধাপে প্রক্রিয়াটির ছবির সাথে পনিরের সাথে গভীর ভাজা মাংসের বলের জন্য একটি বিশদ রেসিপি সরবরাহ করি।
স্কিললেটে টক ক্রিমে কীভাবে মাংসের বল রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 250 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কিমা মাংস - 500 গ্রাম
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
- ব্রেডক্রাম্বস - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
পনির দিয়ে গভীর ভাজা মাংসের বলের ধাপে ধাপে রান্না
1. পনির দিয়ে গভীর ভাজা মাংসের বলগুলি রান্না করার আগে, মাংসের বেস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, 3 টেবিল চামচ ব্রেড টুকরা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজের সাথে কিমা করা মাংস একত্রিত করুন। লবণ এবং কালো মরিচের গুঁড়া দিয়ে asonতু। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো।
2. কিমা করা মাংস যদি হাতের তালুতে একটু লেগে থাকে, তাহলে সেগুলি পানিতে আর্দ্র করা যেতে পারে। আমরা অল্প পরিমাণে কিমা করা মাংস আলাদা করি, কেন্দ্রে একটি বিষণ্নতা দিয়ে একটি গোলাকার কেক তৈরি করি।
3. আমরা হার্ড পনির আগাম ছোট কিউব মধ্যে কাটা। তারপরে আমরা এটি কেকের খাঁজে রাখি এবং উপরে কিমা মাংস দিয়ে বন্ধ করি।
4. এরপরে, এটি আপনার হাতের তালুতে রোল করে একটি সুন্দর আকৃতির বল তৈরি করুন। যে কোনো শুষ্ক, সমতল পৃষ্ঠে মিটবল খালি রাখা যেতে পারে।
5. একটি গভীর প্লেটে ডিম বিট করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন। এরপরে, প্রতিটি মাংসের ডিম ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে দিন।
6. এর পরে, ব্রেডক্রাম্বস মধ্যে রোল যাতে তারা সম্পূর্ণভাবে প্রতিটি বলের পৃষ্ঠ আবরণ, কিন্তু চূর্ণবিচূর্ণ না। ছিটিয়ে দেওয়া ক্র্যাকারগুলি তেলে পুড়বে, সমাপ্ত মিটবলগুলিতে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ দেবে।
7. একটি ডিপ ফ্রায়ারে প্রচুর পরিমাণে তেল গরম করুন। এই ধরনের রান্নাঘরের সরঞ্জামের অভাবে, আপনি নিয়মিত ফ্রাইং প্যান বা উঁচু দিক দিয়ে স্টিউপ্যান ব্যবহার করতে পারেন। ভালভাবে গরম করা তেল বেশ ফুরফুরে হয়ে যায়। যখন এটি ধূমপান শুরু করে তখন এটি অতিরিক্ত জ্বলতে না দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এরপরে, কয়েকটি বল তেলের মধ্যে ডুবিয়ে ভাজুন যতক্ষণ না বাদামী ক্রিস্পি কোট তৈরি হয়।
8. প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা এটি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বের করি এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে coveredাকা প্লেটে রাখি। এটি অতিরিক্ত চর্বি দূর করবে। কয়েক মিনিট পরে, একটি প্লেট পরিবেশন করুন - কয়েকটি মাংসের বল, সাথে তাজা গুল্ম, টমেটো বা ক্রিম সস।
9. গভীর ভাজা পনির সহ হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু মাংসবল প্রস্তুত! এগুলি মাজা আলু বা ভাজা, ভাত বা বেকওয়েট দই, তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ বা আচারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. পনির সঙ্গে মাংস বল - সেরা রেসিপি
2. পনির সঙ্গে Meatballs
