শসা এবং bsষধি সঙ্গে সালাদ দৈনন্দিন মেনু জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়। কিন্তু ডিশে মুরগির যোগ, ট্রিট একটি গৌরবময় এক পরিণত হয়। মুরগি, শসা এবং ভেষজ উদ্ভিদের সাথে একটি অনন্য এবং সহজেই পেটে সালাদের ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মুরগির সালাদ একটি উত্সব টেবিলের জন্য তৈরি একটি খাবার। একই সময়ে, এটি একটি সাধারণ ডিনার চমৎকার করতে সক্ষম। মুরগির মাংসের একটি নিরপেক্ষ স্বাদ এবং হালকা সুবাস রয়েছে, তাই এটি অনেক পণ্যের সাথে ভাল যায়: ডিম, শসা, মাশরুম, পনির … সালাদের জন্য মুরগি প্রধানত সেদ্ধ করা হয়, কিন্তু কখনও কখনও এটি ধূমপান বা বেকড দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। সালাদ সাধারণত মেয়োনিজ, উদ্ভিজ্জ তেল, টক ক্রিম বা একটি জটিল উপাদান সস দিয়ে সাজানো হয়। আজ আমি মুরগি, শসা এবং গুল্ম দিয়ে সালাদ তৈরির পরামর্শ দিই। শসা সতেজতার ছোঁয়া এবং একটি মনোরম সংকট যোগ করে, সবুজ পেঁয়াজ রসালতা এবং মুরগির তৃপ্তি যোগ করে। এই সালাদ বিশেষ করে গ্রীষ্মের মৌসুমে ভাল, যখন দোকানের তাকের উপর প্রচুর পরিমাণে তাজা শাকসবজি এবং সবজি বিক্রি হয়।
রেসিপির জন্য, ক্ষতির চিহ্ন এবং একটি তীব্র অপ্রীতিকর গন্ধ ছাড়াই পুরো ত্বক সহ শসা বেছে নিন। যদি ঘেরকিনের চামড়া ঘন বা স্বাদহীন হয় তবে প্রথমে এটি সরান। তাজা মুরগি নিন, ফিললেট বা স্তনকে অগ্রাধিকার দিন। আপনি এটি সিদ্ধ করতে পারেন বা চুলায় বেক করতে পারেন। যদি পোল্ট্রি প্রি-হিমায়িত থাকে তবে এটি সঠিকভাবে ডিফ্রস্ট করুন। লাশটি ফ্রিজে স্থানান্তর করুন এবং এটি পুরোপুরি গলানো না হওয়া পর্যন্ত রাখুন। ধীর ডিফ্রোস্টিং মুরগির সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণকে সর্বোচ্চ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 117 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট, প্লাস মুরগী সিদ্ধ বা ভুনা করার সময়
উপকরণ:
- মুরগি বা এর কোন অংশ (সেদ্ধ, বেকড, সেদ্ধ) - 200 গ্রাম
- সয়া সস - 1 চা চামচ
- শসা - 1 পিসি।
- লবণ - একটি ছোট চিমটি
- Cilantro - 5 শাখা
- সরিষা - 0.25 চা চামচ
- ডিম - 1 পিসি।
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- সবুজ পেঁয়াজ - 6 পালক
ধাপে ধাপে মুরগি, শসা এবং গুল্ম দিয়ে সালাদ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. প্রস্তুত মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফাইবার বরাবর ছিঁড়ে ফেলুন।
সালাদের জন্য, আমি স্তন নেওয়ার পরামর্শ দিই। আপনি এটি সিদ্ধ করতে পারেন, বাষ্প করতে পারেন, ওভেনে বেক করতে পারেন, অথবা প্যানে ভাজতে পারেন। সবচেয়ে দরকারী বাষ্প, কিন্তু কম সুস্বাদু। সেদ্ধ মুরগি সুস্বাদু, কিন্তু পেঁয়াজ, গাজর এবং পার্সলে রুট দিয়ে সিদ্ধ। মুরগি বেক করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষা। ভাজাও সহজ: 7-10 মিনিটের জন্য লবণ, মরিচ এবং তেলে ভাজুন। কিন্তু স্তন ভাজা না করাই ভালো, কারণ এটা শুষ্ক হবে ধূমপান করা মুরগি সালাদের জন্যও উপযুক্ত।
2. একটি ঠান্ডা ধারাবাহিকতা ডিম প্রাক সিদ্ধ। ঠান্ডা পানিতে স্থানান্তর করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে নিন। আপনি ডিম থেকে একটি ওমলেট তৈরি করতে পারেন, একটি প্যানে ভাজা বা স্টিমড, যা পরে কাটাও।
3. শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
4. সবুজ শাক ধুয়ে কেটে নিন।
5. সবুজ পেঁয়াজের পালক ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
6. একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত পণ্য রাখুন।
7. ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি ছোট বাটিতে জলপাই তেল, সয়া সস, সরিষা এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
8. সস ভালভাবে নাড়ুন।
9. ড্রেসিং এর সাথে খাবারের সিজন দিন এবং চিকেন, শসা এবং গুল্মের সাথে সালাদ ভালো করে মিশিয়ে নিন। রান্না করার পর টেবিলে পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি মুরগির মাংস এবং তাজা সবজি সালাদ তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
