দুধে আলু দিয়ে মাংস! পণ্যগুলির একটি আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণ, তবে ফলাফলটি সুস্বাদু। এই থালাটি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আলু এবং মাংস ছাড়া আধুনিক পরিবারের খাদ্য কল্পনা করা যায় না। অবশ্যই, যদি এই পরিবারগুলি নিরামিষাশী না হয়। অতএব, আমি নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে চুলায় মাংস দিয়ে বেক করা সুগন্ধি আলু দিয়ে লাবণ্য দেওয়ার প্রস্তাব দিই। দুধে চুলায় আলুর সাথে মাংস একটি সরস এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার যা পারিবারিক লাঞ্চ ডিনার এবং উত্সব ভোজের জন্য উপযুক্ত। রেসিপি সহজ এবং কোন বিশেষ রন্ধন দক্ষতা বা জটিল উপাদানের প্রয়োজন হয় না।
অনেকের কাছে মাংস এবং দুধের সমন্বয় খুবই অস্বাভাবিক। কিন্তু রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে এমন অনেক রেসিপি আছে যেখানে মাংস সিদ্ধ করা হয় বা দুধে বেক করা হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, এটি অনেক নরম এবং রসালো হয়ে ওঠে। আমরা এই খাবারটি চুলায় রান্না করব। উচ্চ তাপমাত্রা এবং মাংসের রসের প্রভাবে, যা এটি থেকে মুক্তি পাবে, দুধ সামান্য ক্যারামেলাইজড হবে এবং একটি সমৃদ্ধ আকর্ষণীয় সসে পরিণত হবে।
এই রেসিপির আলু বাদ দেওয়া যেতে পারে এবং শুধুমাত্র মাংস এভাবে বেক করা যায়। তবে দুধের তরলের প্রাচুর্যের সুযোগ নেওয়া এবং একটি পূর্ণাঙ্গ থালা তৈরি করা ভাল, যেখানে সাইড ডিশ এবং প্রধান থালা উভয়ই সুরেলাভাবে একত্রিত হয়। তরুণ আলু মৌসুমে উপযুক্ত, এবং বছরের অন্যান্য সময়ে স্বাভাবিক।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 180 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- দুধ - 300 মিলি
- স্বাদ মতো মশলা এবং মশলা
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- আলু - 4 পিসি।
দুধে চুলায় আলু দিয়ে ধাপে ধাপে মাংস রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি কেটে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটিকে মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি উত্তপ্ত কড়াইতে রাখুন; আপনি যে কোনও ধরণের মাংস ব্যবহার করতে পারেন।
2. উচ্চ তাপের উপর মাংস ভাজুন যতক্ষণ না একটি সোনালি ভূত্বক উপস্থিত হয়, যা ভিতরে সমস্ত রস সীলমোহর করে। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন এবং মাংসে প্যানে পাঠান।
3. তাপমাত্রা কমিয়ে মাঝারি করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাংস তু করুন। আপনি এটি প্রস্তুতিতে আনতে পারবেন না, tk। এটি এখনও চুলায় শুকিয়ে যাবে।
4. মাংস এবং পেঁয়াজ ভাগ করা হাঁড়িতে ভাগ করুন।
5. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করুন এবং পাত্রগুলিতে সাজান। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। আপনার পছন্দ মত কোন স্বাদযুক্ত মশলা যোগ করুন।
6. মাংসের সাথে আলুর উপরে দুধ ালুন যাতে এটি খাবারের অর্ধেক জুড়ে দেয়। Aাকনা দিয়ে খাবার বন্ধ করুন এবং বেক করার জন্য ওভেনে পাঠান। ব্রয়লার 180 ডিগ্রীতে গরম করুন এবং পাত্রগুলি 1 ঘন্টা রান্না করুন। পরিবেশনের আগে গরম গরম পরিবেশন করুন।
দুধ এবং পনিরের মধ্যে চুলায় ভাজা আলু কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। শেফ ইলিয়া লেজারসন থেকে রেসিপি।
