নিখুঁতভাবে সাজান, তার স্বাদ এবং প্রুন এবং আপেলের সাথে সুগন্ধযুক্ত শুয়োরের মাংসের রোল দিয়ে আনন্দ করুন। এই ক্ষুধা নতুন বছরের প্রাক্কালে উপযুক্ত এবং উৎসবের টেবিলে প্রধান খাবার হবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাংস এবং prunes একটি ক্লাসিক সমন্বয়। এই দুটি দুর্দান্ত পণ্য আশ্চর্যজনকভাবে একে অপরের পরিপূরক। এগুলি একটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত প্রচুর সংখ্যক খাবার রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাদের মধ্যে কিছু ইতিমধ্যে আমি আপনার সাথে ভাগ করেছি, আপনি তাদের সাইটের পৃষ্ঠাগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন। কিন্তু এই পর্যালোচনায় আমি আপনাকে বলতে চাই কিভাবে প্রুন এবং আপেল দিয়ে মাংসের রুটি রান্না করা যায়।
সমস্ত রোল বিভিন্ন উপায়ে রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতিতে আনা হয়। এগুলি প্রচলিতভাবে স্টুয়েড, সেদ্ধ, বেকড এবং ভাজায় বিভক্ত। এটি রাঁধুনির পছন্দ এবং স্বাদের জন্য। উপরন্তু, আপনি সবসময় ভরাট পরিবর্তন করতে পারেন এবং নতুন গরম খাবার পেতে পারেন। ঠিক আছে, যদি আপনি আরও বেশি খাদ্যতালিকাগত খাবার পছন্দ করেন, তাহলে মুরগির মতো সর্বনিম্ন চর্বিযুক্ত মাংস বেছে নিন। যে কোনও ধরণের মাংস নরম, সরস, কোমল, প্রুন এবং আপেলের সুগন্ধে পরিপূর্ণ হবে এবং রোলটির মাঝখানে কিছুটা টক দেবে। আমি prunes আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ। একটি সামান্য sourness সঙ্গে এটি চয়ন করুন, কারণ সবাই মাংসের সাথে মিষ্টি পছন্দ করে না। যদিও এটি সবার জন্য নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 158 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম
- Prunes - 150 গ্রাম
- আপেল - 1 পিসি।
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- লবণ - 1/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
Prunes এবং আপেল সঙ্গে শুয়োরের মাংস রোল রান্না
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি উন্মোচন করার জন্য দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা। আপনার একটি সমতল চাদর থাকা উচিত। কাঁটাতারের দিক দিয়ে দুপাশে ছিটকে দিতে হাতুড়ি ব্যবহার করুন।
2. সরিষার পাতলা স্তর দিয়ে মাংস ব্রাশ করুন। আপনি অন্য যে কোন সস ব্যবহার করতে পারেন: কেচাপ, মেয়োনিজ, অ্যাডজিকা ইত্যাদি।
3. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন, মাংসের উপর সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
4. prunes ধোয়া। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। যদি একটি হাড় থাকে, এটি সরান। মাংসের টুকরোর উপরে প্রুনগুলি ভাগ করুন।
5. একটি কোর সঙ্গে বীজ থেকে আপেল খোসা। ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন, যা আপনি শুয়োরের মাংসের উপর রাখুন যেমন ভরাট।
6. আস্তে আস্তে একটি রোল মধ্যে মাংস রোল এবং এটি একটি থ্রেড সঙ্গে এটি বাঁধুন যাতে এটি তাপ চিকিত্সা সময় বিচ্ছিন্ন না হয়।
7. চুলায় প্যান রাখুন, তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে গরম করুন। শুয়োরের মাংসের রোল রাখুন।
8. প্রায় 3 মিনিটের জন্য এটি উচ্চ তাপের উপর গ্রিল করুন যাতে এটি দ্রুত খসখসে হয়ে যায়, যা মাংসকে সীলমোহর করে এবং সরস রাখে। তারপর রোলটি পিছনের দিকে ঘুরিয়ে দিন।
9. চারপাশে রোল সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পুরো ভাজার প্রক্রিয়াটি আপনাকে 15 মিনিটের বেশি সময় নেবে না।
10. সাবধানে সমাপ্ত রোল থেকে থ্রেডগুলি সরান, এটি অংশে কেটে পরিবেশন করুন।
ওভেনে শুয়োরের মাংসের রোল কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
