গাজর অনেক ভিটামিনের ভান্ডার। অতএব, শিশুরা প্রায়ই তাজা গাজর থেকে একটি সালাদ প্রস্তুত করে। কিন্তু যদি সে ইতিমধ্যে বিরক্তিকর হয়, তাহলে আপনি চমৎকার গাজর প্যানকেকস বেক করতে পারেন। তদুপরি, কেবল তাজা ফলই খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়, শুকনোও।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কেফিরে গাজর প্যানকেকগুলি খুব সাধারণ প্যানকেক নয়। তবে এটি পুরো পরিবারের জন্য আরেকটি দুর্দান্ত সকালের খাবারের বিকল্প। এগুলি অন্যান্য সবজি প্যানকেকের মতোই দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়। এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে এই জাতীয় প্যানকেকগুলি আনন্দের সাথে উপভোগ করা হয় এমনকি যারা তাদের নিজেরাই গাজর ব্যবহার করতে পছন্দ করে না। কারণ তাদের স্বাদ তাদের "ভাইদের" থেকে কম আকর্ষণীয় নয়। তাদের উজ্জ্বল রৌদ্রোজ্জ্বল সামগ্রিক দিনের জন্য একটি ইতিবাচক মেজাজের সাথে চার্জ করা হয়। তদুপরি, এই জাতীয় থালা বছরের যে কোনও সময় স্বাস্থ্যের অপরিবর্তনীয় উৎস। গাজরে পাওয়া বিটা ক্যারোটিন সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সক্রিয় সহায়ক।
আপনি কাঁচা ভাজা গাজর থেকে একটি থালা রান্না করতে পারেন, তেলে ভাজা এবং মশলা আলুতে কাটা, শুকনো শেভিং ইত্যাদি আজ আমি শেষ বিকল্পটি বেছে নিয়েছি এবং শুকনো গাজর দিয়ে প্যানকেক তৈরি করেছি। এছাড়াও, এই প্যানকেকগুলি আরও দুটি উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। প্রথম, যেখানে গাজরের শেভিংগুলি প্রাধান্য পায় এবং দ্বিতীয়টি, গাজর ময়দার জন্য একটি স্বাদযুক্ত সংযোজন। গাজরের পরিমাণ এবং ময়দার সাথে তাদের অনুপাত এর উপর নির্ভর করে। আমি সবচেয়ে গাজরের থালা রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, তাই এখানে খুব কম ময়দা আছে। কিন্তু আপনি যদি চান, আপনি এই খাবারটি আপনার রুচির সাথে সামঞ্জস্য করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 163 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- গাজর শুকনো শুকনো - 1 টেবিল চামচ।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- কেফির - 1 টেবিল চামচ।
- ময়দা - 50 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
শুকনো শেভিং থেকে কেফিরে গাজর প্যানকেক রান্না করা:
1. একটি বাটিতে শুকনো গাজর ourেলে নিন যেখানে আপনি ময়দা গুঁড়ো করবেন।
ঘরের তাপমাত্রায় কেফির দিয়ে Pেলে দিন, কারণ রেসিপিতে সোডা রয়েছে এবং এটি কেবল উষ্ণ, ঠান্ডা খাবারের সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়।
3. ভালভাবে নাড়ুন যাতে সমস্ত চিপস গাঁজন দুধের পণ্য দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।
4. গাজর ফুলে, প্রসারিত এবং নরম হওয়ার জন্য 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
5. তারপর ময়দার ডিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। ডিম একই কারণে উষ্ণ হওয়া উচিত। অতএব, এটি ফ্রিজ থেকে আগেই সরিয়ে ফেলুন।
6. এর পরে, ময়দার মধ্যে চিনি যোগ করুন বা এটি আপনার প্রিয় জ্যাম দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
7. ময়দার মধ্যে বেকিং সোডা মিশ্রিত ময়দা যোগ করুন। আপনি আরো ময়দা দিতে পারেন, কিন্তু তারপর আপনি একটু বেশি কেফির যোগ করতে হবে।
8. ময়দা গুঁড়ো। এর ধারাবাহিকতা একটু টাইট হবে, মোটা টক ক্রিমের মতো।
9. চুলায় প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে গরম করুন। এক টেবিল চামচ পরে, ময়দার একটি অংশ ছড়িয়ে দিন, একটি ডিম্বাকৃতি প্যানকেক তৈরি করুন। আপনি যদি চান, আপনি একটি কাগজের ন্যাপকিনে প্যানকেকস রাখতে পারেন যাতে এটি যতটা সম্ভব সমস্ত চর্বি গ্রহণ করে।
10. প্যানকেকগুলিকে একপাশে প্রায় 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং সেগুলি উল্টে দিন, যেখানে তারা একই পরিমাণে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করে। টক ক্রিম বা এক কাপ চা দিয়ে প্রস্তুত করার পরপরই তাদের টেবিলে পরিবেশন করুন।
কিভাবে গাজর প্যানকেক রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
