কেফিরের অলস সাদাদের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: কিমা করা মাংসের উপাদান এবং বেকিং প্রযুক্তির একটি তালিকা। ভিডিও রেসিপি।
কেফিরের অলস সাদাগুলি খুব সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং একই সাথে কেফিরের ময়দার উপর কিমা মাংস দিয়ে কেক প্রস্তুত করা সহজ। স্বাদে, এগুলি প্রচলিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা সাদাদের অনুরূপ, তবে তাদের প্রস্তুতির প্রযুক্তিতে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে।
দুটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য আছে। প্রথমত, এটি ময়দা। Theতিহ্যবাহী রেসিপিতে, এটি খামির থেকে প্রস্তুত করা হয়, এবং এই সংস্করণে - কেফিরে। উপরন্তু, মৃত্যুদন্ডের ফর্মটিও গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত, কিমা করা মাংস কে পাই এর মত কেকের মধ্যে রাখা হয়, এবং তারপর প্রচুর পরিমাণে তেলে রান্না করা হয়। একটি লাইটওয়েট সংস্করণে, কিমা করা মাংস ময়দার সাথে একক ভর মিশিয়ে সাধারণ প্যানকেকের মতো একটি প্যানে বেক করা হয়।
কেফিরের অলস সাদাদের জন্য এই রেসিপির জন্য কিমা করা মাংস যে কোনও মাংস থেকে নেওয়া যেতে পারে - শুয়োরের মাংস, মুরগি, টার্কি, গরুর মাংস। এটি পেস্ট নয়, বরং একটি মোটা মাটির পণ্য যাতে এর স্বাদ সমাপ্ত নাস্তায় ভালভাবে অনুভূত হয়।
আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে asonতু। মাংসের জন্য একটি আদর্শ সেট যোগ করতে ভুলবেন না - পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ। আপনি রসুন, বিভিন্ন ভেষজ উদ্ভিদের মধ্যে নাড়তে পারেন বা ময়দার মধ্যে একটু সয়া সস যোগ করতে পারেন - সবই রান্নার বিবেচনার ভিত্তিতে।
কেফিরের উপর অলস সাদাদের ছবি সহ একটি বিস্তারিত রেসিপি নিম্নরূপ। এটি আপনার ব্যক্তিগত রান্নার খাতায় লিখে রাখুন, কারণ যখন আপনার দ্রুত একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক জলখাবার প্রস্তুত করার প্রয়োজন হয় তখন এটি কাজে আসতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 216 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 2 চামচ।
- কিমা করা মাংস - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ময়দা - 1, 5 চামচ।
- সোডা - 0.5 চা চামচ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 50-70 মিলি
20 মিনিটের মধ্যে কেফিরের উপর অলস সাদাদের ধাপে ধাপে রান্না
1. কেফিরে অলস সাদা রান্না করার আগে, গাঁজানো দুধের পণ্যটি সামান্য গরম করুন। এটি জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভে করা যেতে পারে। তারপরে এতে সোডা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
2. পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত যাতে বড় টুকরা সমাপ্ত থালায় না আসে। হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করা ঠিক নয়, কারণ এটি পণ্যটিকে খুব তরল করে তোলে। তারপরে এটি কিফির সহ একটি প্লেটে কিমা করা মাংসের সাথে যোগ করুন।
3. ময়দা ছাঁকুন এবং মশলা সহ কিমা করা মাংসে যোগ করুন। আমরা প্যানকেকের ধারাবাহিকতায় মালকড়ি গুঁড়ো করি - খুব তরল নয়, তবে toালাও সহজ।
4. প্যানের নীচে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং গরম করুন। একটি বড় চামচ ব্যবহার করে, কেকের মধ্যে কয়েক সেন্টিমিটারের দূরত্ব বজায় রেখে, কিছু অংশে প্রস্তুত ময়দা েলে দিন। আমরা মাঝারি স্তরে আগুন লাগাই। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে ভর বেকড, কিন্তু পোড়া না।
5. 4-5 মিনিট পরে, উল্টে দিন এবং েকে দিন। তাই আমরা এটি আরও 4-5 মিনিটের জন্য প্রস্তুতিতে নিয়ে আসি। প্যান থেকে সরান এবং, প্রয়োজন হলে, অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য একটি তারের জাল বা কাগজের তোয়ালে ছেড়ে দিন।
6. সুস্বাদু এবং সহজে প্রস্তুত করা অলস কেফির সাদা 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত! শাকসবজি বা আচারের সংমিশ্রণে আমরা তাদের নাস্তা হিসাবে গরম পরিবেশন করি।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. অলস সাদা
2. অলস মাংসের পাই
