সয়া সসে বেকড পাইক পার্চের ধাপে ধাপে রেসিপি। মাছের পছন্দের বৈশিষ্ট্য। ভিডিও রেসিপি।
সয়া সসে পাইক পার্চ, চুলায় বেক করা, একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার। চুলায় তাপের চিকিত্সা, একটি প্যানে ভাজার বিপরীতে, আপনাকে থালার সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য সর্বাধিক সংরক্ষণ করতে এবং একটি বিশেষ মনোমুগ্ধকর সুবাস তৈরি করতে দেয়। উপরন্তু, পাইক পার্চ মাংস খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হয়।
সয়া সসে ওভেন-বেকড পাইক পার্চের স্বাদ সম্পূর্ণরূপে উপাদানের মানের উপর নির্ভর করে। আপনার মাছের পছন্দের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। শুকনো পাখনা, লেজ এবং দাঁড়িপাল্লা, সেইসাথে নিস্তেজ বাদামী গিলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে মাছটি অনেক আগে ধরা পড়েছিল। তদুপরি, এটি অলস হওয়া উচিত নয়। একটি তাজা মৃতদেহ সর্বদা স্থিতিস্থাপক, স্কেলগুলি চকচকে এবং গিলগুলি লাল।
মাথাবিহীন গুটানো শব, রেডিমেড ফিললেট, প্লাস্টিকের পাত্রে মাছের টুকরো কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি খুব সম্ভবত যে পণ্যটি তাজা নয়। হিমায়িত মাছের সতেজতা সম্পর্কে বিচার করাও কঠিন।
মাছ বাছাই করা সম্ভবত ওভেনে সয়া সসে পাইক পার্চের রেসিপির সবচেয়ে কঠিন অংশ। রান্নার প্রযুক্তি নিজেই কোন বিশেষ দক্ষতা এবং রান্নার জ্ঞান প্রয়োজন হয় না।
সয়া সসে রান্না করা আলু রান্না করা দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 70 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- পাইক পার্চ - 6 টুকরা
- সয়া সস - 20 মিলি
- সরিষা মটরশুটি - 1 চা চামচ
- চিনি - ১ চা চামচ
- কালো মরিচ - স্বাদ মতো
রান্নার পাইক পার্চ ধাপে ধাপে চুলায় সয়া সসে ভাজা
1. প্রথমত, মেরিনেড প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, চিনির সাথে সয়া সস মেশান, মিশ্রণে সরিষা এবং মরিচ যোগ করুন। এটি কিছুক্ষণ রেখে দিন যাতে চিনির স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।
2. মাছ থেকে মাথা আলাদা করুন, পাখনা কেটে ফেলুন, ভুষি খুলে ফেলুন, ভিতরের অংশগুলি সরান এবং অংশে কেটে নিন। চুলায় সয়া সসে পাইক পার্চের রেসিপি অনুসারে, হাড় থেকে ফিললেট আলাদা করার দরকার নেই। তাই রান্না করার পর টুকরাগুলো তাদের আকৃতি পুরোপুরি ঠিক রাখবে। এরপরে, একটি ছোট বেকিং কন্টেইনারকে উঁচু দিক দিয়ে পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং এতে মাছটি ফাঁকা রাখুন।
3. মেরিনেড দিয়ে পাইক পার্চের টুকরা পূরণ করুন, ফয়েল বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 1-1, 5 ঘন্টার জন্য রেখে দিন। মাছের জন্য সয়া সসের স্বাদ এবং গন্ধ শোষণ করার জন্য এটি যথেষ্ট সময়।
4. এর পরে, ওভেনে সয়া সসে পাইক পার্চ রাখুন, যা অবশ্যই 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা উচিত। বেকিং সময় কম, কারণ মেরিনেটেড মাছ যথেষ্ট দ্রুত রান্না করে। সাধারণত 20-30 মিনিট যথেষ্ট। প্রতিটি টুকরোর পৃষ্ঠে একটি মসলাযুক্ত স্বাদযুক্ত একটি অন্ধকার ভূত্বক তৈরি হয়। বেক করার পরে, সয়া সসে পাইক পার্চ মাংস একটি সূক্ষ্ম কাঠামো অর্জন করে এবং ছোট হাড়ের অনুপস্থিতি খাবার থেকে আরও বেশি আনন্দ আনবে।
5. সয়া সসে ওভেন-বেকড পাইক পার্চ প্রস্তুত! পরিবেশন করার জন্য, এটি সাবধানে ছাঁচ থেকে বের করে একটি সাধারণ প্লেটে রাখা হয় বা সাইড ডিশের সাথে অংশে পরিবেশন করা হয়। এই থালা সিদ্ধ চাল বা আলুর সাথে ভাল যায়।
ভিডিও রেসিপি দেখুন:
সয়া সসে সুস্বাদু বেকড মাছ
