বিটরুট প্যানকেকস একটি আসল এবং অস্বাভাবিক খাবার যা থালার ক্লাসিক সংস্করণ থেকে বেশ ভিন্ন। এই স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্যতালিকাগত খাবারটি অনেকের কাছে আবেদন করবে এবং ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি রেসিপি আপনাকে সেগুলি পুরোপুরি রান্না করতে সহায়তা করবে!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বিট একটি খুব স্বাস্থ্যকর সবজি। এটি ভিটামিন, বেটাইন, খনিজ, বায়োফ্লাভোনয়েডস, পেকটিন পদার্থে পরিপূর্ণ। এই ধরনের অসংখ্য inalষধি গুণের কারণে, লোকজ,ষধ, পুষ্টিকর থেরাপি এবং রান্নায় বিটের ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে।
এবং রান্নায়, বিট বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহৃত হয়। এটি ভাজা, বেকড, সেদ্ধ, শুকনো, আচারযুক্ত। এর ভিত্তিতে, বোরশট, বিটরুট স্যুপ, ভিনিগ্রেট, সালাদ, ক্যাভিয়ার, মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য সব ধরণের সাইড ডিশ, পাশাপাশি কাটলেট এবং প্যানকেক প্রস্তুত করা হয়। পরেরটি আজ আলোচনা করা হবে। আসুন আজ চাবুক ডিমের সাদা অংশ দিয়ে কিছু সুস্বাদু বিটরুট প্যানকেক তৈরি করি। এবং যদিও তাদের ক্লাসিক প্যানকেক বলা কঠিন, এটি একটি খুব অসাধারণ সুস্বাদু খাবার।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, বীট প্যানকেকগুলি পাতলা করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, ডিমের পরিবর্তে, সুজি, ছাঁটা কলা, ওট ময়দা, স্টার্চ এবং অন্যান্য বাঁধাই উপাদানগুলি ময়দার মধ্যে রাখা হয়। এই জাতীয় থালাটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হবে। আমি সবাইকে এটি রান্না করার পরামর্শ দিই। এটি রোজা চলাকালীন মাংসের বলের একটি চমৎকার বিকল্প হিসাবে কাজ করবে এবং প্যানকেকস একটি দুর্দান্ত স্বাধীন প্রধান খাবার হয়ে উঠবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 167 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - প্যানকেকের জন্য 30 মিনিট, পাশাপাশি বীটগুলি ফুটানোর এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- বিট - 2 পিসি।
- ময়দা - 50 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - এক চিমটি
চাবুকযুক্ত প্রোটিন সহ বিটরুট প্যানকেকস ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা:
1. বিটগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি লোহার স্পঞ্জ দিয়ে ত্বকটি স্ক্র্যাপ করুন এবং একটি সসপ্যানে মূল শাকসবজি ডুবিয়ে দিন। পানীয় জল দিয়ে overেকে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। বিটের জন্য ফুটন্ত সময় 40 মিনিট থেকে 2 ঘন্টা হতে পারে। এটি সবজির বয়স এবং আকারের উপর নির্ভর করে। বিট পরে, ঠান্ডা এবং খোসা।
2. একটি মোটা grater উপর সবজি গ্রেট। যদি প্রচুর পরিমাণে রস থাকে তবে এটি নিষ্কাশন করুন, অন্যথায় আপনাকে আরও ময়দা যোগ করতে হবে, যা থেকে প্যানকেকগুলি আরও উচ্চ-ক্যালোরি এবং ঘন হবে।
3. একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে বিটের ভারে ময়দা ছিটিয়ে দিন।
4. ডিম ভাঙুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে সাদা অংশ রাখুন এবং ময়দার সাথে বাটিতে কুসুম যোগ করুন।
5. খাবারে লবণ, চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। আমি সুবাস এবং স্বাদ যোগ করার জন্য কমলা জেস্টও যোগ করেছি। আপনি এলাচ, ভ্যানিলা, গ্রাউন্ড দারুচিনি এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে প্যানকেকস স্বাদ নিতে পারেন। খাবার নাড়ুন। সাইট্রিক অ্যাসিডের পরিবর্তে লেবুর রস ব্যবহার করা যেতে পারে। এই উপাদানগুলি বীটগুলির তাদের স্পন্দনশীল বারগান্ডি রঙ ধরে রাখার জন্য অপরিহার্য।
6. একটি মিক্সার এবং একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করে, স্ফীত এবং ভারী হওয়া পর্যন্ত সাদাদের বীট করুন। যখন প্রোটিনের ভর স্থির সাদা ফেনা হয়ে যায়, তখন প্রোটিন প্রস্তুত থাকে।
7. আস্তে আস্তে বিট ভরের মধ্যে ertুকান এবং এক দিকে ধীরে ধীরে নাড়ুন।
8. চুলায় প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং গরম করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দার একটি অংশ নিন এবং প্যানে রাখুন। ডিম্বাকৃতি প্যানকেক গঠন।
9. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে দুই পাশে প্যানকেকস ভাজুন। যে কোনও সস দিয়ে তাদের টেবিলে পরিবেশন করুন। তারা মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্প্রেড উভয় সঙ্গে ভাল যান।
কিভাবে বীট কাটলেট রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
