আমি গোটা পরিবারের জন্য সকালের নাস্তার জন্য বাঁধাকপি এবং মাশরুমের সাথে ভাজা ডিম প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। থালাটি হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু, দ্রুত রান্না করা হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সন্তুষ্ট হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এমন হয় যে আপনি রাতের খাবারের জন্য ভাজা বা স্টুয়েড বাঁধাকপি খেয়েছেন, কিন্তু এর সবই খাওয়া হয়নি। পরের দিন, কেউ এটি ব্যবহার করতে চায় না, তবে এটি ফেলে দেওয়ার জন্য দুityখজনক। এই থালা পুনর্ব্যবহার এবং এটি একটি দ্বিতীয় জীবন দিতে বিভিন্ন উপায় আছে। উদাহরণস্বরূপ, ভাজা বাঁধাকপি পাই এবং পাই পূরণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু এই পর্যালোচনায়, আমরা আরেকটি রেসিপি বিবেচনা করব: বাঁধাকপি এবং মাশরুমের সাথে ডিম ভাজা। এটি একটি মনোরম এবং হালকা খাবার, বাঁধাকপি সরস এবং নরম, মাশরুমগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং সরস। এর জন্য ধন্যবাদ, স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি একটি নির্দিষ্ট সুবাস এবং স্বাদ সহ প্রাপ্ত হয়।
আপনি রেসিপির জন্য তাজা বাঁধাকপি বা সয়ারক্রাউট ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, আপনি এটি কেবল সাদাই নয়, পেকিং বা রঙিনও নিতে পারেন। মাশরুমগুলি তাজা, হিমায়িত, শুকনো বা আচারযুক্তও উপযুক্ত। এই খাবারটি খুবই স্বাস্থ্যকর। এটি প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফাইবার, ভিটামিন এবং অন্যান্য নিরাময়কারী পদার্থ সমৃদ্ধ। এই ব্রেকফাস্টকে নিরাপদে খাদ্যতালিকা বলা যেতে পারে। যারা ওজন কমাতে চান এবং অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান তাদের জন্য এটি আদর্শ। এই জাতীয় খাবারের একটি অংশ খাওয়ার পরে, আপনি শক্তি, ভাল মেজাজ এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতার অনুভূতি অনুভব করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 119 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
- শুকনো পোর্সিনি মাশরুম - 50 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মশলা (যে কোন) - স্বাদমতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ডিম - 2 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
বাঁধাকপি এবং মাশরুম দিয়ে ভাজা ডিমের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. শুকনো মাশরুম গরম পানিতে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। আপনি এগুলি ঠান্ডা জলে ভরাতে পারেন, তবে তারপরে কমপক্ষে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। এই সময়ের পরে, সেগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ইচ্ছা হলে ছোট টুকরো টুকরো করুন।
2. বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, যদি প্রয়োজন হয়, তাহলে উপরের inflorescences অপসারণ, কারণ তারা সাধারণত নোংরা হয়। বাঁধাকপির মাথা পাতলা করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গরম কড়াইতে রাখুন।
3. হালকা নরম এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে বাঁধাকপি ভাজুন। তারপর মাশরুম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
4. আপনার প্রিয় bsষধি এবং মশলা দিয়ে asonতু খাদ্য। আমি স্থল জায়ফল এবং শুকনো পার্সলে ব্যবহার করেছি। আপনি মাশরুম মশলা যোগ করতে পারেন।
5. উপাদানগুলি নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 15 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. ভাজা বাঁধাকপির উপরের অংশের পর, ডিম seasonেলে দিন, লবণ দিয়ে seasonতু করুন এবং প্রোটিন জমাট না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি ভাজা ডিম রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি বাটিতে ডিমের বিষয়বস্তু pourেলে নিন, লবণ যোগ করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মেশান এবং প্যানে পাঠান।
কেল এবং ফেটা পনির দিয়ে কীভাবে ভাজা ডিম রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
