স্ক্র্যাম্বলড ডিম সবচেয়ে সহজ রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার। তিনি পুরুষ, মহিলা এবং শিশু উভয়ের দ্বারাই পছন্দ করেন। এবং, এর প্রস্তুতির কতগুলি বৈচিত্র, এটি গণনা করা এত সহজ। আমি ভাজা ডিম এবং ভাজা তরুণ আলুর একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং গুল্মের সাথে তরুণ আলুর সংমিশ্রণ সর্বজনীন, খাবারের দ্বিতীয় নাম "স্প্যানিশ অমলেট"। খাবারটি যেকোনো খাবারের জন্য উপযুক্ত: সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং এমনকি রাতের খাবারের জন্য এবং প্রত্যেক ব্যক্তির চাহিদা পূরণ করবে। একটি হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর ঘরে তৈরি সুষম খাবারের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি যা রান্না করতে 30-35 মিনিটের বেশি সময় নেয় না।
ডিশের জন্য তরুণ আলু ব্যবহার করা ভাল, কারণ এটি খোসা ছাড়াই ভাজা যায়, এবং এটি পুরানোটির চেয়ে অনেক দ্রুত ভাজা যায়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি শক্ত পনির, টমেটো, মাশরুম, সসেজ, ধূমপান করা ব্রিসকেট বা কিমা করা মাংস দিয়ে খাবারের পরিপূরক করতে পারেন, যা ডিমকে অনেক বেশি সন্তোষজনক করে তুলবে। যাইহোক, থালাটি শুধুমাত্র একটি আলু দিয়ে খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
আপনি উদ্ভিজ্জ তেল এবং গলিত শুয়োরের চর্বি উভয়ই খাবার রান্না করতে পারেন। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, থালাটি আরও সন্তোষজনক, স্বাদযুক্ত তবে আরও উচ্চ-ক্যালোরি হবে। যাইহোক, যদি আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি দ্বারা ভয় পান না, তাহলে দ্বিতীয় বিকল্পটি ব্যবহার করুন। উপরন্তু, ডিশটি ভাজা ডিম দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে বা একটি ম্যাশ দিয়ে ডিম ভাজা যায়। এটি আপনার স্বাদ এবং পছন্দ উপর নির্ভর করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 61 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - আলু সিদ্ধ করার 15 মিনিট, আলু ভাজার 5 মিনিট, ডিম ভাজার 5 মিনিট
উপকরণ:
- তরুণ আলু - 2 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- সবুজ শাক - কয়েকটি ডাল
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ভাজা নতুন আলু দিয়ে ভাজা ডিম রান্না
1. আলু ধুয়ে নিন। আপনার এটি পরিষ্কার করার দরকার নেই, কারণ তার ত্বক তরুণ। যাইহোক, যদি আপনি পুরানো আলু রান্না করছেন, তাহলে এটি থেকে চামড়া কেটে ফেলুন।
2. পানীয় জল দিয়ে কন্দ পূরণ করুন এবং চুলায় পাত্র রাখুন। সিদ্ধ করুন, তাপমাত্রা কমান এবং আলু রান্না করুন যতক্ষণ না কোমল হয়, যেমন। স্নিগ্ধতা আপনার এটি লবণ দেওয়ার দরকার নেই। রান্নার সময় প্রায় 15 মিনিট। যদি আলু বড় হয়, তাহলে সম্ভবত এটি 20-25 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুতিতে পৌঁছাবে।
3. আলু প্রস্তুত হয়ে গেলে সেগুলো পানি থেকে সরিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর প্রায় 5-7 মিমি পুরু গোল টুকরো করে কেটে নিন। আপনার হাত গরম করা থেকে বিরত রাখতে কাঁটা দিয়ে কাঁটা ধরুন।
4. মাখন (বা লার্ড) দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং আলু ভাজতে দিন। তাপটি মাঝারি সেট করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আক্ষরিকভাবে 3-4 মিনিট রান্না করুন।
5. তারপর আলু ঘুরিয়ে লবণ দিয়ে seasonতু দিন।
6. অবিলম্বে প্যানে ডিম চালান এবং লবণ দিয়ে seasonতু করুন। Panাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখবেন না, অন্যথায় কুসুম শক্ত হয়ে যাবে। মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের বেশি ডিম রান্না করুন।
7. রান্নার পর অবিলম্বে সমাপ্ত খাবার পরিবেশন করুন, যেহেতু ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য স্ক্র্যাম্বলড ডিম রান্না করার প্রথাগত নয়, সেগুলি কেবল তাজা রান্না করা সবচেয়ে সুস্বাদু। পরিবেশন করার সময়, এটি কাটা তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন: ডিল, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ।
ভাজা ডিম এবং আলু কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
