আপনার সাধারণ কাটলেটের বিকল্প খুঁজছেন? আমি কিমা মাংস দিয়ে মাংসের আঙ্গুল রান্না করার প্রস্তাব দিই। একটি হৃদয়গ্রাহী মাংসের থালা, যার জন্য কিমা করা মাংস ব্যবহার করা হয়, তবে পণ্যের স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
এখন, যখন শরৎ ইতিমধ্যে এসে গেছে, আমি আরো সবজি সালাদ চাই না, কিন্তু মাংসের খাবার। দৃশ্যত শরীর শীতের ঠান্ডার জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। কিমা করা মাংসের সাথে মাংসের আঙ্গুলগুলি মাংসের টেবিলে বৈচিত্র্য আনবে। থালাটি পুরো পরিবারের জন্য একটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য নিখুঁত, যা সপ্তাহের দিন এবং সপ্তাহান্তে প্রস্তুত করা যায়। এছাড়াও, প্রস্তাবিত রেসিপি একটি উত্সব খাবারে পরিণত হতে পারে। বাড়িতে এটি প্রস্তুত করা সহজ, এবং পণ্যের সেট সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের।
রেসিপির জন্য আপনি যেকোনো ধরনের মাংস ব্যবহার করতে পারেন। মুরগির ফিললেট, শুয়োরের মাংস বা ভিল ফিললেট, হাঁসের স্তন ইত্যাদি উপযুক্ত।মাংসের আঙ্গুলের ভরাট হিসাবে কিমা করা মাংস ব্যবহার করা হয়, যার স্বাদ সবসময় যোগ করা মশলার উপর নির্ভর করে আলাদা হবে। যদিও, আপনি যদি চান, আপনি শাকসবজি, মাশরুম, হ্যাম, পনির, পাস্তা, ভেষজ, prunes, বাদাম ব্যবহার করতে পারেন ভরাট করার জন্য … বিভিন্ন ভরাট করার জন্য, থালাটি আরও আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে, তাই আপনি এটি দিয়ে কল্পনা করতে পারেন। সাইড ডিশের জন্য, ভাজা আলু, সেদ্ধ টুকরো চাল, ম্যাসড আলু এই ধরনের আঙ্গুলের জন্য উপযুক্ত। পিটা রুটি এবং তাজা বা লবণযুক্ত সবজি দিয়ে তাদের পরিবেশন করাও সুস্বাদু। এছাড়াও, এই রেসিপি অনুসারে, আপনি ছোট ছোট রোল এবং একটি বড় রোল উভয়ই তৈরি করতে পারেন। থালাটি প্রথমে একটি প্যানে ভাজা হয়, এবং তারপরে চুলায় বেক করা হয় বা চুলায় castালাই লোহার মধ্যে স্ট্যু করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 115 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8-10
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস - 800 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- রসুন - ২ টি ওয়েজ
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে রান্না করা মাংসের আঙ্গুল দিয়ে কিমা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। অতিরিক্ত চর্বি এবং ছায়াছবি বন্ধ করুন। মাংসকে অর্ধেক ভাগ করুন এবং চপসের মতো 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরু অংশে একটি অংশ কেটে নিন।
2. কাটা মাংসের টুকরোগুলোকে দুই পাশে হাতুড়ি দিয়ে বিট করুন যাতে সেগুলো দ্বিগুণ পাতলা হয়ে যায়। সাবধানে এগিয়ে যান যাতে মাংস খুব পাতলা স্তরে পরিণত না হয়।
3. মাঝারি ছিদ্র সহ একটি তারের আলনা দিয়ে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে মাংসের অবশিষ্ট টুকরাটি পাকান। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং মাংসের গ্রাইন্ডারের আউগারের মধ্য দিয়ে যান।
4. একটি গভীর পাত্রে পেঁয়াজ দিয়ে পেঁচানো মাংস রাখুন, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। আপনি যে কোন মশলা এবং গুল্ম যোগ করতে পারেন।
5. খাবার সমানভাবে বিতরণের জন্য কিমা করা মাংস ভালোভাবে নাড়ুন।
6. একটি বোর্ডে বিট করা মাংসের টুকরো ছড়িয়ে দিন, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে seasonতু করুন এবং স্তরের প্রান্তে 1 টেবিল চামচ রাখুন। কিমা.
7. একটি রোল মধ্যে মাংস রোল। এটি খুব শক্তভাবে চাপবেন না যাতে ভরাটটি পড়ে না যায়।
8. একটি পাত্রের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মাংসের আঙ্গুলগুলি নীচে রাখুন।
9. মাংসের আঙ্গুলগুলো মাঝারি উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে এগুলি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং টুথপিক দিয়ে সেগুলি কেটে ফেলুন যাতে ভাজার সময় এগুলি ঘুরে না যায়। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি অন্যদিকে ভাজুন।
10. তারপর প্যানে পানীয় জল pourালুন যাতে এটি 1 আঙ্গুল দিয়ে নীচে coversেকে দেয়। একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং মাংসের আঙ্গুলগুলি কিমা করা মাংসের সাথে একটি উত্তপ্ত চুলায় আধা ঘণ্টার জন্য 180 ডিগ্রিতে পাঠান, বা সিদ্ধ হওয়ার পরে কম আঁচে চুলায় জ্বাল দিন। যে কোন সাইড ডিশের সাথে সমাপ্ত খাবার গরম পরিবেশন করুন।
কিভাবে মাংসের আঙ্গুল বা crunches রান্না করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
