ফল নির্বাচন এবং প্রক্রিয়াকরণের বৈশিষ্ট্য। অ্যাভোকাডো সালাদের জন্য শীর্ষ 8 টি রেসিপি: মাছ, চিংড়ি, বাঁধাকপি, আরুগুলা, মুরগি, ডিম, টমেটো, শসা, বাদাম সহ। ভিডিও রেসিপি।
অ্যাভোকাডো সালাদ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ঠান্ডা খাবার যা বিদেশী ফলের সজ্জার উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন পণ্য এবং ড্রেসিং যোগ করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই জাতীয় খাবারগুলি সঠিক পুষ্টির মেনুতে উল্লেখ করা হয়, কারণ মূল উপাদানটি কেবল খুব সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। সাধারণভাবে, এই জাতীয় ট্রিট প্রস্তুত করা বেশ সহজ, তবে ফল নির্বাচন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণে বেশ কয়েকটি সূক্ষ্মতা রয়েছে।
অ্যাভোকাডো ফল নির্বাচন এবং প্রক্রিয়াকরণের বৈশিষ্ট্য
আমাদের এলাকার জন্য, অ্যাভোকাডো একটি বহিরাগত ফল, কারণ গাছগুলি ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য বেশ উদ্ভট। এজন্য অনেকেই জানেন না কিভাবে ভালো মানের পণ্য নির্বাচন করতে হয়।
ফলের আকার 5 থেকে 20 সেন্টিমিটার, যদিও আমাদের দোকানের তাকগুলিতে প্রায়শই 13-15 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য আসে। তারা আকারে একটি লম্বা নাশপাতির অনুরূপ। পাকা অ্যাভোকাডোতে সামান্য কুঁচকানো, বরং ঘন, কিন্তু সমৃদ্ধ সবুজ রঙের পাতলা ছিদ্র রয়েছে।
চাপা দিলে সবুজ ফল শক্ত এবং স্বাদহীন হয়। পাকা স্পর্শে নরম, এবং টিপে পরে, ছিদ্র দ্রুত মসৃণ হয়। যদি দাগ থাকে এবং কোমলতা অত্যধিক হয়, তাহলে অ্যাভোকাডো অতিরিক্ত পচে বা পচে যায়।
যদি কেনার সময় ফলটি কতটা পাকা তা নির্ধারণ করা সম্ভব না হয়, তবে পরিষ্কার করার সময় এটি তাৎক্ষণিকভাবে পরিষ্কার হয়ে যাবে যে এটি কতটা পাকা। পরিপক্কতার পর্যায়ে, সজ্জা খুব সহজেই পাথর এবং চামড়া থেকে আলাদা হয়ে যায়। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, এর রঙ হালকা সবুজ বা সামান্য হলুদ হতে পারে। টেক্সচারটি বাটারি।
অ্যাভোকাডো একটি ফল, কিন্তু এর স্বাদ সবজির মতো। অতএব, প্রায়শই এই পণ্যটি লবণাক্ত, টক এবং মসলাযুক্ত খাবারে যোগ করা হয়, এবং ডেজার্টে নয়। একই সময়ে, সজ্জার স্বাদকে নিরপেক্ষ হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে, তবে এর মধ্যে কিছু ছায়াগুলি আলাদা করা যেতে পারে - তৈলাক্ত, বাদামি, শঙ্কুযুক্ত। ফল যত বেশি পাকা, তত বেশি মিষ্টি থাকে, কিন্তু এটি খুবই দুর্বল।
স্টোরেজ শর্ত বেশ সহজ। 14 দিনের জন্য, এটি শূন্যের 10 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রায় কাগজে মোড়ানো সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ইতিমধ্যে কাটা ফল, কিন্তু লেবুর রস বা ভিনেগার দিয়ে,েলে, 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
একটি অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ানোর জন্য, আপনাকে প্রথমে পুরো পরিধির চারপাশে একটি অনুদৈর্ঘ্য কাটা তৈরি করতে হবে। তারপরে, আপনার হাতের তালুতে অর্ধেক নিয়ে, এটি হাড়ের চারপাশে ঘুরান এবং একটি অংশ বিচ্ছিন্ন করুন। ছুরির প্রান্তটি হাড়ের মধ্যে চালান এবং এটি সরান। সজ্জাটি চামচ দিয়ে নির্বাচন করা যেতে পারে বা প্রথমে ছুরি দিয়ে কাটা যায় এবং তারপর খোসা থেকে সরানো যায়।
অ্যাভোকাডো সালাদের জন্য শীর্ষ 8 রেসিপি
ডালের স্বাদ বৈশিষ্ট্য আপনাকে মাছ, সামুদ্রিক খাবার, সিদ্ধ ডিম, আখরোট এবং হ্যাজেলনাট, তিল এবং পাইন বাদাম, পেকান, বাদাম, বিভিন্ন শাকসবজি এবং মাংস, শক্ত এবং দই পনিরের সাথে বিভিন্ন সংমিশ্রণে গা dark় সবুজ বিদেশী ফলগুলি একত্রিত করতে দেয়। তবে এটি লক্ষণীয় যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এই পণ্যটি কাঁচা খাওয়া হয়, কারণ এটি অনেক স্বাস্থ্যকর। এরপরে, আমরা TOP-8 রেসিপিগুলি উপস্থাপন করি যা আপনাকে ধাপে ধাপে প্রতিটি স্বাদের জন্য অ্যাভোকাডো এবং বিভিন্ন উপাদানের সাথে সালাদ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।
Arugula এবং বাদাম সঙ্গে অ্যাভোকাডো সালাদ
প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ, কিন্তু খুব পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু সালাদ। এটি একটি জলখাবার বা লাল মাছ এবং চিংড়ির খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। এর ভিত্তিতে, আপনি হার্ড পনির, সামুদ্রিক খাবার, মুরগি এবং বিভিন্ন ধরণের ড্রেসিং দিয়ে বিভিন্ন ট্রিট প্রস্তুত করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 241 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- আরুগুলা - 100 গ্রাম
- চেরি টমেটো - 8 পিসি।
- জলপাই তেল - 50 মিলি
- পেকান বাদাম - 6 পিসি।
- পাইন বাদাম - 40 গ্রাম
- ইটালিয়ান গুল্মের মিশ্রণ - ১ চা চামচ
- লবনাক্ত
Arugula এবং বাদাম সঙ্গে আভাকাডো সালাদ ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- আমরা চেরি টমেটো ধুয়ে অর্ধেক করে কেটেছি।
- অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন।
- আমরা আরুগুলা ধুয়ে আভাকাডো এবং টমেটো দিয়ে একটি সালাদ বাটিতে একত্রিত করি।
- ইতালীয় গুল্ম এবং লবণের মিশ্রণ দিয়ে asonতু। আমরা ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে পরিমাণ সমন্বয় করে জলপাই তেল দিয়ে পূরণ করি।
- সালাদে পেকান এবং পাইন বাদাম যোগ করুন এবং নাড়ুন। Arugula এবং avocado সঙ্গে সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত!
অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ির সালাদ
পাকা ফলের আকর্ষণীয় বহুমুখী স্বাদ বিভিন্ন সামুদ্রিক খাবার এবং মাছের সাথে ভাল যায়। চিংড়ির সংমিশ্রণ বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। প্রধান উপাদানের সুগন্ধের মিশ্রণ, ওয়াইন ভিনেগার এবং কমলার রসের ঘ্রাণ দ্বারা পরিপূরক, আনন্দদায়ক। এই থালাটি সঠিক পুষ্টির মেনুতে অন্তর্ভুক্ত, পেটে বোঝা দেয় না এবং এটি অত্যন্ত দরকারী। অ্যাভোকাডো দিয়ে সালাদের এই সহজ রেসিপিতে চেরি টমেটো এবং পাইন বাদাম যুক্ত করুন, সেগুলি স্বাদ উন্নত করবে এবং পরিবেশনকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে।
উপকরণ:
- শেল ছাড়া বাঘ চিংড়ি - 300 গ্রাম
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- রোমানো লেটুস পাতা - 6 পিসি।
- লাল পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।
- চিনি - 2 চা চামচ
- ভিনেগার - 1 চা চামচ
- জল - 3 টেবিল চামচ
- Cilantro - 20 গ্রাম
- চেরি টমেটো - 6 পিসি।
- কমলার রস - 20 মিলি
- ওয়াইন ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 50 মিলি
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- পাইন বাদাম - 2 চা চামচ
অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ির সাথে ধাপে ধাপে সালাদ প্রস্তুত করা:
- রান্নার কিছুক্ষণ আগে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং অতিরিক্ত তিক্ততা দূর করতে মেরিনেট করুন। এটি করার জন্য, এটি অর্ধেক রিংয়ে পিষে নিন, এটি একটি বাটিতে রাখুন, চিনি, ভিনেগার এবং জল যোগ করুন। আমরা 20-30 মিনিটের জন্য ছেড়ে যাই।
- অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়িয়ে, সজ্জাটি সরিয়ে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
- চিংড়িগুলিকে ডিফ্রস্ট করুন এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা সংগ্রহের জন্য কাগজের তোয়ালে রাখুন। তারপর একটি প্যানে অল্প জলপাই তেল দিয়ে ভাজুন। ভাজার সময় -6--6 মিনিট, তার উপর নির্ভর করে সেগুলি কাঁচা নাকি আগে থেকে রান্না করা। আপনি একটি গ্রিল প্যান ব্যবহার করতে পারেন, তারপর চিংড়ির উপর রুচিশীল ক্রিস্পি স্ট্রাইপগুলি উপস্থিত হবে।
- আমরা লেটুস পাতা ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি, ছুরি দিয়ে সবুজ শাক কেটে ফেলি। চেরি টমেটো অর্ধেক বা চতুর্থাংশে কেটে নিন।
- এরপরে, সস প্রস্তুত করুন। কমলার রস, ওয়াইন ভিনেগার এবং জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন।
- সব প্রস্তুত উপকরণ, সসের সাথে Mixতু মেশান। প্লেটে রাখুন এবং পাইন বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ির সাথে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সহজ সালাদ প্রস্তুত!
ফেটা পনির এবং শসার সাথে অ্যাভোকাডো সালাদ
যারা সঠিক পুষ্টি মেনে চলে তাদের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। এই থালাটিতে তাজা এবং সুস্বাদু পণ্য রয়েছে। এখানে কোন তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন নেই, তাই অ্যাভোকাডো এবং শসার সাথে সালাদের উপযোগিতা বেশ বেশি। স্বাদ এবং সুবাস সতেজ, হালকা, বহিরাগত চুনের আকর্ষণীয় নোট সহ।
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- তাজা শসা - 1 পিসি।
- ডিল - 20 গ্রাম
- চুন - 1 পিসি।
- ফেটা পনির - 80 গ্রাম
- গোলমরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ
ফেটা পনির এবং শসার সাথে অ্যাভোকাডো সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- প্রথমত, আমরা উপাদানগুলি প্রস্তুত করি। অ্যাভোকাডো অর্ধেক কেটে নিন, হাড় সরান এবং সজ্জা বের করুন। আমরা শসা ধুয়ে ফেলি, ডালপালা সরিয়ে ফেলি।
- ফেটা পনির, অ্যাভোকাডো পাল্প এবং শসা ছোট কিউব করে কাটা হয়। আমরা তাদের একটি গভীর প্লেটে একত্রিত করি।
- চুনের অর্ধেক থেকে জেস্ট সরান, ফলের রস বের করুন এবং উভয় উপাদান ভবিষ্যতের সালাদে পাঠান।
- আমরা নমুনাটি সরিয়ে ফেলি এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে মরিচ যোগ করুন এবং ছিটিয়ে দিন।
- একটি ছুরি দিয়ে ডিল সবুজ শাক কেটে সালাদ বাটিতে যোগ করুন। মিশ্রিত করুন এবং ছোট সমতল প্লেটের অংশে রাখুন। পরিবেশনের জন্য, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং ব্যবহার করা ভাল, তাই থালাটি আরও আকর্ষণীয় দেখাবে।
- শসার টুকরো এবং এক টুকরো গুল্ম দিয়ে সাজান। অ্যাভোকাডো, ফেটা পনির এবং শসা সহ একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত!
টুনা এবং ডিমের সাথে অ্যাভোকাডো সালাদ
থালা একটি সমৃদ্ধ স্বাদ, মনোরম বহুমুখী সুবাস।যদি সঠিকভাবে পরিবেশন করা হয়, এটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে - প্রতিটি অতিথি অবশ্যই আগ্রহী হবে এবং এটির প্রশংসা করবে। এই অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর এবং খুব সুন্দর অ্যাভোকাডো এবং টুনা সালাদ অনায়াসে তৈরি করা হয়। সমস্ত উপাদান প্রক্রিয়া করা সহজ। কোন বিশেষ ড্রেসিং প্রয়োজন, কোন উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস বা balsamic ভিনেগার। আকর্ষণীয় নোট যোগ করতে, শুধু চুন বা লেবুর রস যোগ করুন।
উপকরণ:
- টিনজাত টুনা - 200 গ্রাম
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- চুন - 1 পিসি।
- সেলারি - 60 গ্রাম
- কোয়েল ডিম - 8 পিসি।
- মিষ্টি পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।
টুনা এবং ডিম দিয়ে অ্যাভোকাডো সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- কোয়েলের ডিম কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ান এবং দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে দুই ভাগে কেটে নিন।
- অ্যাভোকাডো সালাদ তৈরির আগে ফল কেটে নিতে হবে। পাথর অপসারণের পর, খোসা থেকে সজ্জা সরান, চুনের রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একটি কাঁটা দিয়ে গুঁড়ো করে পেস্ট নিন।
- টুনার ক্যানটি খুলুন এবং তরল নিষ্কাশন করুন। আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাছগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে ফেলি।
- মিষ্টি পেঁয়াজ এবং সেলারি ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং আস্তে আস্তে মেশান যতক্ষণ না উপাদানগুলি সমানভাবে বিতরণ করা হয়। এটা খাবার টিপে লাভ নেই। সালাদ একটু আলগা হওয়া উচিত।
- আমরা উচ্চ অংশযুক্ত সালাদ বাটিতে সালাদ ছড়িয়ে দেই, একটি স্লাইড তৈরি করি। প্রান্তের চারপাশে ডিমের অর্ধেক অংশ রাখুন এবং উপরে চুনের ঝোল দিয়ে সাজান। ডিম এবং টুনা সহ অ্যাভোকাডো সালাদ প্রস্তুত! আমরা অবিলম্বে পরিবেশন করি।
অ্যাভোকাডো এবং লাল মাছের সালাদ
এটি মাছের একটি চমৎকার স্বাদ, একটি সূক্ষ্ম রিফ্রেশিং দই সুবাস, চালের সমৃদ্ধি, লেবু এবং ডিলের উদ্দীপক নোট সহ একটি খাবার। ব্যবহৃত পণ্যের উপযোগিতা সন্দেহাতীত। এই সবকিছুর সাথে, অ্যাভোকাডো এবং লাল মাছের সাথে স্তরযুক্ত সালাদ খুব আকর্ষণীয় এবং ক্ষুধা দেখায়। কিছু ছুটির জন্য এই ট্রিট প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি লিখতে ভুলবেন না।
উপকরণ:
- হালকা লবণাক্ত সালমন - 200 গ্রাম
- অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।
- গোল্ডেন রাইস - 80 গ্রাম
- দই পনির - 100 গ্রাম
- হার্ড পনির Maasdam - 60 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 60-80 মিলি
- লেবু - 1/2 পিসি।
- ডিল - 20 গ্রাম
অ্যাভোকাডো এবং লাল মাছ দিয়ে সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- প্রথমে রান্না করা পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন।
- স্যামনের টুকরো থেকে বেশ কয়েকটি পাতলা টুকরো কেটে কেটে সাজানোর জন্য রেখে দিন। অবশিষ্ট মাছ একটি ছোট কিউব মধ্যে পিষে।
- আমরা একটি গভীর পাত্রে দই পনির পাঠাই এবং কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়ো করি। একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে তিনটি শক্ত পনির, প্রসাধনের জন্য একটি অর্ধেক রেখে দিন এবং অন্যটি কুটির পনিরের সাথে একত্রিত করুন। এখানে অর্ধেক মেয়োনিজ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল যোগ করুন।
- চালের সাথে বাকি মেয়োনেজ একত্রিত করুন। ভরাটের পরিমাণ ইচ্ছামত সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে সালাদ ফোঁটায় না এবং মেয়োনিজ মূল উপাদানের স্বাদ আটকে রাখে না। এটি যথেষ্ট পরিমাণে যোগ করার জন্য যথেষ্ট যাতে চাল আঠালো হয়ে যায় এবং বিচ্ছিন্ন না হয়।
- অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ান, সজ্জা ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- এখন পরিবেশন শুরু করা যাক। আপনি একটি সাধারণ খাবার তৈরি করতে পারেন বা অংশে পরিবেশন করতে পারেন। আমরা একটি প্লেটে উপযুক্ত ব্যাসের একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং রাখি। প্রথম স্তর দিয়ে স্যামন অর্ধেক রাখুন। তারপর পর্যায়ক্রমে চাল, অ্যাভোকাডো, দই ভর এবং অবশিষ্ট সালমন। প্রতিটি স্তর কম্প্যাক্ট করা আবশ্যক যাতে সালাদ তার আকৃতি ভাল রাখে।
- উপরে ভাজা মাশদাম পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মাছের টুকরো থেকে গোলাপ তৈরি করুন এবং লেবুর ভাজ এবং গুল্ম দিয়ে সাজান। অ্যাভোকাডো এবং স্যামন সালাদ প্রস্তুত! পরিবেশনের আগে ফ্রিজে রাখুন।
অ্যাভোকাডো এবং চিকেন সালাদ
একটি রঙিন এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার। উপাদানগুলির বিস্তৃত তালিকার জন্য ধন্যবাদ, খাবারটি ক্ষুধাযুক্ত, খুব সন্তোষজনক, একটি সুষম স্বাদ এবং উচ্চ স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠেছে। টক ক্রিম অ্যাভোকাডো এবং মুরগির সালাদ ড্রেসিং মধু এবং সুস্বাদু ধন্যবাদ মধু এবং সরিষা, যখন সমস্ত খাবার ভালভাবে নরম করে।
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 2 পিসি।
- চিকেন ফিললেট - 400 গ্রাম
- বেল মরিচ হলুদ - 2 পিসি।
- টমেটো - 200 গ্রাম
- ডিল শাক - 50 গ্রাম
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- সরিষা - 1 চা চামচ
- মধু - 1 চা চামচ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
অ্যাভোকাডো এবং মুরগির সাথে ঘরে সালাদে ধাপে ধাপে রান্না:
- টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত চিকেন ফিললেট সেদ্ধ করুন। আপনি তেজপাতা, কয়েকটি কালো গোলমরিচ এবং সামান্য লবণ ঝোলায় রাখতে পারেন। ঠান্ডা এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
- আমরা অ্যাভোকাডো পরিষ্কার করি। সজ্জা কিউব করে কেটে নিন এবং লেবুর রস দিয়ে েলে দিন।
- ডালপালা এবং বীজ থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন। টমেটোর সাথে একসঙ্গে কিউব করে কেটে নিন যাতে সালাদের সব উপকরণ একই আকৃতি এবং আকারের হয়।
- টাটকা ডিলকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- টক ক্রিম, মধু, সরিষা, লেবুর রস মিশিয়ে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। এতে ডিল যোগ করুন।
- সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং মিশ্রিত করুন। আমরা নমুনাটি সরিয়ে ফেলি এবং, যদি ইচ্ছা হয়, মরিচ দিয়ে লবণ এবং seasonতু। আমরা এটি একটি সালাদ বাটিতে রেখেছি। অ্যাভোকাডো এবং টমেটো, চিকেন ফিললেট এবং মিষ্টি টক ক্রিম সস সহ সালাদ প্রস্তুত!
কাঁকড়া লাঠি এবং স্কুইড সঙ্গে অ্যাভোকাডো সালাদ
উপাদানের তালিকায় রয়েছে অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার। আপনি একটি ভিত্তি হিসাবে কাঁকড়া মাংস বা সুরমি লাঠি নিতে পারেন। স্কুইড এবং আচারযুক্ত শসাও গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। অ্যাভোকাডোর সাথে সালাদের জন্য এই রেসিপিটি আপনাকে একটি মনোরম স্বাদ এবং দুর্দান্ত ক্ষুধাযুক্ত চেহারা সহ সত্যিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস প্রস্তুত করতে দেয়। এই ক্ষুধা উৎসবের টেবিলে গর্বের জায়গা নেবে। আপনার রান্নাঘরে এটি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না যাতে আপনার পরিবার এবং অতিথিদের একটি উজ্জ্বল এবং স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে আনন্দিত করা যায়।
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 2 পিসি।
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- কাঁকড়া লাঠি - 300 গ্রাম
- স্কুইড - 400 গ্রাম
- ভিনেগারে আচারযুক্ত শসা - 100 গ্রাম
- Pitted জলপাই - 50 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 80 মিলি
- লাল ক্যাভিয়ার - 50 গ্রাম
কাঁকড়া লাঠি এবং স্কুইড দিয়ে অ্যাভোকাডো সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- প্রথমে স্কুইডকে প্রচুর পরিমাণে লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন। যাতে তারা রাবার না হয়ে যায়, আমরা এটিকে ইতিমধ্যে ফুটন্ত পানিতে রেখেছি, এটি আবার ফোঁড়ায় নিয়ে আসি, মাত্র এক মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং এটি একটি কলান্ডারে রাখুন। ঠান্ডা, খোসা এবং অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। কিছু মেয়োনেজ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ফর্মিং রিংয়ের মাধ্যমে এটি একটি বড় থালায় প্রথম স্তরে রাখুন। স্তরটি ঘনীভূত করুন।
- অ্যাভোকাডো সালাদ তৈরির আগে, এই ফলের কয়েকটি টুকরো সাজের জন্য রেখে দিন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অবশিষ্ট সজ্জা ছোট কিউব করে কেটে স্কুইডের একটি স্তরে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটু লবণ যোগ করতে পারেন।
- আমরা সেদ্ধ শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং তিনটি একটি মোটা ছাঁচে পরিষ্কার করি, সেগুলির একটি তৃতীয় স্তর তৈরি করি, মেয়োনিজ দিয়ে ভরাট করি।
- কাঁকড়ার কাঠি এবং আচারযুক্ত শসাগুলি মাঝারি আকারের স্ট্রিপে কেটে নিন। আমরা তাদের পরবর্তী দুটি স্তর তৈরি করি। আমরা একটু কম্প্যাক্ট। আবার মেয়োনেজ দিয়ে ভরাট করুন।
- আমরা হার্ড পনিরকে সর্বোত্তম খাঁজে ঘষি এবং চূড়ান্ত স্তর দিয়ে ছড়িয়ে দেই।
- জলপাই, অ্যাভোকাডো ওয়েজ এবং লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে সাজান। অ্যাভোকাডো এবং স্কুইডের সাথে সূক্ষ্ম কাঁকড়া সালাদ প্রস্তুত!
পারমেসান পনিরের সাথে অ্যাভোকাডো এবং বাঁধাকপির সালাদ
এটি বিখ্যাত সিজার সালাদের অন্যতম বৈচিত্র। এখানে, চিকেন ফিললেটের পরিবর্তে, আমরা একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর অ্যাভোকাডো ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। আপনি ড্রেসিং রেডিমেড নিতে পারেন, কিন্তু বাড়িতে এটি তৈরি করা কঠিন হবে না। মূল বিষয় হল যে ফ্রিজে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে - পারমিসান পনির।
উপকরণ:
- অ্যাভোকাডো - 2 পিসি।
- পেকিং বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
- টমেটো - 2 পিসি।
- গ্রেটেড পারমেসান পনির - 160 গ্রাম
- Croutons - 50 গ্রাম
- লেবুর রস - 50 মিলি
- জলপাই তেল - 100 মিলি
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ মতো
বাঁধাকপি এবং পারমিসান পনির দিয়ে অ্যাভোকাডো সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- প্রথমত, আমরা গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত করি। এটি করার জন্য, মেয়োনেজ, লেবুর রস, রসুন কুচি করা রসুন, 100 গ্রাম ভাজা পনির এবং লবণ এবং মরিচ মিশিয়ে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফলিত ভরটি বিট করুন, তারপরে, বীট চালিয়ে যান, জলপাই তেল যোগ করুন। প্রস্তুত হলে, এটি একটি containerাকনা সহ একটি পৃথক পাত্রে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠান।
- এরপরে, বেইজিং বাঁধাকপি পিষে নিন এবং এটি সালাদ বাটিতে পাঠান।
- টমেটো এবং অ্যাভোকাডো সজ্জা ছোট টুকরো করে কেটে নিন, বাঁধাকপির সাথে একত্রিত করুন।
- একটি সালাদ বাটি মধ্যে croutons andালা এবং প্রস্তুত ড্রেসিং সঙ্গে পূরণ করুন। মেশান এবং একটি প্লেটে রাখুন।আভাকাডো টুকরো দিয়ে উপরে এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চাইনিজ বাঁধাকপি এবং অ্যাভোকাডো সালাদ প্রস্তুত!
