লাভাশ রোলগুলি ছুটির দিন এবং পিকনিকের সময় সবসময় প্রাসঙ্গিক। কাঁকড়া লাঠি সহ একটি পিটা রোল পুরোপুরি অতীতের স্যান্ডউইচ প্রতিস্থাপন করবে। স্ন্যাকের প্রধান সুবিধা হল রোলটি যথেষ্ট দ্রুত তৈরি করা হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- লাভাশ রান্নার নীতি
- লাভাশ প্রস্তুত করা হচ্ছে
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
লাভাশ রান্নার নীতি
খামিরবিহীন পিঠা পাতা গৃহবধূদের মধ্যে অসম্ভব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এর থেকে অনেক রকমের খাবার তৈরি হতে শুরু করে। হাতে তৈরি কেক রাখা সবসময় সুবিধাজনক, কারণ তখন আপনাকে মালকড়ি গুঁড়ো এবং বেক করার দরকার নেই। সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের লাভাশ গন্তব্য হল সব ধরনের ফিলিং সহ রোলস। অনেকগুলি পণ্য কেকের মধ্যে আবৃত থাকে: মাছ, শাকসবজি, মাংস, পনির, সসেজ ইত্যাদি সাধারণভাবে, এই ধরনের রোল তৈরির জন্য ফিলিংয়ের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। কিন্তু আজ আমরা কাঁকড়া লাঠি, পনির এবং একটি ডিম দিয়ে একটি পিটা রোল রান্না করব।
এই ধরনের একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করা কঠিন হবে না, যখন সমস্ত ভোক্তারা সন্তুষ্ট এবং খাওয়ানো হবে। 20 মিনিট সময় কাটানোর পরে, আপনি অপ্রত্যাশিতভাবে ক্ষুধার্ত বন্ধুদের জন্য একটি সুস্বাদু জলখাবার পেতে পারেন। এই খাবারের প্রসঙ্গে, এটি বেশ ক্ষুধা এবং সুন্দর দেখায়, তাই এটি কেবল একটি পিকনিকেই নয়, একটি উত্সব টেবিলেও উপস্থাপন করা যেতে পারে। প্রত্যেকেই যারা এই থালাটির স্বাদ গ্রহণ করবে তারা সর্বদা এর ভক্ত থাকবে। এটি একটি সুবিধাজনক এবং দ্রুত জলখাবার বিকল্প, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - সুস্বাদু!
লাভাশ প্রস্তুত করা হচ্ছে
একটি রোল প্রস্তুত করতে, পিটা রুটির আয়তক্ষেত্রাকার শীট ব্যবহার করুন। এগুলিকে দৈর্ঘ্যের দিকে ভাঁজ করা আরও সুবিধাজনক যাতে দীর্ঘ, বেশ মোটা "সসেজ" বের না হয়। মোড়ানো রোলটি অবশ্যই কিছু সময়ের জন্য শুয়ে থাকতে হবে যাতে পিটা রুটির চাদরগুলি সসে ভিজিয়ে রাখা হয়, এবং শুকনো না হয়। এই প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করার জন্য, পিটা রুটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মুড়ে ফেলা যায়। রোলটি টুকরো টুকরো করার পরে, ফিল্মটি সরানোর পরে, ভর্তি এবং পছন্দ অনুসারে 1 থেকে 5 সেন্টিমিটার পুরু।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 204 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 পিটা রুটি
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- লাভাশ - 2 পিসি।
- কাঁকড়া লাঠি - 240 গ্রাম (একটি প্যাক)
- ডিম - 4 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম
- ডিল সবুজ শাক - গুচ্ছ
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- মেয়োনিজ - 100 মিলি
কাঁকড়া লাঠি দিয়ে লাভাশ রোল রান্না করা
1. খাড়া ডিম সিদ্ধ করুন, প্রায় 10 মিনিট। তারপর ঠান্ডা জলে minutes০ মিনিট ডুবিয়ে রাখুন। এটি আপনাকে দ্রুত এবং সহজে পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে। খোসা ছাড়ানো ডিমগুলি মোটা বা মাঝারি ছাঁচিতে পিষে নিন এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
2. প্যাকেজ থেকে প্রক্রিয়াজাত পনিরটি সরান, এটিও কষান এবং ডিমের সাথে একটি প্লেটে পাঠান।
3. প্রাকৃতিকভাবে কাঁকড়া লাঠি ডিফ্রস্ট করুন। অতএব, যদি সেগুলি আগাম ভালভাবে হিমায়িত হয় তবে সেগুলি ফ্রিজার থেকে সরান। ডিফ্রোস্টিংয়ের জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করবেন না, অন্যথায় আপনি ট্র্যাক রাখতে পারবেন না এবং লাঠি রান্না হবে। সমাপ্ত লাঠিগুলি প্রায় 5-7 মিমি আকারের ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
4. চলমান পানির নিচে সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল ধুয়ে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
5. সব খাবার একটি সালাদ বাটিতে রাখুন। একটি প্রেসের মাধ্যমে খোসা ছাড়ানো রসুন ছেঁকে নিন এবং মেয়োনিজ েলে দিন। সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
6. টেবিলের উপর পিঠা রুটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি একটি পাতলা স্তরে ভরাট করুন। তারপর আস্তে আস্তে পিঠা রুটি গড়িয়ে দিন। পিঠা রুটি কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এই প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, রোলগুলি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মুড়ে দিন। সমাপ্ত ক্ষুধা অংশে কেটে টেবিলে পরিবেশন করুন।
কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে কীভাবে পিঠা রোল তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
